Kantonesisch Wonton Nudelsuppe - Die Woks des Lebens
Kantonesisch Wonton Nudelsuppe ist so eine einfache, nicht-Brainer Schüssel Nudeln, die man in den meisten Kantonesisch Restaurants finden. Aber wenn Sie nicht in der Nähe eines Chinatown oder Kantonesisch Ort sind, werden Sie auf jeden Fall wollen es versuchen zu Hause geben. Es ist so einfach zusammen zu stellen!
Wenn Sie nicht in der Stimmung für einen klassischen wonton Nudelsuppe mit Garnelen und Schweinefleisch sind, überprüft unser einfaches Wan-Tan-Suppe Rezept aus, die fantastisch ist und ebenso wie das Rezept sagt, sehr einfach und sans-Nudeln und Garnelen. Der Shanghai-Clan (Judy) hat auch ihre eigene Version von Shanghai kleinem Wan-Tan, die ziemlich authentisch und köstlich.
Sie haben einige spezielle Zutaten benötigen, aber die Methode ist sehr einfach. Für die Nudeln, werden Sie Hong Kong „gewann Tonne Nudeln.“ Müssen Achten Sie darauf, diese nicht mit der Hong Kong-Stil gebratenen Nudeln zu verwechseln, das ist, was verwendet wird unsere einfache Spicy Pan-gebratene Nudeln zu machen. Gebratene Nudeln mit Hühnerfleisch. und Kantonesisch Sojasauce Gebratene Nudeln. Sie sehen ein wenig ähnlich, so stellen Sie sicher, genau auf das Paket zu suchen.
Sie werden auch wonton Haut brauchen. Achten Sie auf die quadratisch geformte Ei-Version, die ist, was für Kantonesisch-Stil wontons verwendet wird. Sie werden wahrscheinlich Wan-Tan-Haut, die weiß ist, und Wan-Tan-Haut, die gelb ist zu sehen. Sie suchen die gelbe Version. Die weiße Version hat kein Ei darin, und wird in unserer einfachen Wonton Suppe verwendet.
Beginnen Sie mit der Füllung zu machen. Fügen Sie das Schweinefleisch, 3/4 Teelöffel Salz, Zucker, Sesamöl, weißer Pfeffer, Wein, Öl, Wasser und Maisstärke, in eine Schüssel geben und Peitsche alles zusammen mit der Hand für 15 Minuten, oder in einer Küchenmaschine für 5 Minuten. Sie wollen das Schweinefleisch wie eine Paste zu suchen. Mix in den gehackten Garnelen.
Um die wontons zu machen, nehmen Sie einen Wrapper, und fügen Sie nur etwa einen Teelöffel Füllung.
Benutzen Sie Ihre Finger zu beschichten die Ränder mit Wasser (dies hilft, die beiden Seiten abdichten zusammen), und in der Mitte falten, so dass Sie eine Dreiecksform haben. Bringen Sie die beiden äußeren Ecken zusammen und drücken abzudichten.
Weiter Montage, bis die gesamte Füllung ist weg. Dieses Rezept sollte etwa drei Dutzend wontons machen.
Um die Schüssel zu montieren, erhitzen Sie die Hühnerbrühe in einem Medium Topf. Stellen Sie Würze durch Zugabe von Salz, um zu schmecken.
Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und kochen Sie die Nudeln gerade al dente kochen. Teilen Sie unter 6 Schalen. Fügen Sie die wontons und kochen für ca. 4-5 Minuten, bis sie schwimmen und die Füllung durch gekocht wird. Teilen Sie wontons unter den Schalen und Deckel mit heißer Brühe. Dienen!
Wenn Sie Ihre Suppe etwas mehr gewürzt möchten, können Sie auch ein paar Tropfen Sesamöl, gehackte Schalotten und weißen Pfeffer über die Spitze hinzuzufügen!
Kantonesisch Wonton Nudelsuppe
- 8 Unzen. Mett
- ¾ Teelöffel Salz, plus mehr nach Geschmack
- ¾ Teelöffel Zucker
- ½ Teelöffel Sesamöl
- # 8539; Teelöffel weißer Pfeffer
- 1 Esslöffel shaoxing Wein
- 2 Teelöffel Öl
- 1 Eßlöffel Wasser
- ½ Teelöffel Stärkemehl
- 6 Unzen Garnelen, gehackt
- ½ Packung wonton Haut (die quadratisch geformte Eier wonton Haut)
- 12 Unzen. Wan-Tan-Eiernudeln (siehe Foto oben)
- 8 Tassen hohe Qualität Hühnerbrühe
- Beginnen Sie mit der Füllung zu machen. Fügen Sie das Schwein, ¾ Teelöffel Salz, Zucker, Sesamöl, weißer Pfeffer, Wein, Öl, Wasser und Maisstärke, in eine Schüssel geben und Peitsche alles zusammen mit der Hand für 15 Minuten, oder in einer Küchenmaschine für 5 Minuten. Sie wollen das Schweinefleisch wie eine Paste zu suchen. Mix in den gehackten Garnelen.
- Um die wontons zu machen, nehmen Sie einen Wrapper, und fügen Sie nur etwa einen Teelöffel Füllung. Benutzen Sie Ihre Finger zu beschichten die Ränder mit Wasser (dies hilft, die beiden Seiten abdichten zusammen), und in der Mitte falten, so dass Sie eine Dreiecksform haben. Bringen Sie die beiden äußeren Ecken zusammen und drücken abzudichten. Weiter Montage, bis Sie die Füllung aufgebraucht haben (dieses Rezept sollte etwa drei Dutzend wontons machen).
- Um die Schüssel zu montieren, erhitzen Sie die Hühnerbrühe in einem Medium Topf. Stellen Sie Würze durch Zugabe von Salz, um zu schmecken.
- Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und kochen Sie die Nudeln gerade al dente kochen. Teilen Sie unter 6 Schalen. Fügen Sie die wontons und kochen für ca. 4-5 Minuten, bis sie schwimmen und die Füllung durch gekocht wird. Teilen Sie wontons unter den Schalen und Deckel mit heißer Brühe. Dienen!
- Wenn Sie Ihre Suppe etwas mehr gewürzt möchten, können Sie auch ein paar Tropfen Sesamöl, gehackte Schalotten und weißen Pfeffer über die Spitze hinzuzufügen!