Himbeere, BBC Good Food
Wir haben zusammen gezogen beliebtesten Rezepte, unsere neuesten Ergänzungen und unser Redakteur nimmt, so gibt es sicher etwas verlockend für Sie sein, um zu versuchen.
-lt; img src = "/ images / raspberrybbcgoodfood_0BA75E01.png" width = "332" height = "151" alt = "Saison Kalender" / -gt;
Was ist in der Saison?
Finden Sie heraus, was, wenn sie mit unserem Kalender von saisonalen Produkten zu essen.
-lt; img src = "/ images / raspberrybbcgoodfood_07AF0494.jpg" width = "332" height = "151" alt = "Familie und Kinder" / -gt;
Familie Kinder
Lassen Sie sich inspirieren und Beratung für eine Familie ernähren.
-lt; img src = "/ images / raspberrybbcgoodfood_A0219C5D.jpg" width = "332" height = "151" alt = "BBC Good Food Magazine" / -gt;
Abonnieren Sie noch heute
Melden Sie sich an BBC Good Food Magazin und bekommen Triple-geprüften Rezepte nach Hause geliefert, jeden Monat.
Aussprechen es: ras-beh-ree
Ein Mitglied der Familie der Rosengewächse, Himbeeren haben einen wunderbar intensiv, süßen Geschmack, und viele halten sie für die beste aromatisieren alle Beeren sein.
Himbeeren wachsen gut in kühlen, feuchten Klimazonen und die roten Sorten wie Heritage und Malling Jewel, sind die am häufigsten verkauft, obwohl Sie auch schwarz, gelb und golden Typen finden.
Sie sind ein wesentlicher Bestandteil in der klassischen englischen Dessert, Sommer-Pudding, und ihren Geschmack lässt sich gut mit der von anderen Beeren.
Verfügbarkeit
Wähle das beste aus
Geben Sie für helle, gleichmäßige Farbe und plump Beeren, ohne matschig oder schimmelig Beispiele. Wenn Sie eine punnet kaufen, zu überprüfen, dass die Unterseite nicht gefärbt ist -, dass die untere Ebene der Beeren bedeutet hat zerquetscht worden.
Vermeiden Himbeeren mit ihren Rümpfen noch angebracht ist; die angibt, dass sie gepflückt wurden, bevor sie reif waren, so ihr Aroma herb sein wird.
Bereite es vor
Wie Himbeeren sehr empfindlich sind, versuchen sie nicht, wenn es unbedingt notwendig zu waschen. Pick-off einfach alle Bits Stiel oder Blatt. Wenn sie gewaschen werden müssen sie nicht direkt unter dem Strom des Hahns setzen, wie werden sie zerfallen. Sanft streicheln sie mit Küchenpapier trocken.
Ordnen Sie sie auf einer Schicht aus Küchenpapier auf einer Platte, so dass sie sich nicht gegenseitig vernichten, und speichern Sie sie in den Kühlschrank stellen. Nehmen Sie sich aus dem Kühlschrank eine Stunde vor dem Essen, so dass sie bei Raumtemperatur ist. Sie werden am besten noch am selben Tag gegessen sie gekauft wurden oder gepflückt.
Servieren mit Sahne oder Eis. Verwenden Sie zu Marmelade, Torten, Bagatellen oder Käsekuchen zu machen. Verwenden Sie Coulis, Soßen für Spiel zu machen oder um den Geschmack Weißweinessig.
Alternativen
Versuchen Erdbeere oder Brombeere.
Fähigkeiten Fachwissen
Über BBC Good Food
unsere Rezepte
Alle unsere Rezepte werden von uns sorgfältig geprüft, um sicherzustellen, dass sie für Ihre Küche zu Hause geeignet sind. Wir wissen, viele von Ihnen sind besorgt über gesunde Ernährung, so dass wir senden sie an einen qualifizierten Ernährungswissenschaftler für eine gründliche Analyse zu.
Erzählen Sie uns, was Sie denken…
Melden Sie sich an BBC Good Food Magazin und bekommen Triple-geprüften Rezepte nach Hause geliefert, jeden Monat.
