Hasty Pudding mit Schlagsahne Rezept, Nancy Fuller, Food Network
Zutaten
- 3 Tassen grobes Stein-Boden gelb cornmeal
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 1 Esslöffel gemahlener Zimt
- 2 Teelöffel Salz
- 8 Tassen halb und halb
- 1/2 Tasse Ahornsirup
- 1/2 Tasse Melasse
- 1/2 Tasse verpackt brauner Zucker
- 4 Esslöffel (1/2 Stick) ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten, und für Backform Schmieren
- 1 orange, abgeschmeckt und entsaftet
- Schlagsahne, Rezept folgt
Schlagsahne:
- 2 Tassen schwere Schlagsahne
- 1/3 Tasse Puderzucker
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Richtungen
Heizen Sie den Backofen auf 325 Grad F; positionieren, um eine Zahnstange in der Mitte des Ofens. Butter einer 9-by-13-Zoll-Backform.
In einer Schüssel wischen Sie das Maismehl, Mehl, Zimt und Salz zu kombinieren. Beiseite legen.
In einem großen Topf bei mittlerer Hitze, wischen sie die halb und halb, Ahornsirup, Melasse und braunen Zucker zusammen. Hitze, bis nur zu kochen beginnen, dann niedriger zu einem Simmer und langsam die Maismehl-Mischung, ein wenig in einer Zeit hinzufügen, ständig wischend. Simmer, Rühren, für ca. 5 Minuten. Whisk in der Butter und die Orangenschale und Saft.
Übertragen Sie den Pudding auf die vorbereitete Backform und backen, bis Set, 1 Stunde 15 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen für 10 Minuten. Servieren mit Schlagsahne gekrönt, gleichmäßig verteilt über den Pudding.
Schlagsahne:
Mit einem elektrischen Mixer, Die Sahne bis weiche Spitzen bilden. Fügen Sie den Zucker der Konditoren und weiterhin peitschend, bis die Creme steife Spitzen hält. Im Kühlschrank lagern, bis servierfertig.