Huhn Biriyani
Über Huhn Biriyani / Biryani - Tamil muslimischen Stil
Huhn Biriyani / Biryani - Tamil muslimischen Stil
Zutaten machen Huhn Biriyani / Biryani - Tamil muslimischen Stil
- Huhn: 1 kg [Gewaschene gereinigt]
- Basmati-Reis: 1 kg
- Zwiebeln - 5-6 Medium [Dünn geschnitten]
- Tomaten - 5 Medium [Dünn geschnitten]
- Ginger Knoblauch-Paste - 2 1/2 EL
- Garam Masala Pulver - 1 EL
- Korianderblätter - 1 Bund [Clean Trennung in zwei Teile]
- Mint Leaves - 1 Bund [Clean Trennung in zwei Teile]
- Green Chili - 5 - 6 [Hängt wie scharf Sie die Biryani möchten]
- Rotes Chilipulver - 2 EL
- Kurkuma Pulver - 2 TL
- Biriyani Masala - 1 EL [Geschäft gekauft]
- Curd - 200 gms
- Ghee - 100 g
- Sonnenblumenöl - 4 tbsps
Wie machen Huhn Biriyani / Biryani - Tamil muslimischen Stil
Nehmen Sie ein Glas und messen Reis. Waschen, tränken und beiseite stellen. Unter Verwendung des gleichen Glas Maßnahme Wasser (für 4 Tassen Reis, 6 Tassen Wasser) und in ein Kochgefäß nehmen. Bringen dieses Wasser auf mittlerer Flamme sieden.
In einer anderen Schüssel chicken (gereinigt und gewaschen), gehackte Tomaten, grüne Paprikas, wenig Koriander, wenig Minze, Quark, rote Chilipulver und Kurkuma. Kombinieren Sie gut Händen. Bedecken und beiseite stellen.
In der Zwischenzeit Wärmeöl und Butterfett in einem Druckkocher. Um dieses Add restlichen Koriander und Minze zusammen mit Garam Masala Pulver und braten sorgfältig ohne brennendes Pulver (man kann sogar ganze Garam Masala Gewürze verwenden).
In Scheiben geschnittenen Zwiebeln und braten, bis sie goldbraun sind. Jetzt Ingwer-Knoblauch-Paste und braten hinzufügen bis rohen Geruch wabert.
In diesem Stadium hinzu gemessen heißes Wasser aus dem Schritt ‚1‘ zusammen mit Salz. Wenn Sie würzige Biryani bevorzugen, dann fügen Sie einige grüne Paprikas in diesem Stadium und rühren zu kombinieren.
Lassen Sie das Wasser aus Einweichen Reis und fügen Sie diese über kochendem Wasser. Rühren Sie sanft. Setzen Sie den Deckel und einmal den Druck abzulassen beginnt, setzen Sie auf der Pfeife.
Kochen Sie für 10-12 Minuten und schalten Sie die Flamme aus. lösen Sie vorsichtig den Druck so schnell wie möglich, so zu tun Reis flauschigen bleiben.
Nehmen Sie den Deckel und mit einer Pfanne mischen den Reis in den Uhrzeigersinn oder gegen den Uhrzeigersinn Muster. Dies ist wichtiger Schritt, da die Reis im Uhrzeigersinn und anti-Uhrzeigerrichtung Mischen wird den Reis brechen. So folgt nur ein Muster entweder im Uhrzeigersinn o
übertragen sie jetzt Auflauf. In wenig Ghee über Reis. Streuen wenig Garam Masala und einige Korianderblätter. Warm servieren mit Zwiebel-Gurken-Raita, Huhn 65 und brinjal Soße.