Der authentische italienische Espresso
Espresso wird in der ganzen Welt als Inbegriff italienischen Kaffee anerkannt.
‚Espresso‘ bedeutet „auf Bestellung“, gebraut schnell wie dieser konzentrierten Kaffee typisch ist. Seine wesentlichen Merkmale, die Firma Crema, Ganzkörper- und intensives Aroma sind das Ergebnis der Druckextraktionssystem der Kaffeemaschine.
Heutzutage ermöglichen, heimische Espressokaffeemaschinen viele Italiener jeden Tag zu erleben, wie die Alchemie zwischen dem vier Grundelemente - Wasser, Temperatur, Druck und Kaffee - ein perfektes Ergebnis produziert.
Sein Dampf löst intensive Aromen.
Seine Crema ist dick, Haselnuss gefärbt.
Die Crema eines perfekten Espresso sollte nie schaumig sein, verschwinden schnell oder zu hell oder zu dunkel.
Körper: eine Frage der Dichte.
Sein Körper - also seine Struktur oder Dicke - ergibt sich aus der Konzentration der gelösten Stoffe. Die Dichte, ölig und Viskosität von Kaffee sollten von der Intensität seiner Aromen und Aroma deutlich unterscheidbar sein.
Geschmack basiert auf vier Grundparametern.
Auch ist die Aufnahme des Kaffee zufällig ausgewählten zu halten. Der echte italienische Espresso sollte in einer Qualität, Tasse, vorerhitzt bei 35-40 ° C (95-104 ° F), Lager eine Kegelstumpfform und eine maximale Kapazität von 70 ml (2,5 Flüssigunzen) serviert werden.
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