BBC Food - Rezepte - Klassische Huhn Caesar Salat
Heizen Sie den Backofen auf 200 ° C / 400F / Gas 6.
Für den Salat, Saison das Huhn gut mit Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie die Hähnchenbrust, die Hautseite nach unten. Fry für 4-5 Minuten, bis die Haut knusprig und goldbraun ist.
Drehen Sie die Brüste über und braten Sie für 1-2 Minuten.
Übertragen Sie die Brüste, Hautseite nach oben auf einen Bräter legen und gießen Sie das Lager um das Fleisch. Versuchen Sie nicht, die Aktie über das Fleisch zu gießen.
Legen Sie in den Ofen für 20 Minuten zu kochen, oder bis durch vollständig gekocht. Testen Sie das Fleisch mit einem Spieß an dem dicksten Teil der Säfte sollten klar laufen. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
Inzwischen für die Croutons, legen Sie die Würfel von Brot auf ein Backblech, mit Salz bestreuen und Nieselregen mit dem Öl.
Legen Sie in den Boden des Ofens und backen für 5-6 Minuten, oder bis die Croutons sind goldbraun.
Für das Dressing, legen Sie den Parmesan und Essig in einer Küchenmaschine und mischen, bis sehr glatt.
Zu dienen, legen Sie den Salat in einer großen Schüssel gießen etwas Dressing auf und sanft die Blätter zu beschichten drehen.
Fügen Sie die Croutons und übertragen Sie den Salat zu vier separate Schüsseln.
In drei Sardellen zu jeder Schüssel und Nieselregen über etwas mehr Dressing.
Carve jede Hähnchenbrust in dicke Scheiben schneiden und die Hälfte der Hühner über jede Schüssel Salat.
Bestreichen und mit Parmesanspänen und servieren.