Gib mir Zucker Wie man ein aromatisierter Zucker
Wissen Sie, wie aromatisierte Zucker zu machen, oder wie Zucker zu färben? Dies sind einfache Tricks, die macht Ihre Backen noch süßer. Herstellung von aromatisierten Zucker ist eine einfache Technik, um Ihr Essen und Kochen Repertoire hinzufügen - im Grunde alles, was Sie tun müssen, ist einen Aroma mit dem Zucker zu kombinieren, Mischen und läßt sie sitzen, bis es den Geschmack aufgenommen hat.
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Hier sind einige Ideen, wie zum Aromatisieren von Zucker, einschließlich Vanillezucker, Zitrus Zucker und warmen Gewürzzucker.
Vanillezucker
- 1 ganz Vanilleschote
- 2 bis 3 Bechern granulierten Weißzucker
Gießen Sie den Zucker in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel.
Schneiden Sie die Vanilleschote der Länge nach, und öffnen Sie sie vorsichtig nach oben. Mit einem kleinen, scharfen Messer oder einen Löffel, um die viskosen schwarzen Flecke im Innern kratzen. Fügen Sie die Flecken auf den Zucker, und geben ihm eine rühren, so dass sie gleichmäßig verteilt sind.
Bury the pod in Zucker und versiegeln Sie Ihren Behälter. Lassen Sie den Zucker für etwa eine Woche sitzen. Wenn es fertig ist, entfernen Sie die Schote und gießen Sie den Zucker durch ein Sieb große Flecken zu trennen. Speichern Sie in einem luftdichten Behälter.
Aromatisierte Zucker Extrakten
Dies ist eine einfache Methode, um schnell und einfach Aromatisieren von Zucker in einer Vielzahl von Möglichkeiten. Sie können sogar Vanille-Extrakt verwenden, wenn das Ergebnis subtiler als das obige Verfahren ist.
- 1 Tasse Zucker
- 2-4 Tropfen Aromaextrakt (zum Beispiel: Mandel-, Pfefferminz, Vanille)
Kombinieren der Zucker und Aromaextrakt in einem schweren, verschließbaren Gefrierbeutel.
Abdichten des Beutels, und dann kräftig geschüttelt, für 1 Minute, oder bis kombiniert. Der Zucker wird etwas weicher, fast die Textur von braunem Zucker. Der Geschmack wird sich stärker nach ein paar Tagen, aber es wird ziemlich subtil bleiben.
Speichern Sie in einem luftdichten Behälter.
Citrus Zucker
- Schale von einer Orange, Zitrone oder Kalk (oder mischen Sie es oben und Teil Kalk, Teil Zitrone usw. verwenden)
- 1 Tasse Zucker
Zest die Zitrusfrucht. Fein hacken Schale. Läßt die über Nacht trocknen Schale, oder legt es in einem niedrigen Ofen (100 ° F) für etwa 20 Minuten zu trocknen. (Dies wird die Lust halten von Zugabe zu viel Feuchtigkeit zu dem Zucker und verursachen Klumpen.)
Platzieren Sie den Zucker in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel. Fügen Sie den Schwung, und rühren zu kombinieren. Verschließen Sie den Behälter, und lassen Sie den Zucker für etwa eine Woche sitzen, oder bis es den gewünschten Geschmack erreicht hat.
Speichern Sie in einem luftdichten Behälter.
Würzzucker
- 3/4 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Kardamom
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Ingwer
- 1 Teelöffel Muskat
Hinweis: Verwenden Sie gemahlene Gewürze, vorzugsweise frisch gemahlen.
Setzen Sie den Zucker und Gewürze in einem luftdichten Behälter. Rühren, bis kombiniert.
Speichern Sie in einem luftdichten Behälter, und verwendet in den Rezepten oder als Beilage, als Finish auf hausgemachten Tortenboden. oder dies ist besonders fantastisch mit Tee oder heißer Schokolade.
Da Sie keine Feuchtigkeit an die Zugabe von Zucker sind, kann diese Art in einem Shaker gespeichert werden, oder in einem luftdichten Behälter.
Farbige Zucker
Um Ihren aromatisierter Zucker noch spezieller zu machen, sollen Sie überlegen, es färben, auch: zum Beispiel Kalk-Duft Zucker mit einem Hauch von grüner Lebensmittelfarbe kann wirklich den visuellen Reiz des entsprechenden Geschmacks verbessern. Tönungs ist ein Kinderspiel und kann mit Aroma sie kombiniert werden. Für beste Ergebnisse, tönen den Zucker, bevor es Geschmacks-.
Hinweis: Sie können auch konzentrierte Gel Lebensmittelfarbe oder Pulverlebensmittelfarbe verwendet werden. Verwendet einen Zahnstocher in die Färbung zu tauchen und dann in dem Zucker tauchen und die gleichen Schritte wiederholt werden. Weit weniger Färbung wird mit konzentrierter Farbe benötigt werden.
Setzen Sie den Zucker in einem luftdichten Gefrierbeutel.
Fügen Sie die Lebensmittelfarbe und versiegeln den Beutel.
Kräftig schütteln. Sie beginnen die Farbe übernehmen, zunächst als Flecken zu sehen, und dann wird es beginnen im ganzen Zucker zu verteilen. Sie können mehr Farbe hinzufügen, wenn es nicht vibrierend genug für Ihren Geschmack ist.