Angel Hair Slaw mit Kim Chee Vinaigrette, Miracle Noodle UK
Die schlanke Engelshaar Nudel die dünnen Streifen von Gemüse in diesem leichten Salat ergänzen. Ein V-Hobel, die billig, Kunststoff-Version eines Französisch Mandolinen, macht schnelle Arbeit den Fenchel rasiert. Aber ein scharfes Kochmesser kümmern Dünn Aufschneiden der Wirsingkohl und Radicchio, und der Fenchel als auch, wenn kein Schneidemaschine zur Verfügung steht. Ein ordentlicher Trick ‚stem‘ Kohlblätter: fold in der Hälfte der Länge. den Schaft an einer langen Seite dann abgeschnitten.
Zutaten
- 1 7-Unze-Paket Miracle Noodle Angel Hair
- Ein halb von 7- bis 8-Unzen Radicchio, rasiert oder geschnitten in sehr dünne Streifen
- 1/2 Medium Fenchelknolle, schneiden vertikal in zwei Hälften, entkernt
- 3 große Grünkohlblätter, Stängel Zentrum weggeschnittene
- 2 EL weißer Balsamico-Essig
- 1/2 Esslöffel asiatischen Sesamöl
- 1 Esslöffel (gepackte) dunkelbrauner Zucker
- 1 Esslöffel Sojasoße (nicht verwenden Low-Natrium)
- 1 TL gehackter frischer Ingwer geschält
- 1/8 bis ¼ Teelöffel Sriracha (hot Chile Sauce)
- Koscheres Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel fein gehackte kim chee (Korean gebeizte / fermentierten Kohl)
- Bereiten Sie die Miracle Noodle Engelshaar nach Packungsanweisung, mit der Ausnahme, kochen 2 Minuten, abtropfen lassen und verteilt auf Papiertüchern zu trocknen. Schneiden Sie mehrmals durch Stränge zu verkürzen.
- Legen Sie Radicchio in einer großen Schüssel. Shave den Fenchel der Länge nach auf einem V-Slicer auf Papier = dünne Streifen zu bilden oder geschnitten in Julienne (Streichholz-size Streifen). In Fenchel Schüssel. Stapeln Sie die Kohlblätter und geschnitten quer in dünne Streifen schneiden. In kale und Engelshaar zu Schüssel. Werfen zu mischen, werden alle langen Nudeln halbieren.
- Schneebesen Öl, Zucker, Soja, Ingwer und sriracha in einer kleinen Schüssel, bis sich der Zucker aufgelöst. Mischen Sie in kim chee. Würzen Sie die Vinaigrette abschmecken mit Salz und Pfeffer.
- In Vinaigrette Krautsalat; werfen zu beschichten. Mound in Schalen und servieren.