Chinesisch Brown Sauce Rezepte
Viele chinesische gebratenem Gerichte aus der chinesischen Imbissbuden fügen oft eine Menge von „Chinese braune Soße“ in ihre Gerichte. Diese braune Soße enthält in der Regel Rinderbrühe / Rinderbrühe dem Gericht einen zusätzlichen Geschmack zu geben, aber Sie können auch Hühnerbrühe / Lager verwenden, wenn Sie möchten.
Ich muss „Brown Sauce“ ist ein Western-Chinese zum Mitnehmen Sache betonen. Zumindest in meiner Kultur verwenden wir keine braune Soße überhaupt. Der ganze Zweck der braunen Sauce ist die Sauce und ein wenig Aroma zu verdicken. In realer Osten Küche, benötigen Sie keine zusätzliche Aroma mit dieser Art von Soße hinzufügen, aber wir werden unsere Saucen mit Kartoffelstärkepulver verdicken.
Für diesen Artikel habe ich ein Rezept für die normale Version der chinesischen brauner Soße (Rindfleisch-Version) sowie die alternative Huhn-Version zur Verfügung gestellt.
Sie werden häufig finden diese leicht braune Soße begleitende populäre chinesische Gerichte wie Rindfleisch mit Brokkoli, Chow meins zu machen, usw.
Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, diese chinesische braune Soße zu machen und diese sind zwei einfache Versionen.
Was du brauchen wirst
- Chinesisch Brown Sauce (Hühnerbrühe / Lager-Version)
- Zutaten:
- 1 Tasse Hühnerbrühe / Lager
- 1,5 Esslöffel Austernsauce
- 2 Teelöffel dunkle Sojasoße
- ½ Teelöffel brauner Zucker
- 1 Esslöffel Maismehl oder Kartoffelstärke
- Chinesisch Brown Sauce (Rinderbrühe / Lager-Version)
- Zutaten:
- ¾ Tasse Rinderbrühe
- 1 und ein Viertel Eßlöffel Austernsoße
- 1 Teelöffel dunkle Sojasoße
- ½ Teelöffel Zucker
- 1 Esslöffel Maismehl oder Kartoffelstärke
Wie man es macht
Chinesisch Brown Sauce (Hühnerbrühe / Lager-Version)
- Alle Zutaten in einem Topf.
- Mischen gleichmäßig und stellen Sie sicher, es gibt keine Klumpen aus Maismehl.
- Bringen Sie es zum Kochen erste und halten das Rühren während des Kochens und köcheln lassen, bis die Sauce die Dicke erreicht Sie mögen.
Chinesisch Brown Sauce (Rinderbrühe / Lager-Version)
- Alle Zutaten in einem Topf.
- Mischen gleichmäßig und stellen Sie sicher, es gibt keine Klumpen aus Maismehl.
- Bringen Sie es zum Kochen erste und halten das Rühren während des Kochens und köcheln lassen, bis die Sauce die Dicke erreicht Sie mögen.
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