Bourbon Pastete Rezept
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Ausbeute Makes 8 bis 10 Portionen
Zutaten
Vorbereitung
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- Melt 1 Stange Butter in einer großen beschichteten Pfanne über mässig schwache Hitze, dann kocht Zwiebel und Knoblauch, Rühren, bis sie weich, ca. 5 Minuten. In Kräutern, Salz, Pfeffer, Piment, und Lebern und kochen, rühren, bis Lebern draußen gekocht werden, aber immer noch rosa, wenn aufschneiden, ca. 8 Minuten. Stir in Bourbon und vom Herd nehmen. Purée Mischung in einem Nahrungsmittelprozessor, bis sie glatt, dann pâté übertragen und glatte Oberseite crock.
- Schmelze verbleibenden 1/2 Stick Butter in einem sehr kleinen schweren Topf bei schwacher Hitze, dann Pfanne vom Herd nehmen und lassen Sie Butter 3 Minuten. Bei der Verwendung von Kräutern Garnierung, legte Zweig auf der Pastete. Skim Schaum aus Butter, dann Löffel genug geklärte Butter über Pastete seine Oberfläche zu bedecken, so dass Milchfeststoffen unten in der Wanne.
- Chill Pastete bis Butter fest ist, etwa 30 Minuten, dann mit Plastikfolie abdecken und Chill mindestens 2 Stunden mehr.
· Pâté kann bis zu 2 Wochen gekühlt werden.
· Nachdem Butter Siegel gebrochen wurde, Pasteten hält, dessen Oberfläche mit Plastikfolie und gekühlt, 1 Woche behandelt.
vanvalin von New Mexico /
Dies ist mein gehen Rezept! Nie hat es versäumt es geschrieben. Ich ändern Sie es gelegentlich für die Gäste, die ich unterhaltsam bin, vor allem Textur durch ein bisschen mehr Bourbon oder Schnaps für silkiness hinzufügen. Dies wird jemand konvertieren, die sagt, dass sie nicht gern Huhn Leber.
amyanderson von White Bear Lake, MN /
Ich mache diese Seite alle zeit jeder darüber schwärmt! Letzte Woche allerdings habe ich eine Change- genau das gleiche Rezept, sondern um eine Tasse gehackte frische Pilze zu den Zwiebeln im ersten Schritt zugegeben. Göttlich! Viel weicher und feuchter als üblich. Milder zu Geschmack. I # x27; ll es immer noch die normale Art und Weise machen, aber auf jeden Fall die Pilz-Version in der Mischung setzen!
Indredi von Kathmandu, Nepal /
Diese Pastete ist unglaublich. Ich benutzte frische Kräuter und Schnaps statt Bourbon. Sehr einfach, sehr lecker. Ich machte einen gelee aus süßem Weißwein statt Butter Beschichtung (adaptierte von David Lebovitz) - und ich einige Kräutern in sie eingebettet - sehr schöne Präsentation. Die Süße der gelee spielten sehr gut mit der Pastete.
tponti aus Boca Raton, FL /
Das ist meine go-to Rezept für Dinner-Partys. Einfache Möglichkeit, im Voraus zu machen, und ein Publikum jedes Mal! Leute, die # x27 don t sogar wie Hühnerleber lieben dieses Gericht! Ich muss immer machen extra und geben wenig ramekins den Gästen als High-End # X27; Hunde-bag # x27 ;.
ktgaule aus Boston, MA /
BikePretty aus San Francisco, CA /
Ausgezeichnetes Rezept und sehr einfach. Ich folgte dem Rezept genau, außer gebrauchte Schnaps statt Bourbon. Ich könnte versuchen, es wieder zu machen und das Hinzufügen von entweder grün abgefülltem Pfeffer oder Bits von Trüffel.
ParkerSuzanneM von Durango, Colorado /
Dies ist ein sehr einfaches und sehr leckeres Rezept. Ich erstarrte die Hälfte Rezept und es war genauso gut wie die frisch.
Eleanor427 von Pittsboro, NC /
Rave Bewertungen bei Dinnerparty heute Nacht von einem Nahrungsmittel versierten Publikum erhält. Die geklärte Butter war kein Problem mit dieser Menge. Das Rezept wird in die Datei.
