Buttery Hobnob Digestive Biscuits (Hafer Cookies), der niederländischen Baker
Das ist meine absolute Lieblingskekse # 128521; Ich liebe sie einfach! so wird meine Familie ❤
Nun, wenn ich Kekse sagen, dass ich tatsächlich knusprige Kekse bedeuten, die, was in den USA sind wahrscheinlich als Cookies, ein knusprig-Cookie an, dass bekannt ist, nicht so, wie es bekannt ist, wie Buttermilch oder Abendessen Typ flauschiger Zwieback. Das ist etwas völlig anderes.
Ich habe meine Lieblings-Aspekte von drei meiner Lieblingskekse: Walkers Butterkeks, McVities Hobnobs und Digestive Kekse und gemischt, um die drei zu einem ultimativen Biscuits / Kekse.
Diese Kekse können sehr leicht gezwickt werden, so dass sie mehr Hobnob-y oder mehr Verdauungs-y machen (ich klinge wie ein Kind! # 128514;) und ich werde schreiben, wie das unter dem Rezept in den Erläuterungen zu tun.
Aber jetzt haben wir diese:
Die Kekse sind super einfach zu machen und kommt jedes Mal perfekt. Sie benutzen einfache alltägliche Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon haben und überhaupt keine Zeit in Anspruch nehmen.
Ich habe eine einfache Basis von Butter, Mehl und Zucker. Die Butter wird geschmolzen dann zu den trockenen Zutaten, zusammen mit einigen Treibmitteln, Backpulver und Natron, goldener Sirup oder Honig und Salz. Mischen Sie alles zusammen, bis Sie einen lockeren Teig haben. Ich habe ein paar Spritzer Milch Art den Teig zusammenzubinden, nicht viel, gerade genug, bis der Teig selbst zusammenhalten kann.
Aufrollen, Form in Scheiben etwa 1/4 Zoll dick und du bist gut zu gehen.
Diese Babys kaum brauchen Zeit im Ofen, nur etwa 8 bis 9 Minuten bis golden. Lassen Sie sie leicht auf dem Tablett kühlen und wenn sie abkühlen sie verhärten wunderbar knusprig und lecker werden.
Ich werde eine doppelte Charge davon machen gehen und sie zu vergrößern! # 128521;
Mein liebstes! Hoffe ihr sie so viel lieben wie ich ❤
Hobnobs
Macht 20 bis 22 Keksen.
- 1 1/4 Tassen (150gms) Mehl *
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse + 2 Esslöffel (6 EL / 75gms) Zucker **
- 1 1/4 Tasse (120gms) Haferflocken
- 3/4 Tasse (150gms) Butter
- 2 Esslöffel golden Sirup (honey substituiert sein kann)
- 1 bis 2 Esslöffel Milch, je nach Bedarf
- Backofen auf 170 ° C. Ein Backblech mit Backpapier. In einem Topf Butter schmelzen, bis fast geschmolzen dann vom Herd nehmen und wischen vollständig zu schmelzen. Fügen Sie in der goldenen Sirup / Honig und wischen glatt.
- In einer Schüssel wischen Sie das Mehl, Salz, Backpulver und Natron und Hafer, bis alles gut miteinander kombiniert. Machen Sie einen kleinen Brunnen in der Mitte und gießen Sie die Butter / Sirup-Mix. Langsam faltet Teig in mich selbst, bis ein lockeren Teig entsteht. Fügen Sie etwas Milch 1/2 Teelöffel zu einer Zeit, zu befeuchten, bis der Teig * nur * hält sich zusammen. Ich empfehle die Hände hier mit um sicherzustellen, dass der Teig nicht zu nass, der Teig auf der trockenen Seite sein sollte.
- Teig in Kugeln und abflachen jeden leicht etwa 1/4 Zoll dick, bis. Versuchen Sie, und halten Sie sie und rund glätten.
- Setzen Sie auf vorbereitete Backblech und backen für 8 bis 9 Minuten, bis gekocht und leicht goldbraun sind. Erlauben leicht auf dem Tablett zu kühlen, da sie sie kühlt aushärten, bevor sie in einem luftdichten Behälter zu speichern.
* Mehl mit Vollkornmehl für einen authentischeren Hobnobs oder verwenden Sie eine Mischung aus weißem und Weizenvollkornmehl für einen klassischen Verdauungs Biskuit ersetzt werden.
** Weicher brauner Zucker kann stattdessen wieder verwendet werden, um sie mehr als Hobnobs zu machen.