Hähnchen-Enchiladas mit Hausgemachte Chile Gravy Enchilada Sauce, Good Life Essen
Hähnchen-Enchiladas mit Hausgemachte Chile Gravy Enchilada Sauce ist ein klassisches Tex-Mex-Gericht aus meiner Kindheit. Mais-Tortillas mit Hühnerfleisch gefüllte und in einer reichen, Chili Soßesoße vor gebacken bis zur Perfektion mit einem klebrigen Käsespitze erstickte.
Dad liebt, was er „die braune Soße“ nennen, dass Pappasito der Anwendungen auf ihrem Huhn Enchiladas und oft spricht über unsere alten Geburtstag Traditionen an Pappasito des mit Vorliebe.
Meine Freundin Amber sagt:
„Enchiladas sind comfort food mir die Art und Weise Matzokugelsuppe jemand an der Ostküste sein könnte. Es ist nur eine jener Befriedigung Mahlzeiten, die ganz gleich gut klingt, zu welcher Tageszeit es ist, wo Sie sind, oder ob Sie haben gerade gegessen.“
Und so ist es! Huhn Enchiladas (und Tex-Mex-Food im Allgemeinen) wecken Erinnerungen an meine Kindheit, Geburtstag Abendessen zu Hause mit Mama und Abendessen Termine mit Papa. Ich habe dieses Rezept zwei oder drei Mal im letzten Monat gemacht und jedes einzelne Mal, wenn ich in eine Gabel voll biss es ist Glückseligkeit.
Wenn Sie in der Regel eher in Dosen Enchiladasoße kaufen, als die hausgemachten, Sie gehen zu, dass gerade jetzt aufhören zu wollen. Dieses Chile Gravy Enchilada Sauce ist das, was das Gericht macht. So reich an Geschmack! Sie könnte leicht eine doppelte oder dreifache Charge der Sauce macht, ist es gar nicht schwer, und es in einzelnen Rezepte großer Portionen einfrieren.
In der Tat, verstaute mit diesem Crock Pot mexikanischer Huhn zusammen mit einer Charge des Chile Gravy Enchilada Sauce in dem Gefrierschrank entfernt, wird dieses Enchilada Rezept zusammen in fast gar nicht jederzeit möglich. Sparen Sie nicht die Tortillas auf Braten entweder; Erinnern Sie sich daran ist Komfort Essen - nicht Diätkost.
Welche Mahlzeit bringt fond Kindheitserinnerungen für Sie zurück?
Hähnchen-Enchiladas mit Hausgemachte Chile Gravy Enchilada Sauce
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Hähnchen-Enchiladas mit Hausgemachte Chile Gravy Enchilada Sauce ist ein klassisches Tex-Mex-Gericht aus meiner Kindheit. Mais-Tortillas mit Hühnerfleisch gefüllte und in einer reichen, Chili Soßesoße vor gebacken bis zur Perfektion mit einem klebrigen Käsespitze erstickte.
Zutaten:
Für das Huhn Enchiladas:
1 Rezept Crock Pot Mexikanischer Huhn
1 Dutzend Mais Tortillas
Canola Öl
1 Tasse zerkleinerte Käse Oaxaca *
1 Tasse geschreddert Queso Quesadilla Käse *
Toppings: Koriander, schwarze Oliven, 5 Minute Grund Guacamole. Sauerrahm
* Alternativ können Sie Ihre Lieblings-mexikanische Mischung Käse verwenden.
Richtungen:
Bereiten Sie die Crock Pot mexikanischen Huhn als im Rezept gerichtet. Beiseite legen.
Für das Chile Gravy Enchilada Sauce:
In einem mittelgroßen Topf, fügen Sie die Butter und Öl bei mittlerer Hitze. Wenn die Butter geschmolzen ist, wischt die beide zu kombinieren. Fügen Sie das Mehl und Schneebesen in eine Mehlschwitze zu bilden. Fügen Sie die restlichen Gewürze und wischen zu kombinieren. Lassen Sie kochen für eine Minute oder zwei bis sie duften.
Dann fügen Sie langsam die Hühnerbrühe geschehen, dass Sie wischen gießen, um jegliche Klumpen zu beseitigen. Fügen Sie die Tomatenmark und Schneebesen in die Sauce geben. Reduzieren Sie die Hitze zu gering und 15 Minuten köcheln lassen.
Fry die Tortillas:
In ca. 3/4 - 1 Zoll tief von Rapsöl in einer gut gewürzt Gusseisen Pfanne. Schalten Sie die Hitze auf mittel-hoch. Erhitzen Sie das Öl, bis es bereit ist, die Tortillas zu braten. Wenn das Öl bereit ist, wird der Rand einer Tortilla zischen, wenn sie in das Öl eingetaucht.
Fügen Sie die Tortillas einen nach dem anderen und brät für ca. 15-30 Sekunden auf jeder Seite, dreht mit Küchenzange. Entwässern die Tortillas auf einem Papiertuch ausgekleidet Kühlregal. Sie sollten leicht knusprig, aber formbar genug, dass sie leicht zu rollen, ohne zu brechen.
Zum Bauen Sie die Enchiladas:
Legen Sie eine kleine Menge von geschreddert Huhn in der Mitte jeden gebratenen Tortilla, vorsichtig, nicht zu überfüllen. Rollen Sie die Tortilla auf und legen es Naht nach unten in eine gefettete Backform.
Sie können eine 9x9-Backform verwenden und 2 Reihen von 6 Enchiladas montieren oder eine 9x13-Zoll-Pfanne und eine Reihe von 12 montieren die Mitte der Pfanne laufen nach unten.
Decken Sie die Pfanne mit Folie (siehe: Wie Non-Stick Folie zu Hause machen) und backen bei 425 Grad F für ca. 15-20 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen und Blase und die Enchiladas werden durch erwärmt.
Servieren Sie mit Ihrer Wahl Toppings, wie zum Beispiel: Koriander, schwarzen Oliven, 5 Minute Grund Guacamole. und / oder saure Sahne