Indian Food Rezepte für Sie Flaschenkürbis-Tomaten-Curry
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Letzte Woche habe ich gemacht Flaschenkürbis-Tomate / OPO Squash Tomoto. Sorakaya Tomato (Telugu). Louki Tomato (Hindi) Gravy Curry und es schmeckte sehr lecker. Das Curry ist einfach, leicht zu kochen und lecker. Also heute mache ich das wieder Curry. Das Curry schmeckt gut mit Reis und Roti / Chapathi.
Zutaten:
Flaschenkürbis / Sorakaya / Lauki (klein) - 1
Tomaten (mittlere Größe) - 5
Zwiebeln (mittelgroß) - 2
Kurkuma - ¼ TL
Grüne Paprikas - 3
Öl - 2 TL
Salz - 1 TL (einstellen, je nach Geschmack)
Red Chili-Pulver - ½ TL (einstellen, je nach Geschmack)
Zum Anlassen / tadka / popu
Mustard Samen- 1 TL
Kümmel - 1/2 TL
Curryblätter - wenige
Urad dal / Weiß Linsen - ½ TL
Bengal Gramm / Chana dal - ½ TL
• Die Zwiebeln hacken, grüne Paprikas. Die Tomaten und bottlegourd / Sorakaya in kleine Würfel schneiden und halten Sie sie beiseite.
• Das Öl in einem Kochgefäß erhitzen, die Senfkörner hinzufügen und lassen Sie sie stottern. Fügen Sie den Kümmel, Urad dal / weiß letils, bengal Gramm / Chana dal und Curryblätter und brät für einige Sekunden (bis sie leicht braun sind).
• Gehackte Zwiebeln und grüne Paprikas, Zwiebeln braten bis sie durchscheinend sind.
• Fügen Sie die gewürfelten Tomaten und Kurkuma Pulver und mischen. Setzen Sie Deckel und bei mittlerer Hitze kochen für 5 Minuten. Mischen dazwischen, so dass es klebt nicht auf den Boden des Gefäßes.
• Sobald die Tomaten leicht gekocht werden, fügen roten Chilipulver und Salz abschmecken und gut zu mischen.
• Nun schneiden Flaschenkürbis / Sorakaya / lauki Stücke und mischen Sie gut hinzuzufügen.
Flasche • Jetzt Kürbis Tomaten / OPO Squash Tomate / Sorakaya Tomate / Lauki Tomatensauce Curry ist bereit zu essen. Servieren Sie das Curry mit Reis oder Roti / Chapathi.
