Herstellung einer Eichkurve für die Stärkekonzentration, Nuffield Foundation

Demonstration

Um den Fortschritt einer Stärkeverdauung oder Stärkesynthesereaktion zu folgen, könnten Sie die wechselnde Konzentration von Stärke mit einem Kolorimeter verfolgen.







Um Colorimeter Absorptionswerte in Konzentrations zu konvertieren, müssen Sie einige Standardlösungen von Stärke bilden, fügen Sie ein festes Volumen von Jodlösung und Colorimeter Lesungen. Trägt man die Colorimeter Messwerte gegen die Konzentration gibt Ihnen eine Kurve. Dann im Laufe des Experiments können Sie Colorimeter Messwert (aus der Stärkelösung in Ihren Reaktionsgefäß) in Konzentrationen im Vergleich zu der Kurve und Interpolation der Werte konvertieren.

Unterrichtsorganisation

Dies könnte eine einfache Demonstration seinen Schüler zu zeigen, wie Lösungen in unterschiedlichen Konzentrationen bilden zu, wie das Colorimeter zu verwenden und / oder wie eine Kalibrierungskurve zeichnen und zu verwenden. Wenn alle Ihre Studenten Lösungen bilden und Jod folgenden Anweisungen so nah wie möglich hinzufügen, können Sie diskutieren, wie zuverlässig jede eine Kalibrierungskurve ist.

Geräte und Chemikalien

Zur Demonstration

Colorimeter - eingestellt Absorption im ‚Orange‘ Bereich des Spektrums zu lesen (610 nm)

Pipettierhilfe, 1

Messpipetten, 2

Lösliche Stärke (0,5-1,0 g) - zu machen, bis zu 100 cm 3 von 1% Stärke

Gesundheit - Sicherheit und Technische Hinweise

Augenschutz tragen, wenn Jodlösung zu verzichten.

1Starch Lösung eine abgewogene Menge an Stärke (0,5 g oder 1,0 g) zu einem kleinen erhitzten Wasser hinzufügen, vermischen, um eine Paste, verdünnte dann auf 50 oder 100 cm 3.







2Iodine Lösung Jod ist nur wenig löslich in Wasser (0,3 g pro Liter); es ist üblich, sie in Kaliumjodid-Lösung (KI) zu lösen, um eine 0,01 M-Lösung (nach zehnfacher Verdünnung einer 0,1 M Lösung) zu machen, wie eine Stärke Testreagenz zu verwenden. Siehe CLEAPSS Rezeptkarte 33.

100 cm 3 einer 0,1 M Lösung, auszumessen 3,0 g Kaliumjodid (KI) in einen geeigneten Becher. Befeuchten des Kaliumiodid mit einigen Tropfen Wasser. Auszumessen 2.54 g Jod (siehe Hazcard 54: Jod ist schädlich) und zu der befeuchteten Kaliumiodid. Fügen Sie ein wenig Wasser zugeben und umrühren. Wenn nicht mehr Jod zu lösen scheint, mehr Wasser zugeben und umrühren. Wiederholen, bis die gesamte Jod aufgelöst hat. Füllen Sie die Lösung in einen Messzylinder und mit Wasser auf das Endvolumen. Wenn es irgendwelche Bits von Jod verbleiben, geben Sie die Lösung in den Becher, und lassen Sie es auf einem Magnetrührer für einige Minuten. Fügen Sie die Lösung auf eine etikettierte Flasche und gut mischen.

SICHERHEIT: Tragen Sie eine Schutzbrille, wenn Jodlösung zu verzichten.

Bildet einen 50 cm 3 oder 100 cm 3 von 1% lösliche Stärke in destilliertem Wasser. Verwenden einer Messpipette 0,5 cm 3 1 cm 2 cm 3 3. 3 cm 3, 5 cm 3 7 cm 3 und 10 cm 3 der Lösung in eine Reihe von Reagenzgläsern zu messen.

b Stellen jedes Röhrchen bis zu 10 cm 3 mit destilliertem Wasser aus einem anderen sauberen Pipette graduierte.

c Platz 10 cm 3 Wasser in einem abschließenden Reagenzglas.

d Geben Sie einen Tropfen Jodlösung zu jedem Röhrchen und gründlich mischen.

E mit jeder Lösung wiederum übertragen genug von der Lösung eine saubere Kolorimeter Küvette zu füllen. Nimm eine Ablesung der Absorption bei ‚Orange‘ Wellenlängen (610 nm).

f Eine Grafik der Absorption gegen die Konzentration. Die Tabelle, die Sie unten herunterladen können gibt eine Probe Satz von Ergebnissen.

g Verwenden Sie die grafische Darstellung Konzentration von Absorptionswerten während einer Untersuchung gewonnen zu berechnen.

Laden Stärkekonzentration Kalibrierungskurve (15 KB), die einen typischen Satz von Ergebnissen für diese Kalibrierung zeigt.

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