Einfache Soja-Free Beef Jerky Rezept, Flo und Anmut
Ich war nicht ganz sicher, was diese ruckartig zu nennen? Glutenfrei Beef Jerky? Low-FODMAP Jerky Beef? Leicht Paleo Beef Jerky? Raffinierter Zucker-Free Beef Jerky? Tasty Beef Jerky (jetzt gibt es einen Sieger)? Da alle Namen passen.
Ich war nicht ganz sicher, was diese ruckartig zu nennen? Glutenfrei Beef Jerky? Low-FODMAP Jerky Beef? Leicht Paleo Beef Jerky? Raffinierter Zucker-Free Beef Jerky? Tasty Beef Jerky (jetzt gibt es einen Sieger)? Da alle Namen passen. Ich ließ mich auf „Easy Soja-Free Beef Jerky“, weil ich denke, das ist, was dieses Rezept macht eine herausragende.
Nach viel Versuch und Irrtum ich komme zu erfahren haben, dass die Herstellung von ruckelt eine Kunst. Die subtilste von Änderungen an einem Rezept kann einen profunden Effekt auf den endgültigen Geschmack. Ich mag an dieser Kokosnuss Amino-basierte ruckelt Rezept wirklich ist, dass niemand Bestandteil überwältigend ist, und es gibt eine perfekte Balance zwischen süß und Salz.
Ich habe große Chargen wurden zu machen (3-4 Pfund Fleisch zu einer Zeit), weil im bereit, einen High-Protein-Snack hält mich von meinem Weg durch eine Tüte Mais Flämmen Chips-und ich bin nie zu einem Verlust für was die Kinder für eine Schule Snack zu packen.
Wenn ruckartig zu machen, wählen Sie ein sehr mageres Stück Fleisch. Fett (auch getrocknet Fett) wird ranzig, das ist, warum ich im Kühlschrank lagern meine ruckelt meine Paranoia zu beschwichtigen. Top Rund Steak, Flank Steak und Steiß Braten sind die besten Stücke für ruckartig zu machen. Über die Hälfte der Zeit werde ich Bison verwenden.
Ich hätte den Metzger bei Whole Foods gestern geküsst. Als er Einwickeln broil meine drei Pfund London, fragte er, ob ich ihn wollte es für mich schneiden. Oh ja Baby! „Es macht Ihnen nichts? " Ich fragte. Er sagte, es wäre ein Vergnügen sein. Und er hat mich gerettet freundlich 15 Minuten, es selbst schneiden. So Notiz an mich selbst, fragen Sie Ihren Metzger für Sie das Fleisch zu schneiden.
Wenn Sie bereits das Fleisch zu Hause haben und wird es selbst schneiden, setzen Sie das Fleisch in den Gefrierschrank, bis fest, aber nicht hart rocken helfen Ihnen Super-Sache Scheiben zu erreichen. Für ruckartig, dass die Kinder leicht kauen (und nicht ersticken), schnitten Scheiben über das Korn, in 1/8 "dicken Streifen. Wenn Sie auf Ihrem getrocknetes Fleisch bevorzugen nagen, in Scheiben schneidet mit dem Korn in 1/4 "durch Streifen.
Einfache Soja-Free Beef Jerky Rezept
- 2,5 Pfund sehr mageres Rindfleisch, Bison oder Wild alles entfettete (siehe Anhang)
- 1/2 Tasse coconut aminos
- 1/4 Tasse Apfelessig
- 1/4 Tasse Zucker coconut
- 2 Esslöffel glutenfreier Flüssigrauch
- 2 Eßlöffel Salz
- 2-Zoll-Stück frischer Ingwer, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
Round Steak, Flank Steak oder Steiß Braten sind die besten Fleischstücke für ruckartig zu machen. Für leicht zu kauen abgehackt, in Scheiben schneidet Fleisch gegen den Strich, in etwa 1" breit und 4" lang durch 1/8" dicken Streife. Wenn Sie auf Ihrem getrocknetes Fleisch, Scheibe mit dem Korn in 1/4" bevorzugen Nagen durch 5" Streifen.