Buttermilk Plätzchen
Sommer kommt offiziell in den USA heute Abend um 11.59 Uhr
Dies ist das Jahr wir Freunde.
Das Leben ist zu kurz, um die Feuchtigkeit, Chlor und Mücken groß genug, um zu fürchten, ein Huhn zu vergewaltigen. Und das Schwitzen. Das Schwitzen! Nein, ich werde mich nicht darauf konzentrieren.
„Southern ist ein heißer Sommertag, der auf einem heftigen Gewitter bringt, die Luftkühlung und Gerüche der Erde zu bringen, die uns dazu verleiten, den Boden zu essen. Süd ist Tennessee Williams und Straßenbahn ... Southern ein Krug Limonade ist, gefüllt mit Zitronenscheiben und ein großes Stück Eis aus dem Eiskeller, und serviert mit Butterplätzchen.“
Jetzt gibt es eine Vision der Sommerzeit in den Süden ich hinter bekommen kann.
Ich versprach mir ich würde Butterplätzchen für den ersten Tag des Sommers backen, und ich habe. Süß und zitronig, mit einem leicht würzigen Glasur. Cakey auf der Innenseite, knusprige um die Ränder. Sie schleichen sich auf Sie.
So begrüßen, Sommer. Bringen Sie Ihren Appetit. Überspringen Sie den Badeanzug.
Buttermilk Plätzchen
Bildet ungefähr 5 1/2 Dutzend Cookies
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Für Glasur:
- 1 1/2 Tassen Konditorzucker
- 3 Esslöffel gut geschüttelt Butter
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt reinen
- Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad F. Butter zwei große Backbleche.
- Verquirlen Mehl, Schale, Backpulver und Salz.
- Schlägt zusammen Butter und Zucker in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer bis blass und flauschig.
- Eier hinzufügen 1 zu einer Zeit, was Sache ist und nach jeder Zugabe, schlug dann in Vanille.
- Mischen Sie in Mehlmischung und Butter abwechselnd in Chargen bei niedriger Geschwindigkeit, beginnend und endend mit Mehlmischung, bis glatt.
- Drop Ebene Esslöffel Teig etwa 1 1/2 Zoll voneinander entfernt auf Backbleche. Backe, 1 Blatt zu einem Zeitpunkt, bis Cookies aufgeblasen wird und Kanten sind golden, 12 bis 15 Minuten pro Charge. Kühle Cookies auf Blätter 1 Minute, dann übertragen Cookies Racks.
- Um die Plätzchen Glasur: verquirlen alle Glasur Zutaten und Pinsel auf Spitzen der warmen Plätzchen. Stehen lassen, bis Cookies vollständig abgekühlt ist und Glasur gesetzt.