From Scratch Rum-Kuchen-Rezept (Hausgemachte Tortuga Rum Cake Copycat) - Immer Bestellung Dessert
From Scratch Rum-Kuchen-Rezept (Hausgemachte Tortuga Rum Cake Copycat)
Und es war unglaublich!
Eugene erlebte meinen kleinere Freak-out, wie ich über den feuchten, goldenen Rum-Kuchen mit einer winzigen Prise zerkleinerte Walnüsse gespickt geschwärmt. Ehe ich mich versah, hatte ich den ganzen Kuchen gegessen und wurde mit einem glücklichen umschwirren den Raum gehen.
Am nächsten Tag nach der Arbeit, kehrte ich in TJ Maxx und kaufte zwei weitere Rum Kuchen - in voller Größe dieses Mal. Ich ging in den nächsten Wochen zu essen Rum Kuchen jeden Abend zu verbringen, zu TJ Maxx Rückkehr regelmäßig meine Versorgung wieder aufzufüllen. Bei einem Besuch erkennen ich schließlich, dass es mehr Sinn machen würde, nur jeden Kuchen kaufen, die sie auf Lager hatten (ja, das „sinnvoll“ zu mir). so tat ich. Ich war so aufgeregt über die Aussicht, nach Hause zu bringen, all diese Kuchen, die es nicht einmal mir peinlich sein traten, wie ich mit einem Turm von 8 Rum Kuchen in meinen Arm ausgeglichen in das Register ging.
„Das ist wirklich sehr, sehr gut“, sagte ich zu dem verwirrten Kassierer.
Nach einigen Versuchen und Irrtümern, dachte ich es aus; Ich stellte das Original leicht hausgemachten Rezept Rum Kuchen, und dann ersetzt die verpackte Puddingmischung im Rezepte mit einer Tasse meiner eigenen hausgemachten Pudding-Mischung (im Wesentlichen eine Kombination aus Milchpulvern und Maisstärke) gefordert. Ich zog es aus dem Ofen, gegossen auf dem Sirup, und wartete gespannt bis zum Morgen, um zu sehen, ob es funktioniert.
Die Ergebnisse waren brilliant!
Der buttrig Rum Sirup tränkt gleichmäßig über den Kuchen und lässt Sie mit einem feuchten, weichen, goldenen Kuchen gesprenkelt mit Flecken von Vanilleschote. Die Textur des Kuchens ist absolut perfekt weich und elastisch, ohne schwammig zu sein. Da die Zutaten alle Ganzen sind und von Grund auf neu, es fehlt die künstlichen Geschmack Unterton des „semi-selbstgemacht“ -Version.
Der Teig zusammen kommt leicht, mit nicht viel mehr Aufwand als ein Kuchenteig. aber die Ergebnisse sind unendlich viel besser.
Der Rum sowohl in dem Kuchen und die Sirup kann nach Ihrem Geschmack angepasst werden. Wenn Sie versuchen, die Tortuga Kuchen (die in den hexagonalen gelben Kästen in den Flughäfen entlang der gesamten Karibik-und TJ Maxx gefunden) neu zu erstellen, empfehle ich eine Flasche Tortuga Rum bekommen, die online an verschiedenen Orten zu finden sind.
Sie können auch wie Bacardi Coco oder Kapitän Morgan infundiert oder gewürzt Rum, aber ich lieber ehrlich die Einfachheit und reichen Geschmack eine guten dunklen im Alter von Flasche (wie Bacardi Anejo).
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From Scratch Rum-Kuchen-Rezept (Tortuga Rum Cake Copycat)
Ein Rezept für hausgemachten von Grunde auf Rum Kuchen ohne Box-Mischungen hergestellt. Ähnlich wie Tortuga Rum Cake. Das Beste von Grund auf Rum-Kuchen-Rezept!
Zubereitungszeit: 10 MinutenKochzeit: 55 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Ausbeute: 10 Portionen Zutaten
- 1/2 Tasse zerkleinerte Nüsse
- 1 1/2 Tassen granulierten Weißzucker
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter
- 3 Esslöffel + 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 1 3/4 Tassen Allzweckmehl
- 1/4 Tasse cornstarch
- 4 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz koscher
- 1 Tasse DIY Vanille-Pudding-Mischung (Klicken Sie hier für meine einfache Puddingmischung Rezept oder ersetzen ein 3,4 Unzen Schachtel Speicher Puddingmischung gekauft)
- 3/4 Tasse Vollmilch
- 4 große Eier
- 3/4 Tasse dunkler Rum
- 1 Esslöffel reiner Vanille-Extrakt
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter
- 1/2 Tasse Wasser
- 3/4 Tasse granulierten Weißzucker
- 1 Teelöffel Salz koscher
- 1/2 Tasse dunkler Rum
1. Ofen vorheizen auf 325 Grad. Fett und eine bundt Pfanne Mehl und Tropfen zerkleinerte Walnüsse in den Boden der Pfanne. Beiseite legen.
2. In der Basis eines Mischers, eine Creme des 1 1/2 Tassen granulierte Zucker und 1/2 Tasse Butter. Fügen Sie den 3 EL Öl, Mehl, Stärkemehl, Backpulver und Salz koscher kombiniert, bis es gleichmäßig verteilt. (Gemisch wird wie folgt aussehen feine Krümel.) Mischen in der Puddingmischung.
3. In einer separaten Schüssel wischen Sie die Eier, Milch, Rum, Vanille-Extrakt, und restliches Pflanzenöl zusammen. In der trockenen Mischung und gut mischen, bis kombiniert. Der Teig wird leicht glatt, dünn und gießt sein.
4. Gießen in die vorbereitete Bundtpfanne und backen für 50 bis 60 Minuten, oder bis ein Tester in den Kuchen einge up sauber kommt.
5. abkühlen lassen für 10 Minuten in der Pfanne, kehren dann auf ein Rack. Abkühlen lassen für 20 bis 30 Minuten.
6. Während der Kuchen abkühlt, bereitet den Rum Sirup: In einem großen Topf mit hohen Seiten, kombinieren Sie die Butter, Wasser, Kristallzucker und Salz. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist und der Zucker auflöst. Lassen Sie etwas reduzieren, ein Auge darauf zu halten, damit es nicht über siedet. Entfernen Sie von der Hitze und rührt in dem Rum (es wird Blase).
7. Waschen und die Bundtpfanne trocknen, dann den kühlen Kuchen über und invertieren den Kuchen wieder in die Pfanne. Gießen Sie den heißen Rum Sirup ganzen Kuchen und lassen Sie für 8 Stunden einweichen (über Nacht). In Morgen kehrt die Kuchen wieder auf eine Servierplatte.
Keeps für 1 Woche bei Raumtemperatur bedeckt.