Hausgemachte Tomatensaft Rezept

Hausgemachte Tomatensaft Rezept

Fotografie Bildnachweis: Elise Bauer

Für diejenigen von uns, die Tomaten, es kommt oft einen Punkt im Sommer Tomatenanbausaison Garten und wachsen, in denen die Prämie stark die Fähigkeit eines Menschen, es zu konsumieren überschreitet, in ihrer regelmäßigen Tomaten Form.







Hausgemachte Tomatensaft Rezept

Mein Vater kündigte den anderen Tag, dass er dabei war, mit einigen der Garten Tomaten etwas Tomatensaft zu machen, die unsere Küchentheke waren überfüllt, und ich dachte mir nichts dabei.

Aber nach einem Geschmack, wow! Dies ist, wie V8 schmecken soll.

Hausgemachte Tomatensaft Rezept

  • Zubereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Ausbeute: Ergibt etwa 1 Liter

Einige Tomaten sind süßer als andere, je nach ihrer Reife und die Vielfalt der Tomate. Verwenden Sie die reifsten Tomaten Sie können. Zusatz von Zucker wird die natürliche Säure der Tomaten balancieren, verwenden mehr oder weniger zu schmecken. Tabasco Hot Sauce ist auch zu schmecken, je nach gewünschten Grad an Schärfe.







Zutaten

  • 3 Pfund sehr reifen Garten Tomaten, entkernt, grob gehackt
  • 1 1/4 Tassen gehackte Sellerie mit Blättern
  • 1/3 Tasse gehackte Zwiebel
  • 2 EL Zucker (je nach Geschmack)
  • 1 Teelöffel Salz
  • Pinch schwarzer Pfeffer
  • Ein paar schüttelt die Tabasco-Sauce, etwa 6-8 Tropfen (je nach Geschmack)

Legen 1 Alle Zutaten in einen großen Topf nicht reaktiven (Verwendung nicht rostendem Stahl, Aluminium). Bringen Sie zu einem Simmer und kochen, aufgedeckt, bis die Mischung vollständig soupy ist, etwa 25 Minuten.

2 Kraft Mischung durch ein Sieb, chinoise oder Nahrungsmittelmühle. Vollständig abkühlen.

Speicher bedeckt und gekühlt. Wird für ca. 1 Woche im Kühlschrank halten.

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Rezept von Gourmet Magazine angepasst, die es von Chef Brill Williams von The Inn at Sawmill Farm in West Dover, Vermont bekam.

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Ich mag dieses Rezept, verwende ich viel weniger Zucker und ich, wenn ich meine Tomatensoße machen und die Samen und Tomaten Wasser, das ist, was ich Tomatensaft machen verwenden, sobald ich die Samen alle anstrengen und Sachen natürlich. Ich bin mit Tomatensaft links, die Aroma und das sind alles sehr gute Zutaten benötigt. Ich mache und trinken alles innerhalb von 1 Woche bis 10 Tagen.

Kann ich mischen Sie sie einfach alle zusammen oder es gekocht werden muss?

Hey, ich habe mich nur gefragt, ob Sie eine Kaloriezählimpuls / Ernährung Leitfaden für dieses Rezept hatte. Ich trinke Tomatensaft durch den Liter und mache meine eigenen, anstatt die Nase Auszahlung für es ist genial klingt, aber ich würde gerne wissen, wie die Zahlen stapeln.

Ich gekochte Tomaten und nach dem Saft in kleinen Plastikbehältern freeze.I gespeichert Siebpressung kein Salz hinzugefügt hat oder sugar.Do denken Sie wird es bleiben oder nach ein paar Wochen verwöhnen?







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