Der Küchenchef und ihrer Küche Chivda Rezept, Thin Poha Chiwda, Janmashtami Rezepte
Poha Chivda (Chiwda) kann auf zwei Wegen hergestellt werden, eine Sorte mit der dicken poha Sorte hergestellt, die frittiert wird und gemischt mit verschiedenen frittierten Nüssen und spices.The andere Sorte wird mit der sehr dünnen poha Sorte hergestellt fast einer Papier Dicke, die mit den Muttern entlang und spices.I nur geröstet wie viele Trockenfrüchte wie Cashew-Nüssen und Rosinen hinzufügen, die delicious.While Zugabe von saunf (Fenchelsamen) in dem Anlass es noch macht, ist optional für chivda I bevorzugen es hinzuzufügen, wie ich den erfrischenden Geschmack es zu chivda gibt mögen. Sie können sogar Jazz die chiwda mit Kala namak (schwarz Salz) und Chat Masala für eine Änderung nach oben, heute habe ich eine grundlegende chiwda recipe.Sometimes bin Entsendung ich es zum Frühstück essen, indem sie mit einer Kelle von Quark vermischt mit Gewürzen Topping und fein gehackt onions.If Sie Ihre chivda wie das nicht versucht haben, versuchen Sie es, seine leckeren und macht ein einfaches chaat.
Schauen Sie sich verschiedene Chivda und Fettarm Snack Sorten in meinem Blog hier.
Thin Poha Chivda Rezept:
- Waschen und trocken tupfen grüne Chilis und Curry leaves.Cut grüne Chilischoten in sehr dünne lange Streifen.
- Trockenbraten poha in einem großen kadai auf kleine Flamme für 3-4 Minuten, bis es crisp.Remove es zu einem breiten trockenen bowl.Alternatively Sie es in der Sonne für 2-3 Stunden halten.
- Erhitzen Sie das Öl in einem kadai und braten gemahlene Nüsse, Cashew-Nüssen, trockenen Kokosscheiben, geschlitzt dünn grünen Chilischoten. Curryblätter. gebraten Gramm und Rosinen separately.Fry jede Sorte separat erfolgen, bis und dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen und den gerösteten poha.Deep die Rosinen braten hinzufügen, bis sie nur, wölben Sie braten sie nicht lange sonst werden sie tough.Deep braten werden die grüne Chilischoten, bis sie knusprig und auch sollten sie ihre grüne Farbe erhalten.
- Jetzt in den gleichen Öl Knistern Senfsamen, Kümmel und Fenchelsamen und entfernen Sie die kadai von der Flamme und schnell Kurkuma Pulver, Salz, Zitrone Salz und Zucker zu dem Öl hinzugeben und mischen und fügen Sie alle frittierten Zutaten zusammen mit gerösteten poha und Rückkehr die kadai zurück auf den Brenner und mischen sie es gut, bis es mixed.Taste es ist und die Würze, wenn benötigt.Schaltkasten von der Flamme einzustellen.
- Lassen Sie es auf Raumtemperatur kommen und es dann speichern, in luftdicht container.You diese bis zu einem Monat speichern.
Serve chivda als Snack mit einer Tasse Tee / Kaffee.
- Wenn Sie es etwas Chatpata mögen, können Sie 1/2 TL Kala namak (schwarz Salz) und 1 TL Chat Masala zusammen mit Kurkuma Pulver auf das Öl.
- Ich ziehe jede Zutat separat braten als jeweils Zutaten unterschiedliche Zeit in Anspruch nehmen roasted.So auf diese Weise erhalten sie perfekt gebraten bekommen.
- Immer trocken rösten poha auf einem sehr niedrigen Flamme sonst werden sie schrumpfen und ihre Form verlieren.
- Sie können poha mit Murmeln (Puffreis) ersetzen und den gleichen Prozess folgen zu Murmur chivda zu machen.
- Die Zugabe von Fenchelsamen geben einen erfrischenden Geschmack zu chivda, wenn Sie es nicht mögen, können Sie es überspringen.
