Coconut - Lime
für den Knödel:
4 Tassen Ebene gut Kartoffelpüree aus geschälten roten Kartoffeln
Mehl
3/4 Teelöffel Backpulver
1 Ei
Salz-
andere:
3 1/2 lb Rindfleisch runden, geschnitten in 1 1/2 in dicke Scheiben oder links insgesamt (siehe Anhang)
1 Esslöffel Canolaöl
8 gingersnaps. in Stücke gebrochen
Während der letzten Stunde oder so der Garzeit: Starten Sie die Knödel zu machen. Einen großen Topf mit Wasser zum kochen. In einer großen Schüssel die gekühlt Kartoffelbrei und Salz und das Ei. Das Rühren in dem Backpulver und das Mehl in 1/2 Tasse Inkrementen, bis die es einen Teig ähnelt, und die Mischung hält seine Form, wenn es geformt (etwa 3 Tassen). Form in 2 bis 4-Zoll-Kugeln. Sie sollten in der Lage sein, ihre Form zu halten, aber nicht zu mehlig sein. Drop in das Wasser. Sie sollten sinken, dann an die Oberfläche steigen, wenn durch gekocht. Beiseite legen.
Nachdem die Zeit abgelaufen ist, zerkleinern das Fleisch ein wenig mit einer Gabel oder brechen sie in Stücke. Heiß servieren, mit Knödel auf der Seite.
Haben Sie einen Instant-Pot. Ich habe ein neues Rezept erstellt, die in etwas mehr als 1 Stunde sauer Rindfleisch macht! Prüfen Sie es hier.
Meine Gedanken:
Mein grandpop liebt sauer Rindfleisch und wiederum tun so I. Baltimore starke deutsche Wurzeln hat und einige der alten Esskultur heute fortsetzen.
* Ich kann mich bringen, nicht für Fleisch $ 13 (oder mehr!) Pro Pfund zu zahlen, die stundenlang kochen wird. Wann haben billige Fleischstücke so teuer? Hat jemand nicht Eintopf mehr machen?
Meine Großeltern waren in Deutschland geboren und aufgewachsen, meine Mutter, und damit ich in Baltimore.
Für uns war sauer Rindfleisch ein „Wintergericht“ und als wir den ersten Schauer in der Luft waren, war es Zeit für Sour Beef!
Meine Mutter würde das Gericht verzichten, wenn sie nicht „Idaho“ Kartoffeln bekommen können.
Jahre später entdeckte meine Mutter Mrs. Minnick die und sie begann es für seine Bequemlichkeit zu verwenden, wie ich es heute tun.
Ich kann nie über all die wohligen Erinnerungen, ohne zu denken bringt die Worte saure Rinder hören. Ich hoffe, Sie alle bei Ihnen so viel Spaß, wie ich im Laufe der Jahre haben.
Ich wuchs in Catons, MD und geliebt zu Haussner der als Kind für saure Rindfleisch zu gehen! Natürlich war dies immer ein besonderer Anlass.
Kommen wir zurück aus der DE Ufer am vergangenen Wochenende nahm ich an einem produzieren Stand einige Amish gemachte Ginger Snaps auf. Ich kaufte sie mit sauer Rindfleisch im Auge behalten. Kann nicht warten, um Ihr Rezept zu verwenden! Vielen Dank!
Hallo Kim, ich komme aus Baltimore und wir zogen nach Baltimore County, als ich 7 war, war es 1971 so ich glaube, ich ging nie zu weit. Sowohl meine Urgroßmütter auf meine Mutter sagte den gleichen Nachnamen hatte. Schaffer einer Seite Schafer die andere Seite. Ginger schnappt den ganzen Weg und Frau Minnicks, ist Müll.
Yup, sieht das Rezept richtig. Ja, wir verwenden auch gingersnaps! Je nach unserer Stimmung oder Mangel an Zeit servieren wir es mit Kartoffelknödel, Eiernudeln (breit), oder süß und sauer Kohl. Oh, und nur zu werfen es da draußen. meine Mutter-Mutter war eine Klaussmeyer aus Baltimore.
Ich werde auch an Carol Park für deutsches Festival. Die Geschmäcker und Gerüche aus jenen Tagen nie ersetzt werden. Ich liebe meine Großmutter sauer Rindfleisch und Knödel Rezept und das ist die nächste, die ich je gefunden habe. Liebe es!
Mein sauer Rindfleisch ist in meinem langsamen Herd kochen, und ich möchte über den Ginger Snaps kennen. Wenn man sie in den letzten 30 Minuten hinzufügen, haben Sie sie ganz setzen oder zerdrückt? Vielen Dank!
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