Boondi ladoo Rezept, wie boondi Laddu Rezept zu machen, Ladoo Rezepte
boondi ladoo Rezept mit Schritt für Schritt Fotos - ein köstlicher und beliebter indischer süß aus Besan (Gramm Mehl) Teig.
diese festliche Jahreszeit von Ganesh Chaturthi, habe ich jedes süß oder pikant Rezept vorbereiten oder per Post nicht in der Lage gewesen. einige familiäre Probleme haben uns damit beschäftigt, und Modus in reisen. so konnte nicht Zeit und Raum, um die Süßigkeiten herzustellen. daher poste dieses Rezept von boondi ladoos, dass ich vor einiger Zeit gemacht hatte.
Diese Ladoos sind boondi Ladoos genannt, da der Teig durch eine Gießpfanne oder des Siebes mit Perforationen gegossen wird, während das Braten. diese ergeben förmige Tröpfchen abzurunden, wie boondi (abgeleitet von dem Wort ‚Boond‘ in Hindi, die Wassertröpfchen bedeutet) bezeichnet.
gibt es zwei Arten von boondi ladoos. eine ist ein geschmeidiges eine und die andere ist eine knackige hart. Beiden Ladoos haben einige Variationen in dem Verfahren und die Konsistenz von Zuckersirup, damit unterschiedlichen Texturen erhalten wird. dieses Rezept eine weiche strukturierte boondi ladoos geben.
das Verfahren boondi ladoo ist ähnlich machen motichoor ladoos zu machen. nur daran erinnern, dass die Konsistenz des Teigs richtig sein sollte, zu rund geformt boondis zu bekommen. wenn Sie können auch, und wenn Sie die Mittel haben, verwenden Sie eine boondi Pfanne (eine Ausrüstung für die speziell zu machen boondis gemeint ist), um die boondis zu machen.
Wenn Sie eine regelmäßige Loch Kelle verwenden. dann werden Sie nicht rund geformt boondis bekommen. wenn Sie den Teig und breitete sie addieren, gibt die erste Partie eine Runde boondi. halten auf die Verbreitung und Sie nicht rund geformt boondis bekommen. das ist, was passiert, wenn ich das mache. machen diese ist ein bisschen langweilig und gegen Ende begann ich meine Geduld zu verlieren # 128578;
Runde oder nicht so rund boondis. aber sie schmecken gut und bekommen bald vorbei. speichern sie in einem luftdichten Gefäß einmal getan und sie bleiben für ein paar Tage gut. für eine längere Zeit, etwa eine Woche im Kühlschrank zu halten. Sie können auch die boondis in Ghee statt Öl braten.
boondi ladoo Rezept unten:
für den Zuckersirup:
für den boondi Teig:
- 1,5 Tassen Besan (Gramm Mehl)
- 1 Tasse + 1 Esslöffel Wasser oder fügen Sie je nach Bedarf - die Menge an Wasser hinzugefügt wird, hängt von der Qualität der Besan
- 2 pinch zerstoßenes Safran oder Safranpulver
- 6 grüner Kardamom zu Pulver in einem Mörser-Pistill zerkleinert - etwa ½ Teelöffel Kardamom Pulver (Choti elaichi Pulver)
- 1 Esslöffel Melonensamen (magaz)
- 2 Schwarzer Kardamom (badi elaichi) - Samen gehalten und die Schalen verworfen
- 1 Prise essbarer Kampfer (optional)
- ¾ Esslöffel Ghee zum Formen der ladoos für die Anwendung auf den Handflächen hinzugefügt oder Ghee wird
- Öl für Tief die boondis Braten
Wie machen Rezept
Herstellung des Zuckersirup:
mischen Zucker und Wasser in einer Pfanne erhitzen. halten Sie die Zuckerlösung auf Herd auf kleiner Flamme.
kochen Sie den Zuckersirup, bis Sie einen einen Thread Konsistenz erhalten. schalten die Flamme aus. halten Sie die Zuckerlösung zur Seite.
die Zuckersirup sollte heiß sein, wenn Sie die boondis hinzufügen. so können Sie die Zuckerlösung auf einem heißen Wasserbad halten. Ort, was bedeutet, die Pfanne auf einer Platte oder Schale mit heißem Wasser gefüllt. Sie können die boondis braten und die Zuckerlösung nebeneinander herzustellen. das ist, was ich tat.
Herstellung der boondis:
nehmen alle trockenen Zutaten für den Teig boondi in einer Rührschüssel - besan / Gramm Mehl - Safranpulver.
Wasser hinzufügen, um einen glatten Teig zu machen. die Konsistenz des Teigs ist wichtig. Wir werden überprüfen, ob die Konsistenz stimmt, indem sie ein paar boondis braten.
tippen den verdrahteten Schneebesen oder den Griff eines Löffels, der in dem heißen Öl ein Stück Teig hat. die boondis sollte eine runde Form haben.
wenn sie flach werden, ist der Teig dünn und wenn sie Schwanzende zu bekommen, ist der Teig dick. wenn dünn, fügen Sie dann ein wenig Gramm Mehl und Kontrolle durch ein paar boondis braten. wenn dick, fügen Sie dann ein wenig Wasser und führen Sie dann den gleichen Test. sobald Sie die richtige Konsistenz zu erhalten, gehen Sie mit dem nächsten Schritt die boondis Braten.
nimm einen trockenen gelochten Gießpfanne und legt es über dem heiße Öl. Halten Sie nicht zu viel auf einer Höhe, wie die Batter Tröpfchen, wenn sie aus einer Höhe fallen, nicht eine runde Form geben.
mit einem Löffel etwas Teig auf der perforierten Löffel Schöpfkelle hinzufügen.
verteilt den Teig leicht mit einem Löffel. beenden Schöpflöffel den Teig auf dem perforierten Löffel auf diese Weise.
braten Sie die boondis, bis sie gekocht werden. sich nicht klar machen oder über die Pfanne tun. wenn das Öl brutzeln stoppt, entfernen Sie die boondis.
