Huhn Gumbo-Suppe - Iowa Mädchen Essen

Huhn Gumbo-Suppe ist ein Cajun Klassiker mit tröste Suppe gemischt. Eine köstliche und würzige Suppe Rezept!

Einer von Bens und meinen Lieblingsplätzen einen Spalt greifen und hier in der Stadt zu beißen ist BBQ Jethro - Jambalaya. Jethro ist bekannt hier für ihren Schmatzen Grill, und wenn sie ihr Reich im vergangenen Jahr erweiterten sowohl über ein Restaurant gehören mit ihren berühmten ‚Q und pikant hausgemachten Cajun-kreolischen Kreationen, wir waren ziemlich aufgedreht.

Zwischen Cocktails und Bier aus dem kalten Einweckgläser (Einweckgläser!) Und verschlingt ihre authentische Probe südliche Küche mit der gleichen Musik schlürfen hörten wir jeden Abend in dem Französisch Quarter im Hintergrund, wir immer in der Bayou des Gefühl, wir sind wieder da wenn wir gehen.

Meine Lieblingssache neben einem süßen Tee Wodka zu bestellen - Limonade ist die hausgemachte Jambalaya. Oder ist es Gumbo? Ich habe dieses verwirrende Problem, wo ich kann nie den Unterschied zwischen Jambalaya und Gumbo erinnern und haben einen erbitterten Ben jeden zu fragen. Single. Zeit. welches es ist, dass ich bekommen.

Baby! Wir müssen Ihnen helfen, erhalten! Sie fragt jedes Mal this!

Richtig, ja, vereinbart - so was ist es ?!

Es stellte sich heraus, dass es ihre GUMBO ist, dass ich Hals über Kopf (getextet ihn nur zu verdoppeln überprüfen!) :)

Ein würziger Cajun Klassiker. Beginnen Sie mit dunklen Mehlschwitze und Gemüse. Jasper fügt einen gehäuften von Andouille helfen - geräuchertem Huhn, einen Stapel von weiß schön Reis und Maisbrot Muffins dampft.

Die „heilige Dreifaltigkeit“ von Süd-Kochen - Paprika, Sellerie und Zwiebel - ist sautiert mit deftigem Speck und Huhn, dann gedünstet in Hühnerbrühe, zerdrückten Tomaten und Cajun Gewürze vor Langkornreis hinzugefügt wird alle Aromen zu genießen. Dies ist so, Multi-Schüssel würdig!

Ernst! Ich schöpfte jeden letzten Tropfen aus meiner Schüssel bis es dann gefüllt rechts wieder nach oben bis zum Rande. Es ist so lecker!

Super dick und luxuriös von einem schnellen Schwitze - Mehl in Fett gekocht verwendet, um zu verdicken Suppen oder Eintöpfe - und nicht so pingelig wie ein traditionelles Gumbo, die Sie Art zu beobachten haben, diese Suppe ist ein perfekter Herbst und Winter Abendessen.

Starten Sie das Huhn Gumbo Suppe durch Bräunung 3 Streifen gehackten Speck in einem großen Schmortopf oder Suppentopf (hier ist das, was ich habe!) Bei mittlerer Hitze. Entfernen Sie den gekochten Speck zu einem Papiertuch ausgekleidet Platte dann beiseite stellen, so dass 2 Esslöffel Speck Schmalz in dem Topf.

Zu dem Speck Schmalz 1 gehackten kleinen Paprika hinzufügen (traditionell würde es grün sein, aber ich konnte nur orange, rot und gelb im Laden finden!) 2 gehackte Sellerie Rippen und 1 gehackte kleine Zwiebel.

Saison das Gemüse mit Salz - Pfeffer. dann lassen ‚em 5 Minuten schwitzen, oder bis sie auf dem Weg sind zu schön und zart wird. Ich kann nicht knusprig Gemüse in Suppen GREIFE, so Ich mag sie wirklich weich kommen lassen!

Um die erweichten Gemüse hinzufügen 1-1 / 2 Pfund Hähnchenbrust schneiden in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz - Pfeffer. Würzen jede Schicht der Zutaten wird unser Gericht Geschmack genau das Richtige am Ende gewährleisten.

Nach ein paar Minuten, Strom wird dann in 1 von 4 Tassen Hühnerbrühe mit einem Holzlöffel verwenden, um alle braunen Bits zusammenkratzen, die an der Unterseite bis zu diesem Punkt von einem Topf angesammelt haben werden. Dies ist, wo alle Geschmack lebt!

Wenn Sie alles abgekratzt bekommen haben, fügen Sie den Rest der Hühnerbrühe, und 28 Unzen zerdrückten Tomaten. und 2 Tassen Wasser.

Gefolgt von 2 Lorbeerblätter, 02.01 Teelöffel zerkleinerte Paprika Flocken und 1/4 Teelöffel Salz, für den klassischen südlichen Geschmack und Würze.

Bringen Sie die Suppe und Gewürze bis zum Kochen bringen, dann fügen Sie 1 Tasse Langkornreis, und geben dem Topf eine große ol‘rühren.

Legen Sie einen Deckel auf den Topf, drehen Sie die Hitze auf mittel-niedrig, dann lassen Sie die Suppe köcheln lassen für 15 Minuten oder bis der Reis gerade noch zart, wie es wird auch weiterhin in der heißen Flüssigkeit zu kochen. Geben Sie ihr einen Stir alle paar Minuten, um sicherzustellen, dass der Reis nicht auf den Boden kleben bleibt.

Fügen Sie die gekochten Speck zurück in die Suppe dann lassen Sie es sich und für etwa 10 Minuten, um die Wärme verdicken ab. Schließlich schöpfen und genießen!