Thiis so gut! Serviert mit in Scheiben geschnitten Sauerteig Baguette, gehackte rote Zwiebel, Kapern - sortiert mustards. Gebrauchte Brandy statt Bourbon. Sah keine Notwendigkeit für die geklärte Butter auf (brutto) nur mit Plastikfolie versiegeln.
eastbaykar aus Pleasanton, CA /
Haben Sie dieses Rezept viele Male gemacht und teilte es viele Male. Ich schalte oft für Brandy, wenn ich # x27 don t Bourbon haben. Es friert auch in kleinen Förmchen, groß, wenn nötig zu ziehen. Liebe dieses Rezept.
BRaftery von Sonoma, Ca /
Clare4 von Victoria, BC /
Diese Pastete ist so lecker! Ich benutzte Schnaps statt Bourbon und folgte dem Rezept an die T. Das nächste Mal werde ich nur die Hälfte ein Rezept machen, wie es eine Menge Pastete gemacht.
melissaswannanoa von Swannanoa NC /
Dies ist nun meine Unterschrift Pastete und ich habe viele versucht. Es eignet sich hervorragend ohne Änderungen. Ich gieße das Püree in Förmchen und frieren alle, die ich bin nicht innerhalb einer Woche mit. Aufgetaute es ist immer noch ausgezeichnet und ein Hit, egal wen ich es zu dienen. Perfekt für ein Picknick mit Wein, Käse und Baguette.
Dies ist eine wunderbare und einfache Pastete. Ich mag kleine, Sauerkirschen begleichen (wie das, was Sie # x27; d Einsatz in einem Manhattan) in der Butter. Die Schärfe der Kirschen geht gut mit dem Reichtum der Pastete. Nur ein Vorschlag! Frieden
Ich habe gemacht dies mehrmals für Freunde Rezepte und mein Mann alle von ihnen über diese Pastete Rave. Alle von ihnen haben mir # x27 gesagt; s die beste Pastete sie je gegessen haben. Es riecht wirklich gut beim Kochen. Es # x27; s sehr einfach zu machen. Ich habe es sogar weg zu Weihnachten mit vielen Anerkennung von meiner Pastete liebenden Freunden gegeben.
igerhardt aus Northampton, MA /
Ich folgte dem Rezept, aber meine Pastete kam sehr dicht und bitter. Zum Servieren es endete das Hinzufügen einiger Miracle Whip (ich weiß, schlecht auf mich) und das half die Pastete genug zu erweichen, um es streich und gesüßte auch den Geschmack.
jbscanlan aus North Vancouver /
Jede Idee, wenn dieses Rezept würde mit Hirschleber arbeiten? Ich habe einige auf der Hand (seltsam genug!) Und würde wirklich gerne versuchen eine Pastete mit ihm zu Thanksgiving zu machen. Vielen Dank!
nicolepdx aus Portland, OR /
KÖSTLICH! Das beste Pastete Rezept, das ich? Ve je gegessen, und es war so einfach. Ich habe die geklärte Butter überspringen und einfach die Plastikfolie direkt auf Spitze gesetzt. Jeder waren total begeistert, und nach dem Rezept gefragt, auch solche, die sagten, dass sie wirklich weren? T gern Pastete waren begeistert. Auf jeden Fall ein echtes Juwel.
Ein Koch aus Westlake Village CA /
burtondogs von Boquete, Panama /
I # x27 don t all diese Angst Butter verstehen - es # x27; s, um den Geschmack gemeint und die Pastete sowie fügen zusätzliche Nährstoffe erhalten. Wenn Sie # x27; re das Glück, Ihre Hände auf rohe Butter für dieses Rezept zu bekommen, macht es nur die Pastete Geschmack so viel besser, auch (und was es für Sie besonders gesund). Don # x27; t überspringen die Klärung Teil, entweder: die Milchfeststoffe herausnehmen bedeutet, dass ein Teil zu entfernen, die gehen kann - wenn man diese aus, dann die Butter bekommen Ihre Pastete erhalten, ob Sie es einfrieren wählen oder nicht.
Ein Koch aus Dover, NH /