Gefüllte Paprika-Rezept, Geschmack des Hauses

Zutaten

  • 6 Medien frische Tomaten, geschält, entkernt und gehackt
  • 1 mittlere Zwiebel, gehackt
  • 3 Sellerie Rippen, gewürfelt
  • 1 (8 Unzen) Tomatensoße
  • 1 Tasse Wasser
  • 2 Teelöffel Salz, geteilt
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer, geteilt
  • 4 mittlerer grüner Paprika
  • 1 Pfund mageres Rindfleisch (90% mager)
  • 1 Tasse Instant-Reis, gekocht
  • 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum

Richtungen

In einem großen Topf, kombiniert die Tomaten, Zwiebeln, Sellerie, Tomaten, Wasser, 1 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und kochen 10-15 Minuten. Inzwischen schneiden Spitzen weg von grünen Paprikaschoten und Samen entfernen; beiseite legen. In einer großen Schüssel das Hackfleisch, Reis, Basilikum und verbleibende Salz und Pfeffer. Füllen Paprika mit Rindfleisch Mischung. Vorsichtig legen Paprika in Tomatensauce. Löffel etwas Sauce über Spitzen von Paprika. Decke und kocht für 40-45 Minuten oder bis Rindfleisch gekocht und Paprika weich sind. Ausbeute: 4 Portionen.













  • 6 Medien frische Tomaten, geschält, entkernt und gehackt
  • 1 mittlere Zwiebel, gehackt
  • 3 Sellerie Rippen, gewürfelt
  • 1 (8 Unzen) Tomatensoße
  • 1 Tasse Wasser
  • 2 Teelöffel Salz, geteilt
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer, geteilt
  • 4 mittlerer grüner Paprika
  • 1 Pfund mageres Rindfleisch (90% mager)
  • 1 Tasse Instant-Reis, gekocht
  • 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  1. In einem großen Topf, kombiniert die Tomaten, Zwiebeln, Sellerie, Tomaten, Wasser, 1 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und kochen 10-15 Minuten. Inzwischen schneiden Spitzen weg von grünen Paprikaschoten und Samen entfernen; beiseite legen.
  2. In einer großen Schüssel das Hackfleisch, Reis, Basilikum und verbleibende Salz und Pfeffer. Füllen Paprika mit Rindfleisch Mischung. Vorsichtig legen Paprika in Tomatensauce. Löffel etwas Sauce über Spitzen von Paprika.
  3. Decke und kocht für 40-45 Minuten oder bis Rindfleisch gekocht und Paprika weich sind. Ausbeute: 4 Portionen.






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