KANARIENSAAT Gesundheitliche Vorteile für sicheren Menschen für glutenfreie Ernährung, Zöliakie
Kanarische Samen sind ein neu gegründeten glutenfreien Lebensmittel, die Menschen mit Zöliakie und anderen Arten von Glutenunverträglichkeit essen können. Creative Commons
Forscher von der American Chemical Society konnten Kanarienvogel Samt in eine tragfähige glutenfreien Lebensmittel Alternative für Menschen mit Zöliakie konvertieren. Nach der Autor der Studie Joyce Irene Boye, rund drei Millionen Menschen in den Vereinigten Staaten leiden unter dem negativen Reaktion des Immunsystems auf Gluten.
Boye und ihre Kollegen von den ACS festgestellt, dass durch Kanariensaat der Härchen auf seiner Oberfläche Strippen, die Samen durch das menschliche Verdauungssystem ohne Behinderung passieren konnten.
Das Forscherteam stellte fest, dass unter anderem Nutzen für die Gesundheit, die Kanarischen Samen haben eine höhere Proteinwerte als andere Körner und behielt noch essentielle Nährstoffe. Sie hoffen, dass die Samen zu Mehl konvertieren, die verwendet werden können, um Brot, Müsli und Gebäck zu machen.
Menschen betroffen von Zöliakie Erfahrung Magen-Darm-Komplikationen nach dem Konsum von Getreide wie Weizen, Gerste und Roggen, die alle Gluten enthalten. Diese Reaktion im Dünndarm löst Entzündungen, mehr Schaden an den Dünndarm Futter verursacht.
Obwohl Zöliakie in der Regel von einem Familienmitglied geerbt wird, die auch von der Störung leidet, gibt es bestimmte Faktoren, die eine Person in Gefahr. Menschen mit Typ-1-Diabetes, Down-Syndrom und Autoimmunerkrankung der Schilddrüse sind wahrscheinlich auch Zöliakie zu entwickeln.
Leider ist die einzige Behandlung für Zöliakie eine lebenslange Produkte zu vermeiden, die Gluten enthalten und richtige Nahrungsergänzung.
Zum Glück, glutensensitive Menschen haben eine immer größere Anzahl von glutenfreien Nahrungsmittelwahlen in den Vereinigten Staaten - Kanarienvogel Samen sind nur die jüngste.
Um einen umfassenden Einblick in eine glutenfreien Diät zu erhalten, besuchen Sie die Zöliakie-Stiftung Kurzanleitung.