Die Suppe Dickungsmittel Sie - haben wahrscheinlich nie daran gedacht - Allrecipes Dish
Es gibt eine geheime Zutat in dieser Erbsensuppe, die Sie wahrscheinlich noch nie zuvor in Betracht gezogen.
Slow Cooker Split Erbsensuppe mit Speck
Ein Koch Trick
Als ich in Restaurantküchen gekocht, hatte ich einen kleinen Trick, um schnell cremige Suppen zu verdicken (oder wirklich jede Suppe, die keine klare Brühe brauchte): Überbleibsel Kartoffelbrei. Denken Sie darüber nach-sie sind gut gewürzt, bereits cremig, und sie verschwinden in einer substantiellen Suppe.
Natürlich sind Überbleibsel mashers zu Hause ziemlich selten. Und sie machen nur für die Suppe ist ein bisschen mehr als ich bin bereit, zu tun.
Aber gefroren Rösti? Ich habe jene kühlen weg bekam, wie wir sprechen.
Wie funktioniert es?
Gefrorene Rösti sind eigentlich vorgegart-Braten sie getan wird, um aufzutauen, Hitze, und sie braun, sie nicht kochen durch. Also, wenn diese zubereitetes aber gefrorene kleine Stücke von Kartoffeln langsam in einer Suppe gekocht werden, sie gehen zu brechen und verdicken sich, dass die Suppe wie niemanden Geschäft.
Verwenden Sie einen Slow Cooker
Oder zumindest, stellen Sie sicher, dass Sie sie kochen sehr, sehr langsam auf dem Herd. Erwarten Sie nicht, die Kartoffeln in etwas zu brechen, die schnell kocht. In diesem Fall erhalten Sie nur Kartoffel in der Suppe. Aber die langsamen Kocher, das ist ein sicherer Weg, diese stärkehaltige, erhält zweimal gekochten Kartoffeln zu brechen.
Die Ergebnisse?
Ein dickerer, kräftigerer Geschmack, der auf jede Form von Kälte aufsteht, kurz einen antarktischen Winter.
Welche Suppen funktionieren sie herein?
Geben Sie ihnen einen Schuss in jeder Suppe oder Eintopf Sie im Schmortopf setzen sind (oder langsam fast den ganzen Tag kochen), die etwas extra brauchen könnte es zu verdicken. Jenseits Gelberbs, gibt diesem Trick einen Schuss in einer Maissuppe. Vegetarier Eintopf. oder auch ein Slow Cooker Chili.