Käse Enchiladas mit Texas Chili Gravy

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Enchiladas Klassische Tex Mex Käse aus Texas Chili-Soße, ein hausgemachten Enchiladasoße Rezept, das mit kräftigen Aromen platzt. Diese einfache Mahlzeit kann weniger als 30 Minuten in zusammenstellbar so dass sie perfekt für eine Nacht unter der Woche Abendessen!

Klassische Tex Mex Käse Enchiladas. Erstickt in Texas Chili-Soße. Ein Rezept, das ich habe, bevor in der Tex Mex Enchilada Dip hier geteilt. Die Sauce kommt aus Robb Walsh und seinem Buch Des Tex-Mex-Kochbuch: Eine Geschichte in den Rezepten und Fotos. Ich bin leicht mit dem Zeug besessen. Und es ist so einfach zu machen. Die Sauce ist wirklich, was diese Enchiladas macht. Nicht gehen zu liegen. Dieser Käse Enchiladas sind schnell und einfach zusammen zu stellen, in einer hausgemachten Enchiladasoße erstickter, und können auf dem Tisch heiß und bereit gestellt werden in 30 Minuten zu essen. Noch weniger, wenn Sie die Soße vor der Zeit zu machen!

Und es gibt es Leute. Die beste Mann verflixten Enchiladasoße Sie je in Ihrem Leben Geschmack. Texas Chili-Soße. Es schmeckt wie, wie es klingt. Wie Chili aber Soße wie. Ist das sinnvoll? Eine kleine Geschichte für Sie hier .. # 129299; Stimmt. Setzen auf meiner Brille. Also, zurück in den Tag Texans verwendet, um Chili con Carne auf ihre Enchiladas zu gießen. Haben Sie Texas Chili hatte? Sonst wie Texas Red bekannt? Eine kühne Mischung aus Chilis und Rindfleisch, und wirklich nicht viel mehr. Nun, sie würde gießen, dass über ihre Enchiladas. Doch im Laufe der Zeit und die Leute begannen nach Wegen suchen, um Kosten und Ecken zu schneiden, kam das Fleisch aus und wir blieben mit ... Sie haben es erraten. Chili Soße.

Ich mache diese oft Enchiladas. Sie sind so leicht für große Gruppen zusammen zu stellen, oder ein Tablett mit einer Familie zu nehmen, die eine Mahlzeit braucht. Ich habe sie mit gewürfelten Zwiebeln und ohne. Es ist eher eine Vorliebe Sache. Beide Wege sind gut. Ich in der Regel nicht gerne Zwiebel in Dingen, die ich esse, mit Ausnahme von Zwiebelringen, geht Figur. Aber ich liebte immer noch diese Enchiladas mit dem gewürfelt Zwiebel. Servieren Sie diese oben mit etwas Reis und Bohnen, und Sie haben eine volle Mahlzeit auf wie jede authentische tex mex Restaurant!

Texas Chili Gravy

1/4 Tasse Pflanzenöl, oder Verkürzung

1/4 Tasse Allzweckmehl

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel Salz

1 Teelöffel Knoblauchpulver

2 Teelöffel gemahlener Kümmel

1/2 Teelöffel getrockneter Oregano

2 Esslöffel Chilipulver

2 Tassen Rinderbrühe

15-20-6-Zoll-weiße Mais-Tortillas

2 Tassen geschreddert Monterey Jack-Käse

1/2 Tasse Zwiebelwürfel optional

Texas Chili Gravy

Erhitzen Sie das Verkürzen oder Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze. Sobald das Fett geschmolzen oder das Öl Zusatz im Mehl erhitzt wird. Verquirlen, bis sie vollständig kombiniert, wird eine dicke weiße Soße sein. Kochen Sie für ca. 2 Minuten unter Rühren.

Fügen Sie in den Gewürzen, rühren zu kombinieren. Wird eine dicke dunkelrote Paste sein. Lassen Sie diese für weitere 2 Minuten kochen lassen. Dann gießt in der Rinderbrühe. Umrühren, so dass es eine glatte Flüssigkeit ist, die alle die dicken Gewürze in gemischt werden. Bringen Sie zu einem Simmer und lassen Sie für ca. 10-15 Minuten köcheln lassen zu verdicken. Vom Herd nehmen.

Während die Sauce köchelt die Enchiladas montieren. Erhitzen Sie die Mais-Tortillas in der Mikrowelle für etwa 30 Sekunden, hilft sie warm mit Reißen zu verhindern.

Streuen eine kleine Handvoll Monterey Jack-Käse auf einem Tortilla bestreichen, mit Zwiebelwürfel, wenn gewünscht, aufrollen und in Auflaufform mit der Naht nach unten. Weiter, bis die Auflaufform voll ist.

Sobald die Soße fertig ist es über die Enchiladas gießen.

Backen im Ofen bei 350 ° für etwa 10 Minuten oder bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Bestreichen und mit zusätzlichen Käse und backen für weitere 5 Minuten.

Top mit irgendwelchen optionalen Belag der Wahl: grüne Zwiebel, Tomate, Koriander, saure Sahne.

Warm servieren und genießen!

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