5 Rezepte für Nahrungsmittel-LKW-Stil Tacos Sie zu Hause machen können
Tacos hat schnell zu einem der Amerikaner Lieblingsspeisen werden. Mit endlosen Variationsmöglichkeiten kann die Tortilla-basierte Mahlzeit leicht jeden Geschmack. So populär wie sie es jetzt, die Geschichte des Taco sind relativ unbekannt. Jeffrey M. Pilcher, einer von der Universität Minnesota Geschichte Professors, der ausgiebig mexikanisches Essen studiert hat, enthüllt Smithsonian Magazine, dass niemand sicher weiß, wer die Straße Essen erfunden, aber es wurde höchstwahrscheinlich von mexikanisch Bergleuten im 18. Jahrhundert geschaffen. Er fährt fort zu sagen, dass Einwanderer brachten schließlich die Schale mit ihnen in die USA und verwendet verfügbaren Zutaten wie Hamburger, die Hybrid-Version zu erstellen, die viele von uns essen aufwuchs.
1. Huhn Tacos mit Chipotle Crema
Jeder, der ein Huhn Taco in einem Restaurant hat hat, weiß das Fleisch ein wenig trocken bekommen. Viele Orte verwenden Hühnerbrust für das Protein, sondern omfg. so gut Version verwendet Hähnchenschenkel für eine feuchtere, geschmacklich Füllung. das Fleisch Kochen könnte nicht einfacher sein. Nur ordnen Sie das Huhn auf einem Blatt-Fach, dann lassen Sie es langsam im Ofen braten. Tuck in Tortillas und oben mit Leckereien wie Avocado und Queso fresco. Eine Chipotle Sauce macht einen kühlen, cremig, und würzigen Abgang.
- ½ Tasse Sauerrahm
- 3 Esslöffel halb und halb
- 2 Esslöffel adobo Sauce
- 1 Teelöffel Honig
- Saft von 1 Limette
- Salz
- Mais-Tortillas
- krautsalat
- Gewürfelte Avocado
- Limettenspalten
- Quark
- Eingelegte Jalapenos
Richtungen. Ofen vorheizen auf 375 Grad Fahrenheit. Reinigen Sie alle verbleibenden Bits von Fett aus Huhn, dann ordnen auf einem Pergament ausgekleideten Backblech in einer einzigen Schicht. Sprühregen mit ein paar Esslöffel Olivenöl. Schälen und schneiden Knoblauchzehen, dann oben auf Huhn arrangieren. Etwa die Zwiebel hacken und zusammen mit ganzen Thymianzweige auf Hühner arrangieren.
Inzwischen wischen saure Sahne halb und halb, Chipotle Sauce, Limettensaft und Honig in einer kleinen Schüssel zu kombinieren. Geschmack und mit Salz, um zu schmecken. Kühlen Sie bis einsatzbereit.
Warm Tortillas in einer trockenen Pfanne für einige Sekunden auf jeder Seite, bis biegsam. Top jede Tortilla mit Huhn, Kohl, Queso fresco, Avocado, Crema, gebeizt Chilis und einem Spritzer Limette.
2. Einfach Fish Tacos
- 1 Pfund fester, weißer Fisch, wie Tilapia oder Schnapper
- 2 mittlere Limetten, halbiert
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- ¼ Teelöffel gemahlener Kümmel
- ¼ Teelöffel Chilipulver
- 2 EL Pflanzenöl, unterteilt, plus mehr
- Koscheres Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ kleine Kohlkopf, in dünne Scheiben geschnitten
- ¼ Tasse frisch gehackter Koriander
- ½ mittelgroße rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 6 bis 8 (6-inch) Mais Tortillas
- Geschnittene Avocado
- Guacamole
- Salsa
- Sauerrahm
- Scharfe Soße
Richtungen. Legen Sie Fisch in einer Auflaufform, und drückt mit Saft einer Limette Hälfte. Fügen Sie Knoblauch, Kümmel, Chilipulver und 1 Esslöffel Öl. Mit Salz und Pfeffer, und wiederum zu beschichten. Refrigerate mindestens 15 Minuten.
Inzwischen kombiniert Kohl, Zwiebeln und Koriander in einer großen Schüssel, Quetschen mit Saft von einer Limette Hälfte. Sprühregen mit 1 EL Öl, mit Salz und Pfeffer, und werfen zu kombinieren. Geschmack und passen Würze.
Warm Tortilla in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze. Transfer in ein sauberes Geschirrtuch, und wiederholen Sie mit den restlichen Tortillas. Falten Handtuch zu halten Tortillas warm.
Brechen Fisch in Stücke, und in dem Tortillas, dann von oben mit Krautsalat, Garnierungen und einem Spritzer Limettensaft.
3. Swiss Chard und Chipotle Tacos
Schlemmen auf mexikanisches Essen in der Regel bedeutet Tonnen Fleisch. Während das für die meisten Menschen ist genial, es ist ein bisschen eine Enttäuschung für Ihre vegetarischen Freunde. Das nächste Mal, werfen Sie einen get-together servieren diese Mangold und Mais Tacos von Saveur. Gefüllt mit deftigen Pilzen und gewürzt mit Chipotle, sind sie genauso befriedigend wie jede Steak-Version.
