Erstellen Sie Ihren eigenen Natürlich aromatisierte Kaffee, machen
Ich versuchte, die ganze Bohne-Methode. Ich mischte vier ganze Zimtstangen mit etwa 1 1/2 Tassen von Bohnen und versiegelt sie in einem Einmachglas. In einem anderen Gefäß habe ich versucht, ein Viertel Tasse Haselnüsse mit einer Tasse Kaffeebohnen.
erste Versuche
Am Morgen nach, zog ich ein paar Bohnen aus dem Zimt jar zwei Tassen Kaffee zu machen. Sie waren nur über Nacht gesessen. Es gab wenig oder keinen Zimt-Geschmack. Auch nach ein paar mehr Tage, gab es keinen signifikanten Geschmack der Haselnuss Bohnen, obwohl der Zimt Kaffee ein schönes Aroma und eine Spur Zimt Geschmack hatte.
Coffee Scientist
Ich Hypothese aufgestellt, dass die benötigten Aromen, die Öl zu belichten zerquetscht werden. Vielleicht ist die Außenfläche der Muttern und Zimtstangen hatte genug oxidiert jeden Geschmack zu verhindern, zu übertragen.
I die zerkleinerte Haselnüsse mit der flachen Kante eines Spalter. Für die Zimtstangen, benutzte ich eine Teigrolle. Ich konnte sofort den wunderbaren Duft von Zimt riechen wie ich die Stöcke zerquetscht, und meine Hoffnung, verbesserte einige diesen Geschmack infundiert.
einiger Erfolg
Am nächsten Morgen habe ich versucht, eine Tasse beiden aromatisierten Kaffees. Ein paar kleine Stückchen Zimt und Haselnuss machte es in jeder Partie, aber es war fast alle Kaffeebohne.
Der Zimt Kaffee war die wohlriechend. Sie könnten Zimt auf den Bohnen, in dem Boden riechen, und in dem gebrühten Kaffee. Es war ein milder Zimt Geschmack des Kaffee, angenehm, aber nicht dominierend.
Für die Haselnuss, beeinflusst das auf Aroma und Geschmack war vernachlässigbar. Die Gründe roch nach Kaffee; das Gebräu schmeckte wie Kaffee.
Funktioniert bei mir
Nach drei Tagen hatte das zerkleinerte Zimt die Kaffeebohnen mit einem wunderbaren Aroma infundiert. Der Geschmack war gut, aber immer noch subtiler als Sie in einem Geschäft oder Café Zimt Gebräu finden könnten. Sie können einige Flocken des Zimts zu der Mühle hinzufügen, wenn Subtilität ist nicht Ihr Ding.
Mit den Muttern, ich hatte eigentlich zusammen mit den Bohnen einige zerkleinerte Haselnüsse in die Mühle zu setzen. Das Ergebnis war Kaffee mit einem schönen Aroma und Geschmack, ohne die Süße eines aromatisierten Sirup oder Milchkännchen. Ich vermute, dass Sie ähnliche Ergebnisse mit anderen Nüssen bekommen.
Eine Anmerkung: Ich hatte teilweise zu meinem Großvater Handschleifer zu zerlegen und reinigen Bürste nach Haselnüssen durch sie setzen. Vielleicht möchten Sie die Muttern in einer Küchenmaschine schleifen und sie dann mit dem Kaffee vor dem Brühen mischen.
Insgesamt hatte ich eine Menge Spaß mit der Herstellung aromatisierten Kaffee zu Hause zu experimentieren. Ich würde es nicht tun, jeden Tag, aber es ist auf jeden Fall ein sehr schönes Erlebnis für die Feiertage.
By the way, gebraut ich all dieser Kaffee eine Pour-Over-Methode und Chemex Filtern. Mehr dazu im nächsten Monat!