Das beste Schwamm-Kuchen-Rezept, Dim Sum Zentral
Macht: 1 Kuchen | Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Übernommen aus: Chinesische Großmutter
Rührkuchen sind gedämpft, anstatt gebacken, eine weiche, zähe Atmosphäre zu schaffen. Der chinesische Name (aka mah lai goh) reflektierend seiner Malaysian Herkunft.
Gedämpfte Biskuit ist perfekt für ein on-the-go Frühstück oder einen Snack. Es funktioniert gut in Stücke von der Handvoll von einer heißen Tasse Tee oder eine Schüssel mit Obst Licht begleitet abzubrechen.
Vorbereitung ist überraschend einfach und das Endprodukt ähnelt einem feuchten Engel Nahrungsmittelkuchen, mit einem angenehmen Licht Vanille Süße. Sein Geschmack und Textur bieten einen Spaß Kontrast Western-Stil Kuchen gebacken.
Schwamm-Kuchen-Rezept
Macht: 1 Kuchen | Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Übernommen aus: Chinesische Großmutter
Zutaten
5 große Eier, bei Raumtemperatur
3/4 Tasse Zucker
1 Tasse Kuchenmehl
1/2 Teelöffel Backpulver
Prise Salz
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Richtungen
1. Linie eine 8-Zoll-Kuchenform mit Wachspapier oder Pergamentpapier. Identifizieren einer breiten Topf oder Wok, dass die Schwenk- und eine Zahnstange aufnehmen kann, die in den Topf und halten die Pfanne über dem Wasserspiegel passen. Fügen Sie Wasser auf etwa 1/2-Zoll-Rack unter. Den Topf zu und erhitzt das Wasser, während Sie den Kuchenteig mischen.
2. Sieben Sie das Mehl, das Backpulver und das Salz.
3. Fügen Sie die Eier in einer großen Schüssel. Verwendung eines elektrischen Mischers für hohe Geschwindigkeit, die Eier für eine Minute und langsam Zucker. Schlagen, bis die Mischung dick, etwa fünf Minuten.
4. Nach und nach Mehlmischung in die Eier wischen. In Vanille-Extrakt.
5. Gießen Sie in die vorbereitete Form füllen Teig. Set Pfanne auf Rack und Deckel Topf. Die Hitze auf mittlere und Dampf bis ein Zahnstocher in der Mitte eingesetzt wird, kommt sauber heraus, etwa 20-25 Minuten.
Erfahren Sie mehr über Rührkuchen von diesen Experten
HT: Foto von Blenpeams via Wikimedia Commons.