Grüner Tee (Matcha) Ice Cream Rezept - Japanischer Koch 101
Grüner Tee aromatisiert Desserts sind so weit verbreitet, überall in den USA heute, und es scheint, wie grüner Tee Eis ist hier so beliebt wie in Japan. Weil grüner Tee so gut mit Milchprodukten Grüner Tee Geschmack geht, ist verständlicherweise eine köstliche Wahl für Eis. Green Tea Ice Cream ist ein japanischer Nachtisch jeder weiß, in den USA auch außerhalb der japanischen Küche.
An vielen japanischen Restaurants in den USA, hat Green Tea Ice Cream eine der beliebtesten Desserts werden. Grüner Tee hat ein sehr erfrischend grünes Gras Aroma, und dass der Geruch von Fisch und Fett vom Abendessen hilft schneiden. Es kann als ein paar Kugeln in einer Schüssel serviert werden oder könnte innerhalb Mochi (Reiskuchen), die auch gut schmeckt.
Der grüne Tee verwendet in Grüntee-Eis ist Matcha in der japanischen genannt. Matcha ist eine Pulverform, und so hat es einen viel konzentrierten Geschmack als grüner Teeblätter. Es sollte nicht mit grünem Tee Sie von regelmäßigen Teebeutel trinken gemischt werden. Matcha ist auch ein Getränk, das in der Teezeremonie in Japan verwendet wird, aber Sie haben nicht so viel wie gebrühten grünen Tee trinken.
Grüner Tee (Matcha) Ice Cream Rezept
Kochzeit: 7 Stunden
- 2 Tassen Milch (480ml)
- 2 Tbsp Grünteepulver (Matcha)
- 1 Tasse Sahne (240 ml)
- 6 Eigelb
- 1/2 Tasse und 2 EL Zucker (120 g)
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i wurde nach Ihrem Rezept Schritt für Schritt, aber nicht zweimal, es ist wirklich seltsam, es scheint die Zutaten Verhältnis Sie gab nicht korrekt war, zum Beispiel, die schwere Creme, die Sie auf das Video angewendet schien mehr als 240 ml, und tun müssen, um i Peitsche die Creme? der Schritt i gescheitert war immer der letzte Schritt, alles bringen unter mittlerer Hitze zum Kochen bringen, kann ich es nicht glatt und cremig aussehen bekommen, war es entweder zu dünn oder verkocht und es stellte sich heraus, klumpig ...
könnten Sie mir bitte hier helfen? Danke vielmals!!
Cindy,
es ist schade, dass Ihr Eis rechts kam nicht heraus. Ich überprüfte die Messungen, und sie sind richtig.
Die Menge der schweren Creme 240ml. 120 ml Sahne mit Zucker und Eigelb vermischen, und ein weiteren 120 ml Sahne vermischt mit Milch (480 ml) mit grünem Tee. Wegen Eigelb, müssen Sie die Flüssigkeit unter ständigem Rühren auf dem Herd vorsichtig sein, damit es nicht geronnen bekommt. Nicht kochen. Hoffe, dass dies helfen wird.
Ich frage mich, ob es wegen der Art der Milch ist Cindy wurde mit. Noriko, haben Sie dabei Vollmilch?