Bestes Buttermilk Fried Chicken Rezept - Wie man Fried Chicken
Ausbeute: 5 Portionen
Zutaten
- 10 kleine Stücke Huhn (3 lbs.), Brüste in Hälften geschnitten, wenn große
- 5 c. lauwarmes Wasser
- 3/4 c. Cayennepfeffer heiße Soße
- 3 EL. Koscheres Salz
- 2 EL. Zucker
- 2 TL. Knoblauchpulver
- 4c. Rapsöl
- 2 c. Allzweckmehl
- 2 c. Buttermilch
Richtungen
- Platzieren 1-gallon wiederverschließbaren Plastikbeutel in einer großen Schüssel. In Huhn Tasche.
- In einer anderen Schüssel wischt Wasser, heißen Sauce, Salz, Zucker und Knoblauchpulver, bis Salz löst. Gießen Sie über Huhn in der Tasche; Dichtungssacks. Refrigerate 3 bis 5 Stunden.
- Platzieren Drahtgestell über große Folie ausgekleideten umrandeten Backblech. In schweren, tiefen 12" Pfanne Öl erhitzen auf mittel-hoch bis 325 Grad F auf tiefem Fett-Thermometer.
- Während Öl erhitzt, legen Mehl in großen flachen Teller und Buttermilch in einer großen Schüssel. Ablassen Huhn. Dredge 5 Stück in Mehl, dann Buttermilch, lassen Sie die überschüssigen Tropf, dann wieder zurück zu Mehl, Abschütteln Exzess. Legen Sie das Huhn in heißem Öl. Koch 12 bis 18 Minuten oder bis das Fleisch gekocht wird (165 Grad F) und Tiefgoldbraun, gelegentlich Drehen und Einstellen Wärmeöltemperatur zu halten.
- Bringen Sie gekochtes Huhn auf Drahtgestell; bestreichen und mit 1/4 Teelöffel Salz. Wiederholen Sie Panieren und Braten mit Huhn bleiben. Servieren mit Corn-Off-the-Cob-Salat und Nieselregen von Hot Sauce Honig.
Nährwertangaben (pro Portion): Kalorien 650; Protein 41g; Carbohydrate 27g; Insgesamt Fett 41g; Gesättigte Fettsäuren 7 g; Ballaststoffe 1g; Natrium 650mg.
Mehr Rezepte wie diese