Fluffy Selbst gemachte Vanille-Kuchen-Rezept

Dieser Vanillekuchen wird mit der Aufrahmen Methode hergestellt, die zur Herstellung von hohem Fett-Kuchen wie diese die herkömmliche Technik ist, und es ist das, was den Kuchen gibt ihr Licht, flauschige Textur.







In Kuchen und Plätzchen, kann man nicht schmecken tatsächlich den Unterschied zwischen reinem Vanille-Extrakt und seiner Nachahmung, so fühlt sich frei, entweder eine zu verwenden. Die Nachahmung Form wird auf jeden Fall sparen Sie bares Geld.

Unsere Nummer eins Tipp für alle Backen eines Kuchens: Verwenden Sie frische Backpulver und Backpulver! Wenn es mehr als sechs Monate her, seit Sie das Backpulver und Backpulver in Ihrer Speisekammer gekauft, ersetzen. Und wenn Sie nicht wissen, wie lange es ist, ersetzt sie trotzdem. Backpulver und Backpulver verlieren ihre Wirksamkeit schnell, und der Kuchen wird nicht richtig steigen, wenn sie zu alt sind.

Tipp Nummer zwei: Lassen Sie Ihre Zutaten für eine volle Stunde bei Raumtemperatur absitzen, bevor Sie mit ihnen zu arbeiten beginnen. Wenn sie zu kalt sind, werden nicht emulgieren der Teig (das heißt es wird nicht glatt geworden ist), und der Kuchen wird leiden.

Was du brauchen wirst

  • 2 # 8532; Tassen (345 Gramm) Allzweckmehl
  • ½ TL Backpulver
  • ½ TL Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 4 große Eier
  • 1 Tasse (2-Sticks) ungesalzene Butter
  • 1¾ Tassen Zucker
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Milch






Wie man es macht

  1. Lassen Sie alle Ihre Zutaten auf Raumtemperatur kommen. Wenn die Butter, Eier und Milch zu kalt sind, wird der Teig nicht eine Emulsion und der Kuchen wird nicht leicht und locker bilden.
  2. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 F.
  3. Butter und Mehl zwei 9-Zoll-Kuchenformen. Es kann helfen, den Boden mit einem Kreis von Pergamentpapier auszukleiden schneiden Sie die Pfanne passen.
  4. In einer großen Schüssel sieben Sie zusammen das Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz.
  1. Die Butter in der Schüssel eines Standmischers mit dem Defibrillationselektrodenaufsatz bei niedriger Geschwindigkeit ausgestattet.
  2. Fügen Sie den Zucker und Vanille und schlägt auf mittlere Geschwindigkeit schaumig, was etwa 10 Minuten in Anspruch nehmen.
  3. Fügen Sie die Eier einen nach dem anderen, um sicherzustellen, jeder vollständig vor der Zugabe des nächsten eingebaut ist. für 5 weitere Minuten, bis luftig und leicht dann mischen. Achten Sie darauf, die Seiten der Schüssel kratzen nach unten.
  4. Nun fügen Sie etwa 1/4 der trockenen Zutaten, um die Ei-Zucker-Mischung, während die Maschine läuft. Wenn es voll integriert ist, fügen Sie ein Drittel der Milch. Weiter abwechselnd die trockenen Zutaten mit der Milch hinzugefügt, bis alles eingebaut ist und der Teig glatt ist, Kratzen der Seite der Schüssel nach unten, wie Sie gehen.
  5. Den Teig in die vorbereiteten Wannen und geben jedem ein paar feste Pony auf der Arbeitsplatte alle Luftblasen zu entfernen, übertragen sie dann in den Ofen.
  6. Backen für 30 bis 35 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte eingesetzt wird, kommt sauber heraus, oder mit einem oder zwei Krume befestigt. Sie können Tests in 30 Minuten beginnen, weil es besser ist zu früh, um zu überprüfen, als overbake.
  7. Kühlen Sie die Kuchen für 10 Minuten in den Pfannen auf einem Gitterrost, dann die Kanten lösen, indem ein Messer entlang der Seiten läuft, drehen die Kuchen heraus auf den Gestellen und kühl für mindestens eine Stunde vor der Mattierung.

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