Great British Bake Off Donut Drama

Kates Abreise am vergangenen Mittwoch folgen. GBBO kehrte für das Viertelfinale der Bühne und sah die restlichen fünf Bäcker für die gewandelte Stern Baker Titel konkurrieren.

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Eine langsame beweisen ist wichtig für einen süßen, angereichert Teig - eine Aufgabe, die in den Bäcker in einem solchen begrenzten Backzeit in Frage gestellt.

„Butter, Eier und Mehl auf der Hefe sitzen, die den Prozess verlangsamt“, erklärt Paul.

„Es ist die Proteinstruktur zerstört, wie Sie Wärme sind gezwungen und kann den Teig destabilisieren“, erklärte der Back professionell.

Mit Positivität das Zelt füllen, näherten sich die Bäcker ihre technischen Auflauf mit Optimismus, bis Anhörung der Paul ihnen verlangt zu schaffen und osteuropäischen Povetica Gebäck.

Die Povetica ist ein Crotian Gebäck

Mit zweieinhalb Stunden wurden die culinarians fragten das kroatische süße Walnuss und Schokolade Brot zu schaffen, die für die Mehrheit der Bäcker unbekannt war.

Teilen Sie Zeit zwischen den Backen und zu beweisen, wurde der wesentliche Faktor für die Backen, zusätzlich zu der Schwierigkeit, die Füllung auf dem Teig mit Butter zu verbreiten.

Nancy erdacht ein ausgeklügeltes Plan, die Füllung auf den Teig einen Spritzbeutel zu Rohr und anschließend für den Aufstrich mit clingfilm, bevor sie mit einem Rollenstift über sie rollen. Richard folgte bald Nancys erfinderische Idee. sehr zur Belustigung des Zeltes.

Während die Mehrheit der Bäcker den Teig so lange wie möglich erwiesen, wußte Chetna zum Glück des Teig zu ermöglichen, in 10 Minuten zu steigen, da sie, dass der Schlüssel eine war zu Sue „langsam und lange auf niedrige Temperatur backen“ hingewiesen.

Für ihre Viertelfinals Show-Stopper Herausforderung. wurden die Teilnehmer gebeten, zwei verschiedene Arten von Donuts zu erstellen.

Druck montiert, wie sie hatte sechsunddreißig Donuts in vier Stunden insgesamt zu machen. „Ich weiß, was ein guter Donut aussieht und schmeckt wie“, erklärte Paul als die Bäcker auf ihre letzte Herausforderung des Tages zu arbeiten, bekam.

In einem Versuch, die Richter zu gewinnen, entschied sich Luis Cocktail Donuts von Himbeere Mojitos Schokolade Erdrutsche zu machen. während Chetna erstellt backt Süd Afro- inspiriert.

Richards Show-Stopper wurde als „Profi“ von den Richtern

Tune in kommenden Mittwoch für das Halbfinale in Patisserie Woche auf BBC One am 20.00.

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