Huhn Enchiladas Rezept, Tyler Florence, Food Network

Zutaten

  • 3 EL Pflanzenöl
  • 1 1/2 Pfund ohne Haut ohne Knochen Hähnchenbrust
  • Salz und Pfeffer
  • 2 Teelöffel Kümmel Pulver
  • 2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Mexikanische Gewürzmischung
  • 1 rote Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Tasse gefrorener Mai, aufgetaut
  • 5 in Dosen ganz grüne Chilis, entkernen und grob gehackt
  • 4 in Dosen chipotle chiles, entkernt und Gehacktes
  • 1 (28 Unzen) können Tomaten gedünstet
  • 1/2 Teelöffel Allzweckmehl
  • 16 Mais-Tortillas
  • 1 1/2 Tassen Enchiladasoße, Konserven
  • 1 Tasse geschreddert Cheddar Käse und Jack
  • Garnierung: gehackte Koriander Blätter, gehackte Schalotten, saure Sahne, gehackte Tomaten

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Richtungen

Mantel große Pfanne mit Öl. Saison Huhn mit Salz und Pfeffer. Brown Huhn bei mittlerer Hitze, erlauben Sie 7 Minuten pro Seite oder bis nicht mehr rosa. Streuen Sie Huhn mit Kümmel, Knoblauchpulver und mexikanischen Gewürzen vor dem Drehen. Entfernen Sie Huhn auf einem Teller, abkühlen lassen.

Saute Zwiebel und Knoblauch in Huhn Schmalz, bis sie weich sind. In Mais und Chilis. Gut umrühren zu kombinieren. Fügen Sie Tomaten aus der Dose, brät 1 Minuten.

Ziehen Hähnchenbrust abgesehen von Hand in geschredderten Streifen. In geschreddert Huhn auf Pfanne, kombiniert mit Gemüse. Staub die Mischung mit Mehl helfen gesetzt.

Mikrowelle Tortillas auf hoch für 30 Sekunden. Dies mildert sie und macht sie geschmeidig. Coat die Unterseite von 2 (13 um 9-Zoll) Töpfe mit einer Kelle von Enchiladasoße. Verwendung eine große flache Schüssel, taucht jede Tortilla in Enchiladasoße zu leicht beschichten. Löffel 1/4 Tasse Hühnermischung in jeder Tortilla. Umklappen Füllung legen 8 enchiladas in jeder Pfanne mit Naht nach unten. Top mit dem restlichen Enchiladasoße und Käse.

Backen Sie für 15 Minuten in einem vorgewärmten 350 Grad F Ofen, bis der Käse schmilzt. Garnieren mit Koriander, Lauch, saure Sahne und gehackte Tomaten vor dem Servieren. Servieren mit Spanisch Reis und Bohnen.

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Tyler Florence







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