Altmodische Fermentiert Ginger Ale Rezept von nährenden Traditionen
Tipps für die Herstellung von Ginger Ale
- Ich benutzte fermentierte Ingwer die frische Ingwer in diesem Rezept zu ersetzen, und der Saft davon die Hälfte der Molke in diesem Rezept zu ersetzen.
- Verwenden Sie die Hälfte der Menge von Ingwer unten angegeben, wenn Sie eine hellere Probe Ginger Ale wollen.
- Eine Sache, die ich dafür tun würde, ist zu mehr Rapadura hinzufügen, wenn zu anderen zu dienen, die einen süßeren Geschmack bevorzugen. Ich mache eine Rapadura ‚Zuckersirup‘ und halten Sie sie in den Kühlschrank für die Gäste in Eistee verwenden - diese - andere Getränke. Außerdem macht es Spaß, um den Geschmack einfachen Sirup mit Minze, Vanille oder anderen Aromen.
Schwierigkeit:
Seite in NT. 586
Ausrüstung:
Zutaten:
Vorbereitung:
Dies ist ein sehr erfrischendes Getränk, genommen in kleinen Mengen zu den Mahlzeiten und als Pick-me-up nach außerhalb der Arbeit in der Sonne.
Geben Sie alle Zutaten in einem 2-Liter-Einmachglas. Gut umrühren und Deckel fest. Lassen Sie bei Raumtemperatur für 2-3 Tage vor dem wieder in den Kühlschrank zu übertragen. Dies wird mehrere Monate halten gut gekühlt.
Ich habe nur ein paar Brocken Ingwer in meinem Wasser Kefir gestern Abend mit Zitronensaft für meine zweite Gärung des Kefir. Auch ich liebe Ingwer, aber meine Kinder, wie es in etwas sanftere Mengen als ich (aber sie mögen es, was gut ist!). Ich denke, ich werde eine gerade (und stärker) Ingwer Wasser Kefir Mischung auf dieses Rezept an diesem Wochenende Basis versuchen. Yum! # 128578;
Dies sieht aus wie ein großes Rezept! Ich bin derzeit in dem Prozess der Herstellung Jessica Prentice der rootbeer (Vollmond-Fest) einen Ingwer Fehler verwenden. Ich liebe wirklich diese hausgemachten Limonaden! Sie hat ein anderes Rezept für einen Hibiskus / Hagebutten Soda, die ich liebe (aus Molke).
Was ist ein Ingwer Bug? Ist das eine Art von scoby? Klingt irgendwie süß. # 128578;
Das sieht gut aus. ICH LIEBE Ingwer.
Hausgemachte Ginger Ale! Beeindruckend! Ich bin interessiert! Hey - Seien Sie bereit, zu kommen und heute bei meinem neuen linky verbinden? Es ist eine vegetarische linky und während ich Vegetarier bin, bin ich auch ein #realfoods Bewegung Mädchen (wenn es möglich ist, beides zu sein). Ich würde lieben Sie mich beitreten zu haben und geben Ihnen einige zu mehr Verkehr.
Ich liebe Ginger Ale und das scheint zu einfach nicht, es auszuprobieren - Vielen Dank für die Buchung es; und auch die rapadura einfache Sirup Idee klingt auch wie eine großartige Idee. Ich weiß, dass meine italienische Großmutter hätte das geliebt - sie verwendet Ginger Ale auf ihrem Zähler fast täglich zu halten, und würde es den ganzen Nachmittag im Sommer genießen.
Das klingt großartig! Ich werde versuchen, diese. Nach Prüfungen sind vorbei und ich kann ein Messer lange genug, um hacken Ingwer zu halten vertrauen. Thanks for sharing this!
Ok- Ich habe dies dreimal jetzt gemacht und sind zu dem Schluss gekommen, dass das Originalrezept perfekt! Die ersten beiden Male habe ich es frei von Zucker, weil ich nicht Rapadura haben. Ich meine dritte attempt- nur mit Rapadura- geschmeckt und es ist einfach perfekt!
Ich habe ein Jahr lang machen dieses oder so jetzt, und wir lieben es. Ich mache es nach dem Rezept, und seine perfekt. Ich nicht verdünnen es, aber mein Mann ist nicht so groß ein Ingwer-Fan und er liebt es, 1/2 Ginger Ale 1/2 Soda Club. Er war ein 3 Mountain Dew einen Tag Trinker zuvor, und dies hat völlig seine Pop-Sucht geheilt. genial! Hier ist ein weiteres großes Rezept:
fermentierte Limonade
1 Tasse frischer Zitronensaft (6 Zitronen)
1/2 c Rapadura
1/2 C Whey
1 tsp Muskatnuß
2 Liter Wasser
Kombinieren Sie alle in einem Glas, lassen auf die Theke für 2-3 Tage. Keine Notwendigkeit zu belasten, es sei denn, Sie Zellstoff hassen. Köstliche eiskalt nach Unkraut jäten! Ich mag auch diesen mit Limettensaft tun.
