Gyudon Rezept (Beef Bowl) - Japanischer Koch 101


Gyudon ist eine weitere Donburi (Reisschale) Gericht wie Oyakodon. Anstatt jedoch Eier und Hühnerfleisch, Gyudon dreht sich alles um Rindfleisch. Es ist eine viel kräftigere Donburi und daher sehr beliebt bei Männern, Jugendliche im mittleren Alter. In dünne Scheiben geschnitten Rindfleisch ist in süßen und salzigen Soße gekocht, die oben auf Reis, und der Reis absorbiert alle würzige Sauce angehäuft wird ... es nur so gut ist. Ich denke, Sie nicht ein Mensch so sein müssen.







Gyudon Geschäfte in Japan sind sehr beliebt in der Mittagszeit. Wenn es Unternehmen Büros sind, gibt es Gyudon Geschäfte. „Gehalt-Mann“ liebt Gyudon weil es gut schmeckt und es füllt, und auch recht günstig ist. Sie können Gyudon für $ 04.03 in Japan bekommen, und das ist großartig für Budget Esser. Ich weiß nicht, wie Gyudon Restaurants wie niedrige Preise tun können, weil Rindfleisch in Japan ist nicht billig. Nun, manche Leute sagen, dass sie ziemlich minderwertiges Fleisch verwenden, die viel Fett hat. Allerdings ist das Fleisch so dünn und gewürzt gut, dass es immer noch ziemlich gut schmeckt. (Die japanische Kette Yoshinoya hat Filialen in den USA und ihre „Rindfleisch Schüssel“ ist gut, aber nichts geht über hausgemacht mit frischen Zutaten.)

Wenn Sie diese zu Hause machen, wollen Sie auch mit etwas Fett dünn geschnittenes Rindfleisch verwenden, aber nicht unbedingt billig Fleisch. Rotes Fleisch ohne Fett macht das Fleisch zäh und trocken, wenn gekocht wird, so ein Stück Rindfleisch mit genügend Fett verwenden wie chuck Schulter Braten. Sie können Ihre lokale Metzgerei zu schneiden „dünn wie Papier,“ stellen und sie am ehesten glücklich, es für Sie zu tun.

Gyudon ist einfach überhaupt in kürzester Zeit zu kochen, so ist es ein perfektes Dinner für eine anstrengende Nacht. Mit Sunomono und Miso-Suppe. Sie haben eine große Mahlzeit.

Kochzeit: 15 Minuten

Ausbeute: 2-3 Portionen

  1. Scheibe Zwiebel dünn und schneiden Rindfleisch in 2" Breite geschnitten.
  2. Sieden Dashi in einen Topf geben und in Scheiben geschnittene Zwiebel hinzufügen. Koch für 3-4 Minuten. Sojasauce, Zucker und Sake und kochen weitere 3-4 Minuten. In geriebenen Ingwer.
  3. In geschnittenes Rindfleisch im Topf und rührt. Ca. 5 Minuten kochen.
  4. Gießen Sie Fleisch und Sauce über Reis und oben mit eingelegtem rotem Ingwer.






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HALLO! Also ich habe Zutaten nicht Dashi-Brühe zu machen, aber ich habe Hon-Dashi in meiner Küche und ich frage mich, ob ich das mit Wasser mischen Dashi-Brühe zu schaffen?
Wenn ich kann, können Sie mir bitte liefern die Messungen für die Hon-Dashi und Wasser-Gemisch?

Ariel,
ja, man kann Hondashi verwenden, um schnell Dashi zu machen. Ich benutze Hondashi nicht so weiß ich nicht, das genaue Verhältnis, aber ich bin sicher, dass es auf seiner Box oder Tasche ist.

Ich habe gerade versucht, macht dies und seine definitiv schnell, einfach und schmackhaft. Vielen Dank!

Weil ich keine dashi oder Bonitoflocken in den Geschäften in der Nähe von mir finden konnte (nicht das asiatische Lebensmittelgeschäft für sie noch ausgecheckt), substituierte ich Gemüsebrühe für sie; der andere Grund für die Substitution ist, weil mein Vater ist allergisch zu fischen, aber wenn ich mir die Schale tue ich es richtig machen; was bedeutet, unter Verwendung von Dashi, wie beschrieben!

Dan,
froh, dass wir helfen können. Wenn Sie vegetarische Version Brühe machen möchten, können Sie Kombu getrocknet Seetang verwenden whick in asiatischen Lebensmittelgeschäften oder Online-Shops gekauft werden konnten. Wir haben Ichiban Dashi Rezept und Sie können Katsuobushi überspringen. Viel Glück machen japanische Nahrung für Ihre Familie!

Vielen Dank für den Austausch all Ihre Rezepte mit uns, den japanischen Nahrung liebt Essen. Nun möchte Ich mag machen dieses Gyudon Rezept starten. Ich möchte wissen, ob ich kochen Reiswein verwenden (morita ryori-shu), die ich in Mitsuwa gekauft statt Sake oder seine die gleiche Sache?

Cristina,
froh, dass Sie unsere Gyudon Rezept gefallen hat! Erste richtige Arten von Gewürzen und Zutaten für japanische Küche ist wichtig, authentische japanische Lebensmittel zu machen. Und Sie tun richtig! Kommen Sie für viele Rezepte der japanischen Koch 101 zurück!

Ich habe von verschiedenen Rezepten Gyudon ein paar Mal gemacht. Dies war die einfachste und tatsächlich die besten schmeckenden, den ich je hatte, obwohl ich die dashi tat ersetzen, da ich kein Fan bin. Stattdessen habe ich eine Kombination aus Rinderbrühe, Wasser und Sojasauce, die ziemlich gut herauskommen.

Tjhie Oktavianes

Vielen Dank für das Rezept Noriko san, das ist die einfache Möglichkeit, Gyudon zu essen. besser als essen in yoshigyu

Danny und Emily

Ist es ok, Ingwer aus einem Glas zu verwenden, oder wird dieser Effekt der Geschmack? Und gibt es einen guten Ersatz aus Gründen, die einen ähnlichen Geschmack behalten? Ich bin nicht scharf auf Alkohol.
Ich liebe dieses Gericht, wenn ich unterwegs bin und ich sterbe, es zu Hause zu versuchen. Vielen Dank

Haley,
Der Alkohol in Sake würde während des Kochens verdampft werden, aber der Geschmack bleibt. Wenn Sie immer noch nicht mögen Alkohol in Ihrer Küche verwenden, können Sie es einfach weglassen.







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