Easycooking Kappa mit Ulli Chammanthi
Kappa mit Ulli Chammanthi
Kappa ist in vielerlei Hinsicht vorbereitet, aber die häufigste ist Kappa vevichathu (gekochte kappa) und Kappa puzhukku (Kappa mit einem Boden Masala gekocht) .Ich lieber both.My älterer Bruder ist ein glühender Fan Kappa und es in Kilos kaufen würde .. ;-). Amma gekocht in der Regel die Kappas wie damals, wir Zwiebeln und Knoblauch nicht benutzen, ohne die die puzhukku bland.We hatte es mit einem trockenen Kokoschutney schmecken würde und pickle.Amma verwendet kappa upkari auch vorbereiten, es Würze mit roten chilly powder..yummy.
Meine Freude kannte keine Grenzen, als ich kappa hier sah, in Chennai.Even obwohl den Geschmack und die Qualität offensichtlich unterscheiden, ich habe nichts dagegen, dass überhaupt !! Ich war nicht sicher, wie es schmecken würde, so dass ich gekocht es ja, aber um ehrlich zu sein, es schmeckte superb.Cooking Zeit mehr war, aber es war sehr weich und tasty.I einige ulli chammanthi mit ihm zu gehen gemacht würde, obwohl mein Mann viel es mit Fisch-Curry haben bevorzugt haben ;-)
Kappa Vevichathu mit Ulli Chammanthi
Kappa-Tapioka - 1 kg
Salz nach Geschmack
Waschen Sie die kappa gut unter fließendem Wasser
Abhacken die beiden Enden.
Schneide sie in der Hälfte, vertikal, schält die Haut (sowohl die weiche braune Schale und den harten weißlich peel).
Wieder schneiden sie in kleine Stücke schneiden.
Kochen Sie die Kappa mit genügend Wasser in einem großen Topf, deckt nicht.
Wenn es Sieden beginnt, schalten Sie die Flamme aus und das Wasser wegzuwerfen.
In einem Druckkocher genug Wasser, Salz hinzufügen und die kappa bis weich kochen (Sie kann es auf Herd kochen, aber der Kappa hier braucht mehr Zeit, um zu kochen, also benutze ich einen Dampfkochtopf).
Kappa sollte berühren weich, aber nicht matschig.