Dieser Schritt ist auch wichtig, denn wenn boondis knackig wird dann die boondi ladoos nicht weich sein und sie werden zu absorbieren in der Lage, um den Zuckersirup nicht.
nach jedem Charge, wischen Sie die perforierte Kelle mit einem sauberen Stück Küchentuch von beiden Seiten.
strapazieren sie gut mit einem Schaumlöffel und dann fügen Sie sie direkt an den heißen Zuckersirup. braten alle boondis mit dem obigen Verfahren und sie dann an den Zuckersirup hinzu.
schließlich fügen Sie einen Melonenkern (magaz), Kardamompulver, schwarze Kardamom Samen, Ghee und eine Prise essbarer Kampfer (optional). Ghee hilft, die boondi ladoos in der Bindung. i hinzugefügt etwa 1 EL später Ghee.
gut mischen und formen die boondi Mischung in Ladoos
Sie können in einem kleinen Muffin-Liner die boondi ladoos platzieren. Sie können auch die ladoos mit Rosinen oder Cashews garniert. dazu dienen, die boondi ladoos zu Lord Ganesha.
lässt für Schritt boondi ladoo Rezept Startschritt:
1. nehmen alle trockenen Zutaten für den Teig boondi in einer Rührschüssel - nämlich Gramm Mehl - Safranpulver
2. Fügen Sie Wasser zu einem glatten Teig zu machen. die Konsistenz des Teigs ist wichtig. Wir werden überprüfen, ob die Konsistenz stimmt, indem sie ein paar boondis braten. die Wassermenge ist abhängig von der Qualität der Gramm Mehl zugesetzt.
3. Tippen den verdrahteten Quirl oder den Griff eines Löffels, der in dem heißen Öl ein Stück Teig hat.
4. die boondis sollte eine runde Form haben. wenn sie flach werden, ist der Teig dünn und wenn sie Schwanzende zu bekommen, ist der Teig dick. wenn dünn, fügen Sie dann ein wenig Gramm Mehl und Kontrolle durch ein paar boondis braten. wenn dick, fügen Sie dann ein wenig Wasser und führen Sie dann den gleichen Test. sobald Sie die richtige Konsistenz zu erhalten, gehen Sie mit dem nächsten Schritt die boondis Braten.
5. In der Zwischenzeit, Zucker und Wasser in einer Pfanne mischen.
6. Halten Sie die Zuckerlösung auf Herd auf kleiner Flamme.
7. kochen den Zuckersirup, bis Sie einen einen Thread Konsistenz erhalten. schalten die Flamme aus. halten Sie die Zuckerlösung zur Seite. die Zuckersirup sollte heiß sein, wenn Sie die boondis hinzufügen. so können Sie die Zuckerlösung auf einem heißen Wasserbad halten. Ort, was bedeutet, die Pfanne auf einer Platte oder Schale mit heißem Wasser gefüllt.
8. Sie können die boondis braten und die Zuckerlösung nebeneinander herzustellen. das ist, was ich tat. nehmen einen trockenen gelochten Gießpfanne / jhara und legen es über dem heißen Öl. Halten Sie nicht zu viel auf einer Höhe, wie die Batter Tröpfchen, wenn sie aus einer Höhe fallen, nicht eine runde Form geben.
9. mit einem Löffel etwas Teig auf der perforierten Löffel Schöpfkelle / jhara hinzufügen.
10. verteilte den Teig leicht mit einem Löffel. beenden die Schöpfkelle Teig auf dem gelochten Löffel so.
11. braten die boondis, bis sie gekocht werden. sich nicht klar machen oder über die Pfanne tun. wenn das Öl brutzeln stoppt, entfernen Sie die boondis. Dieser Schritt ist auch wichtig, denn wenn boondis knackig wird dann die ladoos nicht weich sein wird, und sie werden den Zucker aufnehmen können, zu Sirup nicht.
12. nach jedem Charge, wischen Sie die perforierten Pfannen / jhara mit einem sauberen Stück dünnen Baumwollküchentuch von beiden Seiten.
13. Belastung der boondis gut mit einem Schaumlöffel und sie dann direkt Sirup zu dem heißen Zucker hinzufügen. braten alle boondis mit dem obigen Verfahren und sie dann an den Zuckersirup hinzu.
14. schließlich einen Melonenkern (magaz), Kardamompulver, schwarze Kardamom Samen und eine Prise essbarer Kampfer (optional) hinzufügen. fügen auch Ghee. Ghee hilft, die ladoos in der Bindung. i hinzugefügt etwa ¾ EL später Ghee.
13. gut mischen und die Mischung in boondi laddos formen.
14. Sie können die boondi ladoos in kleinen Muffin-Liner platzieren. Sie können auch die ladoos mit Rosinen oder Cashews garniert. dazu dienen, die boondi ladoos als Naivedyam oder bhog zu Lord Ganesha.
Anmerkung: wenn Sie irgendeine Nahrung für Gottheiten machen wollen, dann bitten wir Sie, schmecken oder riechen. machen es auch mit viel Hingabe, Sauberkeit und ruhigen Zustand des Geistes.