Ich vergaß zu erwähnen, entdeckte ich, dass in dieser gegorene Getränke Roh-Honig anstelle des Rapadura groß ist für jedermann mit saisonalen Allergien. Die Bienenpollen im Honig wirkt Wunder!
Genial! Ich bin mit hayfever satt! Ich bin weg einige jetzt machen # 128512;
Die Molke in einem Getränk wie das ist ein wenig gruselig zu mir. Außerdem haben wir ein Nicht-Milch Mitglied in unserem Haushalt. Alle Ideen, wie für sie zu ersetzen?
Wenn Sie Laktose sind intolerent Sie Wasser Kefir versuchen könnte ... Ich hoffe, das funktioniert für Sie. # 128578;
Können die guten Bakterien anstelle von Molke aus so etwas wie goldenen Rüben Kwas kommen?
Ich habe versucht, das gestern zu machen, und es sei nicht in einem 2-Liter-Gefäße passen, so landete ich es zu einem größeren Glas Gurkenglas übertragen up (Gallone Größe, glaube ich). Bitte sagen Sie mir, es gibt keinen Grund, die ganze zusätzliche Luft in das Glas wird ein Problem sein ...
Andrea ... der extra Raum im Glas sollte kein Problem sein. Bitte lassen Sie uns wissen, wie es geht! # 128578;
In Bezug auf den Honig, wie viel Sie setzen in? Ich liebe diese Idee!
Wir haben versucht, dieses Rezept den anderen Tag, und es war, um nicht so gut. Ich denke, wir verkorksten b / c wir substituierten rapadura mit Zucker und der einzige Krug wir mit einem Deckel hatten, war Plastik, aber nicht fest eine Abdichtung. Das Ergebnis war am unglaublich sauer Getränk, das nicht wie Ginger Ale geschmeckt hat. Möchten Sie einen neuen Krug und einige rapadura bekommen und sehen, ob das besser funktioniert.
Mine schmeckt ein wenig salzig, aber ich war nicht in der Lage in der letzten Tasse Wasser zu setzen (Glas war nur eine Tasse zu klein). Allerdings macht dies es irgendwie ein Ingwer gatorade Getränk mag. Ich verdünnt, um die Gläser als ich ging das Glas ein wenig nach unten zu bekommen, und verdünnt dann das Glas. Ich würde gerne etwas sprudelndes Wasser, um es zu versuchen, mit.
Ich frage mich, wenn mir jemand sagen könnte, was über dieses Getränk fermentiert wird? Ich würde es machen, und ich es mit Mineralwasser mischen, um ein Zischen zu bekommen. Aber was ist der Zweck es auf der Theke für ein paar Tage zu verlassen? Wenn ich das mit Milch Kefir, ich einen netten „tang“ bekommen und Wasser Kefir bekommt viele Blasen. Wo ist die Fermentation in diesem Ginger Ale?
das Wasser Kefir Multiplikation Blasen und die guten Bakterien machen, ist die Fermentation, die Menschen Billionen jeden Tag brauchen gut Festigkeit und gute Immunität zu haben.
Habe ich es? Es war viel zu stark trinkbar zu sein, für mich und das war es mit 50% Sodawasser Verkostung. So verdünnt ich es mehr und mehr, und wenn ich es mit einigen natürlichen Fruchtsaft kombiniert - ein bisschen zu machen Punch ... Ich mochte es wirklich!
Als ich es wieder machen, werde ich versuchen, ein Viertel die Menge an Ingwer verwenden und weniger im allgemeinen so habe ich nicht 2 Liter große Gläser in meinem Kühlschrank für immer.
Ich habe versucht, diese Woche dieses Rezept und fand es unglaublich salzig. Ist das Salz notwendig? Es hat auch nicht genug Ingwer Geschmack, so dass wir schließlich für zwei Tage insgesamt verlassen werden. Es wurde wirklich spritzig, mit mehr Geschmack und das Salz war viel weniger. Es ist jetzt viel besser. Ich hoffe, dass ich nicht fermentiert habe es zu viel.
jemand anderes hier erwähnt,“was ist mit diesem Getränk fermentiert wird?“, das ist das erste Mal, ive, noch in Prozess zur Zeit gemacht, aber ich war neugierig, wie die Fermentation auch geschieht, ive gemacht Kefir, Kombucha, Tempeh ect, alles andere an der Luft ausgesetzt war, ich glaube, ich das Rezept gelesen woanders und man nur knapp sein Ziel zu bemerken sind annehmen, es Deckel fest, so dass ich bedeckte sie nur wa Handtuch, Deckel oder ohne Deckel? macht es einen Unterschied machen?