Diese Füllung ist so gut Sie können zusätzliche machen wollen in den anderen Mahlzeiten zu verwenden. Fügen Sie es zu einem Sandwich mit etwas gegrillten Huhn, oder werfen mit Pasta. Sie können auch mit der mexikanischen Route beibehalten und verwenden Sie es als Füllung für Enchiladas.
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, geviertelt und in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Tassen in dünne Scheiben geschnitten cremini Pilze
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel Sojasoße
- 2 chipotle Paprika in adobo, entkernt und fein gehackt, plus 1 Teelöffel adobo Sauce
- 2 Ähren, Kerne entfernt
- 1 Bund Schweizer Mangold, Stengeln entfernt werden, und Blätter in ½-Zoll-Farbbänder geschnitten
- Kosher Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Warme Mais-Tortillas
- gehackter Koriander
- Sauerrahm
- Limettenspalten
Richtungen. Wärme Olivenöl in einer 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze. Zwiebel und kochen, bis sie leicht karamellisierten, 6 bis 7 Minuten. Fügen Sie Pilze und Knoblauch, und kochen, bis Pilz gebräunt, ca. 5 Minuten. Sojasauce, chipotles, adobo Sauce, Mais, Mangold, Salz und Pfeffer. Decken Sie Pfanne und kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis chard Welken, ca. 5 Minuten. Löffel Mischung in Tortillas, garniert mit Toppings und servieren.
4. gegrilltes Schweinefleisch Tacos, Pastor Stil
- 1 (3,5-Unzen) Paket achiote Paste
- 3 chipotles in adobo, plus 4 Esslöffel Sauce
- ¼ Tasse Pflanzenöl, plus mehr
- 1 ½ Pfund (¼-Zoll-dick) geschnitten Schweineschulter
- 1 mittelgroße rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten ¼-Zoll dick
- ¼ eines Mediums, Ananas, in ¼-Zoll dicke Scheiben geschnitten Runden
- 20 warme Mais-Tortillas
- 1½ Tassen Tomatillosalsa
Licht ein Holzkohlegrill zu hohe Wärme mit Kohlen zu einer Seite überhöht oder Licht einer Seite eines Gasgrill. Bürsten Sie Zwiebel mit Öl und mit Salz würzen. Grill gebräunt bis reich, etwa 1 Minute, dreht, und kochen, bis andere Seite braun, etwa 1 Minute länger. Bewegen Sie zu kühlen Seite des Grills. Öl und Grill Ananas in der gleichen Weise. Die Arbeit in den Reihen, kocht Fleisch, ca. 1 Minute pro Seite, bis gekocht. Transfer zu einem Schneidebrett und hacken in mundgerechte Stücke schneiden. Transfer einer Pfanne warm zu halten über Grill. Hacken Sie Zwiebeln und Ananas, und fügen Sie zu Schweinefleisch. Werfen Sie alles zu kombinieren, Geschmack und mit Salz, um zu schmecken. Serve Mischung in Tortillas, und garniert mit Salsa.
5. Carne Asada Baja Straße Tacos
Dieses Steak Tacos von Ehrlich und Tasty wird kein Fleisch Liebhaber erfreuen. Gefüllt mit nichts mehr als geschnittenes Rindfleisch, Zwiebeln, Koriander, etwas heiße Soße und saure Sahne, das Fleisch hat wirklich eine Chance zu glänzen. Da die Tacos so einfach sind, stellen Sie sicher, dass Sie das beste Rindfleisch bekommen Sie finden können. Dies ist nicht die Zeit, die 75% Rabatt auf Fleisch zu verwenden, die zum Erlöschen gefährlich nahe sind.
- 2 Pfund Flanke Steak, getrimmt Fett
- ½ Tasse Pflanzenöl, geteilt
- 12 Mais-Tortillas
- 1 Tasse gehackte Koriander
- 1 Limette, in Keile geschnitten
- ½ große weiße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- Saure Sahne, oder mexikanische Crema
- Scharfe Soße
- Salz und Pfeffer
Richtungen. Hitze Bratpfanne über die hohe Hitze. Fügen Sie 2 Esslöffel Öl zu Steak und reiben zu beschichten. Saison großzügig mit Salz und Pfeffer. Kocht Steak auf heiße Bratpfanne, kochen und etwa 5 Minuten pro Seite oder bis mittel selten. Vom Herd nehmen und ruhen lassen.
2 EL Öl in einer kleinen Pfanne bei starken Hitze. In Tortilla, und kocht ca. 10 Sekunden pro Seite. Entfernen Sie auf einem Papiertuch gesäumten Platte. Wiederholen Sie mit Tortillas verbleibenden Zugabe von Öl, je nach Bedarf. Scheibe Steak und in kleine Stücke schneiden. Bauen Sie Tacos mit Steak, Zwiebeln, Koriander und einem Spritzer Limette. Top mit scharfer Soße und saurer Sahne. Dienen.