Grüne Moong Dal Masala VADA, Indian Snack-Rezepte, Rezepte Vada, Madhu - s Everyday Indian

Vada ist ein traditionelles südindischen verzettelt hergestellt unter Verwendung verschiedene dals (Linsen). Heute habe ich drei verschiedene dals' verwendet, aber der Stern Zutat ist die nahrhafte dal Grün Moong. Grüne Moong dal mit Grün kühl kombiniert, Kümmel, Zwiebel, Kokosnuss und Koriander und frittierte Ihr ein perfektes knackiges pikantes stückchen zu geben. Es ist ein sehr beliebtes Straße Essen und ist gleichermaßen beliebt bei Festen und Versammlungen. Genießen Sie diese vada ist als perfekter Snack am Abend mit einer Tasse heißen Kaffee oder Tee.

Zutaten:

Grüne Moong dal- 1 Tasse

Chana dal- eine Handvoll

Yellow moong dal- eine Handvoll

Grüner Chilly 3 bis 5

Ginger - 1/2 Zoll-Stück

Kleine rote Zwiebel- 1 fein gehackt

Cumin Samen- 1/4 th tsp

Trockene oder frische Kokos- 2 Eßlöffel

Fein Koriander Blätter- 1 EL gehackter

Salz nach Geschmack und

Öl zum Frittieren

Genießen Sie die grüne moong dal über Nacht oder mindestens fünf bis sechs Stunden.

Genießen Sie die Chana dal und Gelb Moong dal für zwei Stunden.

Ablassen all dals und steckt sie in einer Küchenmaschine. Stellen Sie sicher, es gibt absolut kein Wasser im dal.

Fügen Sie den Rest der Zutaten - Kümmel, Grün kühl, Ingwer, Kokosnuss und Koriander.

Pulse es eine grobe Textur zu erhalten.

Entfernen Sie und fügen Sie die gehackte Zwiebel und Salz. Gut mischen.

Mittel, während Hitze Öl in einer tiefen Pfanne die vadas zu braten.

Nehmen Sie einen Golfball Größe des dal Mischung und sligthly sie abzuflachen.

Frittieren des vada ist etwa 4 bis 5 vadas pro Charge in mittlerer Hitze goldbraun.

Wiederholen Sie mit dem Rest der Mischung.

Genießen Sie die knusprige warme vada mit einer Tasse heißen Kaffee oder Tee.

Fügen Sie das Salz direkt vor den vada der Braten, wenn nicht die die dal Mischung Wasser freigeben wird und die Tragfähigkeiten des vada nicht knusprig sein.

Schauen Sie sich meine Masala vada Rezept hier draußen

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