Vielen Dank
Die Molke und die Wärme machen gären ... ich den Deckel verwendet wie Sally im Rezept gesagt, aber wenn man den Deckel wegzulassen werden Sie andere Bakterien in der Luft ‚aushelfen‘ mit Gärung bekommen ... könnte eine gute Sache oder eine sein schlechte Sache. Ich glaube wirklich, es ist in Ordnung so oder so, wenn Sie mit einem Mulltuch schlechtem Ergebnis haben, dann Deckel es das nächste Mal ...
Ich bin ziemlich sicher, dass Sie den Deckel setzen auf sie sprudelnd erhalten hilft. Ich habe irgendwo gelesen, dass, wenn es mehr anaerobe Vergärung ist, dass Sie die Blasen bekommen, wenn Sie also für mehr Fizz suchen, dann weniger Luft in den Behälter verlassen und einen dichten Deckel verwenden. Ich habe bemerkt, dass meine krauts sprudelnd, wenn ich sie mit einem dichten Deckel gären. Sie werden es sehen und es aufstoßen jeden Tag oder so, aber Ich mag die natürlichen Fizz viel besser als die künstlichen Summen.
wenn Sie sitzen lassen das Ginger Ale für länger als 3 Tage wäre es Carbonat. hat jemand lassen Sie es vor fridging es länger sitzen.
Ich habe keine rapadura auf der Hand. kann ich es einfach weglassen? Ich habe nur Honig, aber ich hörte, dass der Fermentationsprozess behindern.
Ich habe vergessen, die Limetten aber haben Zitronen ... Will, dass sie arbeiten 25 Meilen Rundreise ist, sie zu bekommen ...
Kim, ich gepostet auf Facebook auch.
Ich habe gerade eine Partie der „Ingwerbier“ von Nährende Traditionen, (nicht das Ginger Ale ...) und es gibt Abschaum auf der Oberseite, die aussieht wie es auf dem Abschaum kleine Punkte von Schimmel hat. Ich muss wissen, wenn ich es werfen, müssen aus? Ich habe dies mehrmals gemacht, bevor und nicht Abschaum ganz so vorher bemerkt. Halten Sie es nicht sicher ist?
wenn das Ingwerbier Pflanze (Ingwer bug) hat Schimmel Tonhöhe es! Von vorn anfangen ... gärenden sollte NIE MOLD GET!
wenn das Ingwerbier Pflanze (Ingwer bug) hat Schimmel Tonhöhe es! Von vorn anfangen ... gärenden sollte NIE MOLD GET!
Wenn dies das gleiche wie der Stand der OPST über die Form ist dann nicht trinken! Gären wird nie Schimmel! die sprudelnden Hintern ist eine gute Sache.
Seien Sie sicher, dass Sie Ihre GBP nicht Käse Tuch bedecken, weil Lebewesen erhalten in kann - Eier legen!
Meine Frage ist, ob dieses Rezept mit Honig arbeiten oder möglicherweise Medjool Termine als Süßstoff. Ich kann nicht Disaccharidzuckern jeglicher Art haben, und Rapadura, während wunderbar, ich bin sicher, würde mich sehr krank machen.
Ich recherchierte ein wenig, weil ich nicht Rapadura entweder- Ahornsirup als eine gute Unter aufgeführt ist. um etwa die Hälfte Verhältnis-
Hallo
denken Sie, ich in Flaschen zu 100% Limettensaft ersetzen könnte? es wird wahrscheinlich pasteurisiert wird, dass das Endergebnis beeinflussen? und warum es Honig Ginger Ale genannt wird, wenn es keinen Honig drin: D?
Gruß
Funktioniert es statt Rapadura Roh-Honig zu benutzen? Ich weiß, Honig Werke für fermentierte Getränke wie Kombucha oder Ingwerbier, aber ich bin nicht sicher, ob es die Molke Bakterien schädigen würde. Irgendwelche Gedanken?
Ich denke, es wäre in Ordnung, obwohl ich es nie getan habe. Lassen Sie uns wissen, wie es sich herausstellt! Vielen Dank!
dieses Rezept zum ersten Mal gerade gemacht! Gebrauchte frischen Ingwer ... Besorgt über sie fest Capping ... wird nicht das Glas explodiert mit der Gärprozess geht. Nicht sicher, was zu tun ist - danke!
Ich habe meine erste Partie dieser und es bekam schimmelig. Ich habe keinen Ingwer Bug verwenden, ich folgte dem Rezept und verwendet Molke. Was ist schief gelaufen, damit ich es in Zukunft vermeiden kann?