Filipino Picadillo - ein Familien-Fest
Die heutige Rezept - der köstliche Filipino Picadillo - ist ein Familienrezept von unserem Freund Virna. Sie wurde auf den Philippinen und später siedelten sich in den Vereinigten Staaten während der medizinischen Schule geboren und aufgewachsen. Virna ist ein ernstes foodie selbst - so, als sie schwärmt ein Gericht wie dieses Filipino Picadillo - beide Jack und ich zur Kenntnis nehmen!
Virna wuchs diesen Filipino Picadillo zu essen. Es war ein Gericht, das ihr Vater oft für ihre Familie gekocht - und heute, wenn Virna es für ihre eigene Familie macht, bringt es gute Erinnerungen an ihrem Vater zurück.
Viele Kulturen haben Rezepte für picadillo - jede mit ihren eigenen einzigartigen Unterschieden. Auf den Philippinen picadillo (auch giniling genannt, das Hackfleisch bedeutet) mit Hackfleisch, Rosinen, Tomatensauce und gewürfelte Kartoffeln, und wir auch Erbsen und Karotten gegeben. Es ist mit weißen Reis, pikanten gebratenen Bananen auf der Seite, und ein Spiegelei auf serviert.
Als Jack dieses wunderbare Rezept hier auf einem Familienfest zu teilen - konsultierte er Virna alle auf dem Weg um sicherzustellen, dass wir ein authentisches Filipino Picadillo neu erstellt. (Ich hoffe, dass wir das Rezept haben stolz Virna!)
Diese eine Pfanne Pfanne Mahlzeit ist ideal für eine schnelle Nacht unter der Woche Mahlzeit - und alle Reste aufwärmen perfekt für eine zweite Mahlzeit am nächsten Tag! Virna empfiehlt auf diese picadillo mit etwas heißen Soße zu essen, aber es ist genauso lecker auf eigenem serviert.
Filipino Picadillo
Zutaten
Anleitung
- Beginnen Kochen von Reis durch Zugabe doppelt so viel Wasser wie Reis in eine Pfanne oder Reistopf. Reis kochen, während das Gericht vorbereitet.
- In einer großen Pfanne oder Bratpfanne, über mittlere bis mittlerer Hitze, Platz 2 Esslöffel Olivenöl und einmal schimmernden, fügen Kartoffeln und Karotten.
- Fry diese für 15 Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Sie sollten zu braun beginnen und seinem nur schüchtern von zart. Entfernen Sie diese in eine Schüssel mit einem Schaumlöffel aber verlassen Öl in der Pfanne.
- Die restlichen Esslöffel Öl und Zwiebel und brät für drei Minuten.
- Fügen Sie Knoblauch und brät für eine Minute.
- Fügen Sie das Hackfleisch und Mett und brät für etwa acht Minuten oder bis gebräunt.
- Machen Sie ein Loch in der Mitte und fügen Sie Tomatenmark und rühren Sie, dass für eine Minute.
- Fügen Sie die Tomaten, Salz, Pfeffer, Rosinen, Fischsauce, Sojasauce, Chili Knoblauch-Paste, Wasser und reserviert gekochte Kartoffel und Karotte Mischung.
- Hitze auf Medium und sieden, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdampft ist.
- In Erbsen, umrühren und vom Herd nehmen.
- In einer Pfanne braten genug Sonnenseite oder über einfache Eier für jeden Gast zum Abendessen erforderlich.
- Dienen, indem gekocht weißen Reis in einer Schüssel, oben mit dem Picadillo dann von oben mit einem Spiegelei oben auf jeden Abschnitt.
- Servieren mit Tabasco auf der Seite zusammen mit Pikante gebratene Bananen.
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