DIY Piment Dram Rezept, Ernst Eats
Piment Dram ist ein einfacher Likör mit Piment Beeren gewürzt. Es ist auch als Piment Dram genannt, weil Piment eine Beere aus dem Piment Baum. Piment Dram fügt einen dunklen, stark und würzig Kontrapunkt zu Rum und süßen Zutaten in Tiki-Drinks. Seit Jahren war Piment Dram verdammt nahe unmöglich in den Staaten zu finden. Auch wenn Sie es in den Regalen jetzt finden können, ist es noch viel mehr Spaß (und erschwinglich!), Um es zu Hause zu machen.
- Ausbeute: Ergibt etwa 3 Tassen
- Aktive Zeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 14 Tage
Zutaten
- 1 Tasse Licht rum
- 1/4 Tasse Voll Pimentkörner
- 1 zimtstange
- 1 1/2 Tasse Wasser
- 2/3 Tasse brauner Zucker
Richtungen
Crush die Piment Beeren in einem Mörser und Stößel oder schleifen sie in einer Gewürzmühle. Sie wollen grob, große Stücke und keine fein mahlen.
Legen Sie das zerkleinerte Piment in einem verschließbaren Glas und gießen Sie den Rum an der Spitze. Dichten Sie das Glas und gut schütteln. Lassen Sie diese Mischung steil für 4 Tage, Schütteln täglich. Am Tag 5, brechen die Zimtstange und fügen Sie ihn in der Mischung auf.
Nach 12 Tagen insgesamt Einweichen, seiht die Feststoffe durch ein feinmaschiges Sieb. Dann wieder belasten durch einen Kaffeefilter in die letzte Flasche oder Glas.
Wärme Wasser und Zucker auf Medium bis zum Sieden, Rühren, ca. 5 Minuten zu lösen. Lassen Sie den Sirup abkühlen, dann fügen Sie es dem gespannten Piment Infusion. Schütteln und dann ruhen lassen für mindestens zwei Tage vor der Verwendung.
Spezialausrüstung
Mörser und Stößel (oder Gewürzmühle), feinmaschigen Sieb, Kaffeefilter