Frischkäse Ice Cream Rezept, Geschmack des Hauses
Zutaten
- 2-1 / 2 Tassen halb und halb Sahne
- 1 Tasse Milch
- 1-1 / 4 Tassen Zucker
- 2 Eier, leicht geschlagen
- 12 Unzen Rahmkäse, gewürfelt
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Richtungen
In einem großen Topf erhitzen, die Sahne und Milch auf 175 °; bis es gelöst einrühren Zucker. Whisk eine geringe Menge an heißer Mischung in die Eier. Liefert alle in die Pfanne geben, ständig wischend. Koch und Rühren bei schwacher Hitze, bis die Mischung mindestens 160 ° und beschichtet die Rückseite eines Metalllöffels erreicht. Entfernen Sie von der Hitze. Schneebesen in Rahmkäse bis glatt. Kühle schnell in einer Schale mit Eiswasser platzieren Pfanne; rühre 2 Minuten. Stir in Zitronensaft und Vanille. Drücken Sie Plastikfolie auf die Oberfläche von Vanillesoße. Kühlschrank für mehrere Stunden oder über Nacht. Füllen Zylinder Eis Gefrierschrank zu zwei Dritteln gefüllt; nach den Anweisungen des Herstellers einzufrieren. Refrigerate verbleibende Mischung, bis sie bereit einzufrieren. Transfer zu einem Gefrierschrank Behälter; einfrieren für 2-4 Stunden vor dem Servieren. Ausbeute: 1-1 / 2 Quart.
Nährwerte
1/2 Tasse: 272 Kalorien, 16 g Fett (10 g gesättigte Fettsäuren), 94 mg Cholesterol, 130 mg Natrium, 24 g Kohlenhydrat (23g Zucker, 0-Faser), 6 g Protein.
- 2-1 / 2 Tassen halb und halb Sahne
- 1 Tasse Milch
- 1-1 / 4 Tassen Zucker
- 2 Eier, leicht geschlagen
- 12 Unzen Rahmkäse, gewürfelt
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- In einem großen Topf erhitzen, die Sahne und Milch auf 175 °; bis es gelöst einrühren Zucker. Whisk eine geringe Menge an heißer Mischung in die Eier. Liefert alle in die Pfanne geben, ständig wischend. Koch und Rühren bei schwacher Hitze, bis die Mischung mindestens 160 ° und beschichtet die Rückseite eines Metalllöffels erreicht.
- Entfernen Sie von der Hitze. Schneebesen in Rahmkäse bis glatt. Kühle schnell in einer Schale mit Eiswasser platzieren Pfanne; rühre 2 Minuten. Stir in Zitronensaft und Vanille. Drücken Sie Plastikfolie auf die Oberfläche von Vanillesoße. Kühlschrank für mehrere Stunden oder über Nacht.
- Füllen Zylinder Eis Gefrierschrank zu zwei Dritteln gefüllt; nach den Anweisungen des Herstellers einzufrieren. Refrigerate verbleibende Mischung, bis sie bereit einzufrieren. Transfer zu einem Gefrierschrank Behälter; einfrieren für 2-4 Stunden vor dem Servieren. Ausbeute: 1-1 / 2 Quart.