Humba - Filipino Chow s Philippine Essen und Rezepte
Dies ist Humba. Humba ist ein Gericht, ähnlich wie SchweinefleischAdobo. Der einzige Unterschied ist die Verwendung von Bananenblüten und schwarzen Bohnen. Beiden Gerichte sind gut, vor allem, wenn man es mit vielen gedämpften Reis essen. Genießen Sie dieses Rezept von uns bei Filipino Chow.
Zutaten
- 2 Pfund Schweinebauch, in Würfel geschnitten
- 1 /2 Tasse getrocknete Bananenblüten
- 2 EL gesalzene schwarze Bohnen
- 5 Knoblauchzehen, geschält, dann zerhackt
- 1 Teelöffel ganze Pfefferkörner
- 2 Tassen Wasser
- 1 /3 Tasse Essig
- 1 /4 Tasse brauner Zucker
- 1 /3 Tasse Sojasoße
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Speiseöl
Anleitung
- Fügen Sie das Frittieröl zu einem Topf bei mittlerer Hitze.
- Braten Sie den Knoblauch, bis sie goldbraun dreht.
- Fügen Sie das Schweinefleisch in den Topf und lassen Sie es kochen, bis es auf allen Seiten braun ist.
- Nun fügen Sie das Wasser, Essig, braunen Zucker, Sojasauce und Lorbeerblatt auf den Topf diese dann zum Kochen bringen.
- Lassen Sie diese simmer für eine Stunde oder bis das Schweinefleisch ist zart.
- Fügen Sie mehr Wasser, wenn nötig.
- Als nächstes fügen Sie die gesalzenen schwarzen Bohnen dann lassen Sie es für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Legen Sie die getrockneten Bananenblüten in den Topf und kochen für ca. weitere 8 Minuten.
- Bringen Sie diese auf eine Schüssel und serviert mit gedämpftem Reis. Genießen!
Tipp: Sie können auch das Schweinefleisch kochen, bevor Sie es braten, wenn Sie es vorziehen. Und Sie können das Wasser mit der aus siedenden dem Schweinefleisch erstellt Brühe ersetzen.
(3.33 von 5 Sternen, 3 Stimmen) Humba