Filipino Tamales - kawaling pinoy
Jungs, weißt du mich. Ich super aufgeregt und uber schwindlig über alle Speisen, die ich hier posten auf Kawaling Pinoy. Ich denke, man kann sagen, der gesamte Prozess ein Rezept zu entwickeln, von dem auf das Schreiben prepping, ist wie ein spannendes Abenteuer für mich. Ja, ich habe nicht viel von einem Leben außerhalb der Küche. Und das ist die Art, wie ich es mag # 128578;
Obwohl die einige Schritte wie Simmering das Huhn und Vorkochen des Reis Teig, sind Filipino Tamales in der Tat eine der einfachsten Leckereien Sie machen können. Ich meine, habe ich eine Partie gestern Nachmittag zu machen und meine Aufgabe wie eine süße Brise strömt, bis ich auf die Verpackung bekam. Das war der schwierigste Teil! Ich denke, dass ich durch zwei Bündel Bananenblätter gingen kämpfen Stücke zu finden, groß genug, um ausreichend um den tamale Teig zu wickeln. Wie Sie sehen können, sind sie auf der Außenseite ist nicht die besten aus, aber unter meinen dilettantisch Banane Verpackung Bemühungen ist die fluffiest, großzügig gekrönt und köstlichsten Tamales, die mich will, brechen in einen glücklichen Tanz gemacht. Okay, ich gebe zu, ich habe nur vielleicht einen wenig klitzekleinen Sieg wackeln getan. # 128578;
Filipino Tamales sind traditionell mit geröstetem Reis und Erdnüsse gemacht, aber die Zeit hat, für das? Ich bin sicher, dass Sie die kürzeste wollen (und einfachste) Weg möglich und kommen zur Sache (des Essens) so schnell wie möglich. Um den Prozess zu vereinfachen, verwenden diese Tamales Reismehl und Erdnussbutter ihren besonderen Geschmack zu geben. Wenn die Bananenblätter vorbereiten, schneiden Sie den „string“ wie ein Teil (in den beiden Blätter treffen) und beiseite legen, da dies verwendet werden, um die Tamales zu binden und zu sichern. Achten Sie darauf, leicht die Blätter über Gasflammen passieren oder in heißem Wasser für ein paar Minuten einweichen zu erweichen und geschmeidiger zu machen, wenn Verpackung. Binden Sie die Pakete eng aber ein wenig Raum wie der Teig verlassen leicht expandieren während Dämpfen. Ich überstiegen die Tamales einfach mit abgeblätterten Huhn und hart gekochte Eier, aber Cashew-Nüsse, gesalzen Eier, gekochte Kartoffeln, gebratene Paprika, Wurst, Schinken und Schweinefleischscheiben sind auch gute Möglichkeiten. Geben Sie diese Filipino Tamales und lassen Sie mich wissen, was Sie denken.
Ausbeute: 12 Stück
- ½ Pfund Huhn
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Öl
- 1 kleine Zwiebel, geschält und fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, geschält und Gehacktes
- 4 Tassen Kokosmilch
- 1 Tasse Hühnerbrühe (reserviert vom Kochen des Huhn)
- 2¼ Tassen Reismehl
- 1 Esslöffel atsuete Pulver, in 1 Eßlöffel Wasser verdünnt,
- 1 EL glatte Erdnussbutter
- 3 hart gekochte Eier, geschält und geviertelt
- 12 Stück (8 x 8 Zoll) Bananenblättern
- „Faden“ von Bananenblättern oder Küchengarn
