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Dal makhani mit Butter Naan, Roti, Ajowan paratha, plain paratha serviert werden. plain Basmati-Reis, Ghee Reis. oder jeera Reis zusammen mit einigen Zwiebeln und Gurken Keilen.
Wenn Sie einen langsamen Kocher haben, können Sie es verwenden. Nur müssen mehr Wasser einstellen, je nachdem, wie viele Stunden Sie es langsam gehen, um zu kochen.
Panjabi dal makhani Rezeptkarte unten
5,0 aus 10 Bewertungen
Yield / Portionen: 4
Zutaten (240 ml Tasse verwendet wird)
- ½ Tasse ganze schwarze Linsen / sabut Urad dal
- ¼ Tasse rajma / Kidneybohnen (kann bis 3 tbsps reduzieren)
- 2,5 Tassen Wasser für Druckkoch
- 1 kleine schwarze Kardamom / badi elaichi
- 1 kleines Lorbeerblatt / tej patta
- ¼ Teelöffel Kurkuma bis ½ / haldi
- Salz nach Bedarf
- 2 EL Öl oder Butter
- ¼ TL Kümmel ½ / jeera
- # 8539; tsp Hing / Asafoetida
- 1 mittel fein gehackte Zwiebel
- 2 mittel fein gehackte Tomate deseeded
- ¾ tsp Ingwer fein gehackt oder gerieben / adrak
- ¾ tsp fein gehackten oder 3 bis 4 Knoblauchzehen / lehsun
- 1 grünen Paprikas geschlitzt optional / hari mirch
- ½ tsp rote Chilipulver
- ½ TL Garam Masala
- 1 ½ Teelöffel Koriander Pulver / Pulver Daniya
- 1 ½ bis 2 Tassen Wasser hinzufügen später (eine halbe Tasse jedesmal während schwelende)
- 2 EL Sahne
- 1 EL Koriander / Daniya patta
- 1 Esslöffel Butter oder 1 EL Sahne
Wie das Rezept machen
- über Nacht oder zumindest für 4 bis 5 Stunden waschen und dal rajma zusammen mehrere Male und einweichen.
- Druck kocht mit 2,5 Tassen Wasser, Kardamom und Lorbeerblatt für 4 bis 5 Pfeifen auf mittlere Hitze oder für 25 bis 30 Minuten, wenn in einem Topf kochen.
Making dal makhani
Kalorien: 450 Fett: 4g