Drei 3-Minute Gekühlte Suppen, einfaches Bites
Ich fiel in der Liebe auf meiner Hochzeitsreise. Mit einer kalten Suppe. Ja, ich war schon über beiden Ohren mit einem großen Engineering-Student, sondern eine gekühlte ungarische Sauerkirschsuppe, genoss auf einem schattigen Budapest Hof mit den oben erwähnten hohen Schülern, auch mein Herz erobert.
Das denkwürdige Mittagessen links auf mir einen Eindruck - auf meinem Gaumen - und ich habe nie gedreht, da eine kalte Suppe hinunter.
Drei kalte Suppe Rezepte
Hier sind drei meiner Lieblingsrezepte für gekühlte Suppen. Sie sind ein wenig spannender als traditionelle kalte Suppen wie Gazpacho und vichyssoise. aber sie sind nicht komplizierter zu machen. In der Tat, ich glaube, sie sind sogar noch einfacher.
Versuchen Sie, und ich garantiere Ihnen, in der Liebe mit mindestens einem Rezept fallen werde - aber eher alle drei ....
Chilled Yellow Tomato Soup
Diese schnelle Tomatensuppe erfordert nur eine Schüssel und einen Mixer geben und kann in dem Kühlschrank für no-fuss leichtes Mittagessen der ganzen Woche lang aufbewahrt werden. Kein Ofen zu reinigen und minimale Gerichte? Ich nehme das.
Unterhaltsamer Tipp: Kühlen Sie ein Tablett mit Schnapsgläsern. Gießen Sie Suppe in Gläser und servieren den Gästen schlürfen oder ‚Shoot‘ für einen erfrischenden Sommer Vorspeise.
- Mini-Gurken
- Schnittlauch, gehackt
- Kirschtomaten
- Croutons
- Gewürfelte Avocado
- zerbröckelte Feta
Hinweis: Diese Suppe halten kann bis drei Tage im Kühlschrank. Achten Sie darauf, schütteln, wischen oder gut mischen, bevor Sie dienen als es getrennt wird, wenn er sitzt.
Schnellkühl Cantaloupe-Suppe mit Limetten - Basilikum
Meine Kinder persönlicher Favorit! Vielen Dank an Lydia Suppe Küken für die Inspiration.
- 3 Tassen in Würfel geschnitten Melone
- 1/4 Tasse Joghurt
- 1/8 TL gemahlene (pulverisiert) Ingwer
- Zest von einer Limette
- Saft von 1/2 Limette
- 1 tsp Agavennektar oder Honig (optional)
- 2-3 Minzblätter (optional, aber sehr lecker)
- 2-3 Basilikumblätter
- Eine Prise Salz koscher
- 2-3 Esslöffel Wasser, wenn nötig zu dünn, um die Suppe, um die gewünschte Konsistenz
Alle Zutaten außer Wasser in einem Mixer und Püree bis glatt. Passen Sie Konsistenz mit Wasser, wenn nötig. Gekühlt servieren.
Hinweis: Diese Suppe halten kann bis drei Tage im Kühlschrank. Achten Sie darauf, schütteln, wischen oder gut mischen, bevor Sie dienen als es getrennt wird, wenn er sitzt.
Geeiste Gurkensuppe mit Minze - Joghurt
- 1 kleine englische Gurke, gewaschen - entkernt
- 2 Esslöffel Schnittlauch (oder grüne Zwiebel)
- 2 Esslöffel frische Minze, gehackt
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gewaschen und gehackt (oder Koriander)
- 1 Tasse Milch organische
- 1/2 Tasse Sauerrahm
- 1/2 Tasse Joghurt
- Salz und Pfeffer
- Joghurt
- In Scheiben geschnittene Gurke
- Schnittlauch
- In einer Küchenmaschine oder Mixer, Püree Gurken und frischen Kräutern mit einem Schuss Milch.
- In Rest der Milch und saurer Sahne und Mischung bis ziemlich glatt.
- Stir in Joghurt; mit Salz und Pfeffer würzen.
- Chill für mindestens eine Stunde vor dem Servieren.
Ja oder Nein? Seien Sie bereit, kalte Suppe zu versuchen?