Arancini (Reisbällchen) mit Marinara Sauce Rezept
Wenn gebratener Reis nicht Ihre Sache ist, dann ist arancini die ultimative Ausrede für die Verwendung, was den ol‘Uncle Bens im Kühlschrank gelassen wird. Obwohl viele arancini Rezepte mit einer Risotto Basis beginnen, dann ist es durchaus akzeptabel, die 20 Minuten Rührzeit und beginnt mit Tagen alten Reis zu überspringen. So stellen Sie sicher, dass meine Anmerkungen am Ende des Rezeptes für ein paar Tipps zu prüfen, die den Unterschied zwischen perfekt abgerundeten käsigen gebratenen Reisbällchen und, na ja, eine heiße Chaos von Reis und Milch bedeuten könnte.
Craving mehr? Melden Sie sich für die nur ein Vorgeschmack Newsletter für eine zweite frische Portion Inhalt geliefert direkt in Ihren Posteingang jede Woche! in Kontakt auf Facebook und Twitter für alle aktuellen Updates und bleiben.
- PREP: 15 Minuten
- KOCH: 5 Minuten
- ERTRAG: 8 arancini
Richtungen
Platzieren Sie einen großen Topf mit schweren Boden bei mittlerer Hitze und fügen Sie genug Pflanzenöl 4 Zoll in dem Topf steigen.
Kombinieren Sie den Reis, Parmesan und 1 Ei in einer Schüssel und nutzen Sie Ihre Hände gründlich die Mischung zu kombinieren.
Bilden jede arancini indem ein kleiner Teil des Gemisches nehmen, sie fest zusammendrückt und im Inneren jeder Kugel ein Würfel von Mozzarella Füllung. Wiederholen Sie diesen Vorgang 8 arancini zu bilden.
Whisk die restlichen 2 Eier zusammen. Tauchen Sie jedes arancini in den Eiern und dann in Paniermehl, Abschütteln Überschüssiges.
Sobald das Öl 375ºF erreicht, fügen Sie 2 oder 3 des panierten arancini in den Topf und sie, bis sie goldbraun braten und gekocht im gesamten Gebäude.
Verwendet einen geschlitzten Löffel die frittierten arancini aus dem Topf zu entfernen und sie auf ein Papiertuch ausgekleidete Platte. Unmittelbar Salz das arancini. Wiederholen Sie den Frittieren mit der restlichen arancini.
Stellen Sie sicher, dass Sie wirklich die arancini quetschen zusammen, um sie so kompakt wie möglich zu machen. Dadurch wird sichergestellt, die arancini halten ihre Form beim Braten.