Kadai Gemüse Sabzi Rezept (Mischgemüse Saute mit Gewürzen) von Archana s Kitchen - Einfach
Zutaten
- 200 Gramm Cauliflower (gobi). kleine Röschen gedämpft
- 2 Karotten. gewürfelt oder in Scheiben geschnitten, gedünstet
- 100 Gramm Grüne Bohnen (Französisch Bohnen). geschnitten in 1-Zoll-Stücke, gedämpft
- 1 Zwiebel. gewürfelt
- 1 Grüne Paprika (Capsicum). gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen. gerieben
- 1-Zoll-Ingwer. gerieben
- 1/2 Tasse Hausgemachte Tomatenpüree. oder 2 große Tomaten gewürfelt
- 1 Teelöffel Kardamompulver
- 1 Teelöffel Kurkumapulver (Haldi)
- 1 Teelöffel Korianderpulver
- 1/2 Teelöffel Garam masala Pulver
- 1 Teelöffel rotes Chilipulver
- 1 Esslöffel Kasuri Methi (Getrocknete Fenugreek Leaves)
- Speiseöl. zum Kochen
- 1 Eßlöffel Butter
- Salz. schmecken
Wegbeschreibung für Kadai Gemüse Sabzi Rezept (Mischgemüse Saute mit Gewürzen)
so dass das Kadai Gemüse Sabzi zu beginnen, werden wir zunächst alle Gemüse Dampf (Karotten, Bohnen und Blumenkohl). Sie können einen Dampfer oder einen Druckkochtopf verwenden Sie Ihr Gemüse zu dämpfen. Sehen Sie das Video Rezept, wie Gemüse, um Dampf in einem Dampfkochtopf. Wenn ein Druckkocher verwenden, müssen Sie nur 3 Esslöffel Wasser hinzufügen und nicht mehr.
Als nächstes, wenn das Gemüse gedämpft werden, halten Sie sie beiseite.
Als nächstes wird in einem großen kadai oder einem Wok oder einer schweren Bodenwanne; in einem Esslöffel Öl. Fügen Sie in den geriebenen Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und Paprika. Rühren braten, auf mittlerer Hitze, bis die Zwiebeln und Paprika sind leicht Kreditgeber geworden, aber immer noch ein wenig knackig.
Sobald die Zwiebeln und Paprika haben die Textur erreicht, die Sie wünschen; fügen in das Tomatenmark und den masalas (Koriander, Kurkuma, Kardamon, garam masala und roten Chilipulver)
Saut alle Zutat und warten, bis die Tomaten zu schnell kochen. Nachdem die in dem gedämpften Gemüse hinzufügen, überprüfen Sie die Salz- und Gewürz Ebene und gibt all die Aufregung Zutaten.
Schließlich fügen in den getrockneten Blättern Bockshornklee (kasuri methi). Decken die Pfanne, drehen die Wärme zu niedrig, und die sieden Kadai Vegetable Sabzi für etwa 3 bis 5 Minuten.
Schalten Sie die Hitze und trasfter die kadai sabzi auf eine Servierplatte.
Servieren Sie die Sabzi Kadai Gemüse mit phulka die für eine schnelle Nacht unter der Woche Abendessen zusammen.