Jamie Oliver, Mitglied Rezepte, eingelegte Eier
- Die Renditen 12
- 12 Eier (hartgekochten geschält)
- 2 Tassen Weißweinessig
- 1 Tasse Wasser
- 2 TL Beizen Gewürz
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Knoblauchzehe (zerhackt) (optional)
- 1 sm Zwiebel (gehackt) (optional)
Legen Eier in Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und köcheln lassen für 12 Minuten. Ablassen sofort und lassen Sie Eier für 5 Minuten in kaltem Wasser kühlen. Abzuschälen, Rissschale und ziehen es weg, an dem großen Ende ausgehend (wo der Luftsack angeordnet ist).
In einem Topf; Essig, Wasser, Beizen Gewürze, Salz und Zucker. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und köcheln lassen für 10 Minuten. Vom Herd nehmen und lassen Flüssigkeit bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Dehnungs Flüssigkeit und übergießen Eier sie vollständig abdeckt. Siegel Glas fest mit Deckel und an einem kühlen, dunklen Ort für mindestens zwei Wochen vor raubend. In Essig eingelegte Eier werden auf sechs Monate im Kühlschrank halten. Garnieren Sie mit eingelegten Zwiebeln und Rüben. Ausgezeichnet mit einem Glas haus brauen.
Bringen Sie Eier auf Raumtemperatur durch aus der Kühlschrank 1 Stunde Entfernung vor dem Kochen oder sie in warmem Wasser für 5 Minuten.
Kalte Eier sind in der Regel, wenn sie in kochendes Wasser gelegt zu knacken.
Ältere Eier sind besser für Zur leichteren Peeling Peeling, schälen, während Ei noch warm ist und halten unter fließendem Wasser Eierschale helfen zu lösen.
A Mason Jar (1 Quart) hält 12 große Eier.
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In Essig eingelegte Eier sind hart gekochte Eier in Essig haltbar gemacht oder eine Kombination aus Essig und Wasser zusammen mit Beizen Gewürzen, Zucker, Salz, Knoblauch, Zwiebeln und anderen Gewürzen. Soweit Gewürze oder Gewürze gehen, können Sie, was Sie verwenden möchten Ihre Eier um den Geschmack geben Sie benötigen. Sie müssen jedoch die Basis (Beizen Gewürz), die Sie fast überall kaufen können.
Ein weiteres wichtiges Element in Essig eingelegte Eier ist das verwendete Essig. Unabhängig von der Art von Essig verwendet, wird der Geschmack gleich bleiben, mit Ausnahme der Farbe in einigen Fällen. Weißwein oder Apfelessig wird Ihre Eier einen rundere Geschmack verleihen, während Malzessig viel härter als klarer Essig sein wird. Wenn Sie Malzessig Eier verwenden eine hellbraune Farbe haben und wenn Sie Rübensaft Essig verwenden, wird Ihre Eier zu hell rosa rötlich sein. Ich benutze Rübensaft während der Weihnachtszeit. (Kevin J Phillips)
Legen Eier in Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und köcheln lassen für 12 Minuten. Ablassen sofort und lassen Sie Eier für 5 Minuten in kaltem Wasser kühlen. Abzuschälen, Rissschale und ziehen es weg, an dem großen Ende ausgehend (wo der Luftsack angeordnet ist).
In einem Topf; Essig, Wasser, Beizen Gewürze, Salz und Zucker. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und köcheln lassen für 10 Minuten. Vom Herd nehmen und lassen Flüssigkeit bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Dehnungs Flüssigkeit und übergießen Eier sie vollständig abdeckt. Siegel Glas fest mit Deckel und an einem kühlen, dunklen Ort für mindestens zwei Wochen vor raubend. In Essig eingelegte Eier werden auf sechs Monate im Kühlschrank halten. Garnieren Sie mit eingelegten Zwiebeln und Rüben. Ausgezeichnet mit einem Glas haus brauen.
Bringen Sie Eier auf Raumtemperatur durch aus der Kühlschrank 1 Stunde Entfernung vor dem Kochen oder sie in warmem Wasser für 5 Minuten.
Kalte Eier sind in der Regel, wenn sie in kochendes Wasser gelegt zu knacken.
Ältere Eier sind besser für Zur leichteren Peeling Peeling, schälen, während Ei noch warm ist und halten unter fließendem Wasser Eierschale helfen zu lösen.
A Mason Jar (1 Quart) hält 12 große Eier.