Geschlagen Brown Sugar Butter Frosting - i heart Essen
Ich liebe den gepeitscht Butter Glasuren, weil sie so leicht und cremig ist ohne schwer oder fettig zu sein. Sie sind auch ziemlich fantastisch, weil Sie die Mattierung ohne Puderzucker machen. so dass sie perfekt für die Zeiten, in denen Sie haben keine auf der Hand.
4,5 von 10 Stimmen
Geschlagen Brown Sugar Butter
Zutaten
- 7 T. Allzweckmehl
- 1 1/4 c. Milch
- 1 1/2 T. reiner Vanille-Extrakt
- 1 1/2 c. gesalzene Butter bei Raumtemperatur *
- 1 1/2 c. brauner Zucker verpackt
- Prise Salz
Anleitung
In einem kleinen Topf, wischt Mehl in Milch und Hitze unter ständigem Rühren, bis sie eindickt. Es wird die Konsistenz einer dicken Pfannkuchenteig sein.
Vom Herd nehmen und lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Stir in Vanille.
Während die Mischung abkühlt, Sahne, die Butter, Zucker und Salz zusammen, bis leicht und locker auf mittel hoch, etwa 3 Minuten.
Dann fügen Sie die vollständig abgekühlt Milchmischung.
Schlagen Sie es für etwa 5 Minuten auf mittel-hoch zu hoch, bis es wie Schlagsahne aussieht. Wenn Sie immer noch das Zuckergranulat schmecken können, halten Sie es, bis zu schlagen Sie nicht können.
Rezept Hinweise
Also *, was ist „Raumtemperatur“? Viele Leute denken, dass Raumtemperatur Butter bedeutet, dass die Butter am Rande der geschmolzenen oder teilweise geschmolzen. Das ist zu warm. Raumtemperatur Butter bedeutet, dass, wenn Sie es mit dem Finger drücken Sie den Finger wird eine Vertiefung in der Butter verlassen, aber die Butter sollte noch seine Form halten und soll noch kühl fühlen zu berühren.
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Fabulous, viel besser als meine übliche viel Butter RECIPE. Vielen Dank
Erika Crowley sagt
Ich habe dies mit Mandelmilch, es hat super funktioniert. Dies ist eine leichte, nicht zu süßen Zuckerguss. Ich liebe, liebe liebe es. Ich würde es jedem empfehlen und werde. Auf jeden Fall Gonna wieder machen. A +.
Ich bin so froh, dass es Ihnen gefallen hat! Auch ich danke Ihnen für Ihr Kommen wieder zu teilen, dass Mandelmilch funktioniert gut. Das ist eine Frage, dass mehrere Menschen gehabt haben, so ist es immer hilfreich von Leuten zu hören, die erfolgreich versucht hat.
Ja! Fügen Sie einfach 1/4 Teelöffel Salz mit zu beginnen und weiterhin Zugabe von Salz zu schmecken.
Sharon Toji sagt
Ich habe eine gesalzene Karamell Buttercreme Zuckerguss Rezept, wenn Sie interessiert sind. Ich würde mit sehr empfehlen entweder ein Abschlusssalz wie Fleur de Sel oder ein grobkörniges Salz wie Kosher Salz. Tischsalz macht die Glasur übermäßig salzig. Auch wenn Sie versuchen Sie das Hinzufügen des gesalzenen Karamells in, würde ich empfehlen, den dicken jarred Karamell bekommen. Die dünneren Karamell Soßen würde Wasser, um das Ende bereift nach unten. Ich habe keine Probleme mit der Mattierung kommen aus gritty hatte. Der braune Zucker schmilzt nur in die Glasur (so lange, wie es ist frisch und nicht hart und klumpig). Ich wäre nervös, es in mit dem Mehl setzen, weil Sie wirklich die Milchmischung wollen schön verdicken, und ich bin nicht sicher, wie der braune Zucker, dass beeinflussen würde. Ich hoffe das hilft!
kathleen Slavin sagt
Ich habe gerade versucht, Ihre gepeitscht Buttercreme Zuckerguss und fand es einfach. Ich kann nicht das braune Zucker Rezept warten, um zu versuchen, aber ich bin nicht sicher, welche Art von Kuchen soll ich machen. Ich weiß, dass Sie ein Rezept für einen Kuchen schreiben würden, aber ich bin nicht sicher, wie es zu finden, da dieser ursprüngliche Beitrag vor so langer Zeit war.
Vielen Dank! Ich bin so froh, dass es Ihnen gefällt! Ich benutze es mit meinem Zucchini Gewürzkuchen. Es ist auch gut mit regelmäßigen Gewürzkuchen, Apfelkuchen, Kürbiskuchen und weißen Kuchen.
Julie Hoover sagt
Ich habe Ihre Weißzucker Version mit Mandelmilch und es kam super! Ich habe diese eine mit einem halben Vollmilch - (! Denn das ist, was ich hatte) die Hälfte Schlagsahne. Oh und Bourbon! Yum! Die Milch / Mehlmischung sehr schnell verdickte up! Wenn ich Reste im Kühlschrank lagern für später muss ich Peitsche wieder? Wäre das auch für diese Art von Frosting arbeiten?
Ich bin froh, dass es dir gefällt! Das einzige Mal, dass ich jemals hatte Probleme mit separaten und musste rewhip es war, als ich nicht es gut genug erhalten, kombiniert mit zu beginnen. Als ich Cupcakes mit verrohrt bereift im Kühlschrank aufbewahrt habe, ist es gut zusammen geblieben, und ich habe keine Probleme hat.
Mine herausgestimmt wirklich griddy und die falsche Farbe wie könnte ich festgelegt haben, dass?
Es klingt wie das Problem war Ihr Zucker. Brauner Zucker schmilzt im Grunde in die Butter, wenn man sie zusammen schlagen. Auch wenn ich ein ähnliches Rezept mit Kristallzucker zu machen, ist es nicht körnig. Ich gehe davon aus, dass Sie nicht ein anderen Zucker wie Rohzucker oder Rohrzucker sub haben. Also, der einzige Grund, dass es grobkörnig sein würde, wenn Ihr brauner Zucker war hart und war nicht gut genug, um in die Butter eingearbeitet. Sie konnten das Problem beheben, indem entweder hart braunen Zuckers Erweichung, bevor Sie es benutzen oder von frischem braunem Zucker verwenden. Soweit es die falsche Farbe zu sein, ich habe wirklich keine Ahnung. Du müsstest mir mehr Informationen über das geben.
Farbe war viel wie Sand, obwohl es lecker geschmeckt! Ich denke, krank versuchen es wieder und sehen, ob es funktioniert, wenn ich die Butter und Zucker mehr mischen, danke!
Bestimmt! Ich bin mir nicht sicher, ob Sie eine Hand oder stehen Mixer verwenden, aber wenn Sie wirklich die Butter und Zucker zusammen schlagen, sollte es kommen besser.
Ich liebe dieses Rezept. Es ist leicht und einfach auf der Palette, im Gegensatz zu den meisten Buttercreams. Es hat auch einen karamellig Geschmack und konnte mit praktisch allem paaren! Ein Hinweis: Dieses Rezept kann von Hand erfolgen. stoppen Sie nicht über das Fehlen eines elektrischen Mixer lassen Sie dieses Rezept von zu schaffen; es lohnt sich, die zusätzliche 2-3 Minuten im Wert von Schlag # 128521;