Entrepreneur touts Rübensaft Straße Enteisung Rezept, Newsday
David Schiavoni hat drei Winter damit verbracht, Long Island auf der Idee zu verkaufen, dass der beste Weg, vereiste Straßen zu räumen ist mit Rübensaft.
In diesem Jahr er gewinnt schließlich Traktion. Zuckerrübensirup, es stellt sich heraus, gibt Tausalz einen Schub bei extremer Kälte. Während also die Ebene Salz Eis einmal Temperaturen dip unter 15 Grad quits Schmelzen, ein Spritzer Rübensaft hält sie arbeiten - auch, sagen einige, unter Null.
Während Chemiker und einige Autobahnmeisterei Experten Rübensaft sagen deutlich die Leistung und Kandare Verschmutzung Salze verbessern, hat sich die Industrie langsam gewesen, es zu übernehmen. Keiner der großen Salz Unternehmen den US - einschließlich Cargill, Morton Salt und Compass Minerals - binden sie in ihre Produkte. Und viele Autobahn-Abteilungen haben gezögert, mit einem unkonventionellen Werkzeug zu experimentieren, wenn Autofahrer das Leben auf der Linie sind.
Schließlich ringen, Schiavoni und seine Kollegen Rübensaft Hoflieferanten mit derselben von allen Unternehmern konfrontiert grundlegende Herausforderung versucht, eine alte Industrie davon zu überzeugen, ein Risiko für neue Technologie.
"Die Menschen sind immer gewillt, die Art, wie sie Geschäfte machen zu ändern", sagte Rita Gunther McGrath, Associate Professor an der Columbia Business School. „Es muss ein wirklich zwingender Grund sein.“
Doch Rübensaft gewinnt an Boden.
Auf Long Island, verwendet Sag Harbor Rübensaft. Das Gleiche gilt für National Grid. Und das New York State Thruway Authority hat ein Rübensaft Pilotprogramm, das 400.000 Gallonen von dem Zeug in den letzten drei Jahren hat.
Rüben-Saft-Befürworter sagen, es Crews pro Meile weniger Salz zu verbreiten erlaubt, Steuerzahler Geld zu sparen. Plus, sie sagen, es ist weniger ätzend als herkömmliches Streusalz Zusatzstoffe. Das bedeutet weniger Umweltverschmutzung für Ströme und weniger Korrosion für Autos, Leitplanken und Salz-Streugeräte.
So Schiavoni und seine Kollegen tout ihr Produkt als eine effektive, wirtschaftliche und umweltfreundliche Art und Weise Tausalz zu verbessern. Und in diesem Jahr, Wetter hat auf ihrer Seite gewesen.
Ein Jahrhundert Salz
Highway Abteilungen Salz verwendet - ansonsten wie Natriumchlorid bekannt - seit Beginn des Automobils. New York City begann bereits 1925. Und Verwendung boomte bundesweit nach dem Zweiten Weltkrieg.
Wenn es zu kalt wird für Natriumchlorid zu arbeiten, mischen Crews es oft mit anderen Arten von Salz: typischerweise Magnesiumchlorid und Calciumchlorid, die beide als das reguläre Material bei niedrigeren Temperaturen schmelzen.
Während also die Eis-Kampftechniken entwickelt haben, Salz bleibt der zentrale Bestandteil. Das ist vor allem, weil es funktioniert. Und es ist billig. Steinsalz wird für ca. $ 60 pro Tonne in diesem Winter in New York, oder etwa 3 Cent pro Pfund.
Cue den Rübensaft.
Midwest zum East End
Schiavoni Produkt beginnt in den weiten Feldern des oberen Mittleren Westen, wo die meisten der 25 Millionen Tonnen amerikanischer Zuckerrüben werden jedes Jahr gewachsen. Zuckerrüben - mit ihren essbaren roten Vettern nicht zu verwechseln, die Fleckentischdecken und machen Kinder winden - sind Saccharose reiche Wurzeln, ähnlich bauchige weiße Karotten. Auf sie entfallen 55 Prozent der US-Zuckerproduktion, Zuckerrohr trumpfen.
Sobald die Zuckererzeuger ihren Zucker zu extrahieren, werden sie mit kohlenhydratreichen Sirup gelassen. Es ist in Viehfutter verwendet. Und zunehmend auch auf Winterstraßen.
Um es klar, Rübensaft nicht schmilzt Eis. Vielmehr hilft es, Salz den Trick. Der Schlüssel ist die Synergie zwischen Salz des Chlorid und Kohlenhydrate Rübensaft.
Wenn Salz Eis trifft, löst es einen Molekular Tanz. Die Wassermoleküle ziehen weg voneinander und Partner bis mit dem Chlorid. Das schreckt Wasser aus Verklumpung auf Eis zu bilden. Rübensaft bringt Tänzer an die Partei mehr hinzufügen. Wasser hat nun zwei Partner zur Auswahl - Kohlenhydrate und Chlorid - so dass es noch weniger eifrig allein zu tanzen.
„Wassermoleküle Partytiere sind“, sagte Nixon, der Ingenieur an der University of Iowa. „Sie würden eher mit Kohlenhydraten als aneinander haften.“
Eine Chance auf Eis
Schiavoni, deren Familie war im East End Baugeschäft für Generationen, baut High-End-Pools im Sommer durch seine Firma East End Ready Mix, die 12 Mitarbeiter. Er stolperte in Rübensaft während einer besonders kalten Winter. Riechend Gelegenheit, ordnete er eine Probe von SNI-Lösungen von Geneseo, Illinois.
Für das Protokoll, es ist nicht nur Rübensaft. Es ist eine patentierte Rübensaftbasis Formel genannt Geomelt 55. „Es ist ein Rüben Cocktail“, sagte Schiavoni. „Und es ist so sicher, dass man es trinken kann.“
So wurde er ein Franchisenehmer Geomelt 55 und hat etwa Bins $ 300.000 bei der Lagerung investiert, eine Schlauchbeutelmaschine und Saft. Dee Yardley, Sag Harbor öffentliche Arbeiten Superintendent, war unter seinen ersten Kunden.
„Es funktioniert“, sagte Yardley.
Aber ist es Geld sparen?
Yardley sagte, es ist klar, dass der Saft Arbeit und Versorgungskosten senkt. Aber es ist schwer, wie viel genau zu bestimmen, sagte er.
Straßen Crews verwenden Rübensaft zwei Möglichkeiten. Sie mischen sie mit Salzwasser, dann sprühen es auf den Straßen vor Stürmen getroffen. Und sie gießen es über Steinsalz, Kristalle mit einer Rübe Beschichtung ergibt. Experten widersprechen jedoch auf, wie viel es Salz Leistung verbessert.
Dennoch, sagte Nixon Rübensaft lohnt. Einer der großen Vorteile, sagte er, hilft Salzstock auf Straßen, so dass Crews weniger verwenden. „Ich sehe Rübensaft ein sehr gutes Standardwerkzeug worden, dass die meisten Agenturen in ihrem Winterdienst Toolbox gehen wollen“, sagte Nixon.
Nicht jeder ist davon überzeugt.
Morton und Cargill haben beide mit Rübensaft experimentiert oder ähnlichen Agrar-basierten Produkten und bestimmten sie nicht die Mühe wert waren. North Dakota Autofahrer haben das Zeug macht ein Chaos auf Windschutzscheiben beschwert. Und Lori Roman, Präsident des Salt Institute, einem Fachverband in Alexandria, Va., Sagte Rübensaft ökologischen Auswirkungen hat nie wirklich getestet.
Doch Schiavoni ist nicht abschrecken. Dank der Polarwirbel sind wogende Umsatz. Er Zahlen er braucht noch ein paar Stürme sogar zu brechen. Inzwischen predigt er die Rüben-Saft Evangelium. Und er hofft auf Kälte.
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